Como cozinhar Chahokhbili em Georgian

Se você quiser cozinhar frango de uma maneira especial, entãonós oferecemos-lhe o chakhokhbili prato georgiano. Estufado com vegetais, revela-se muito tenro, perfumado e suculento. Cozinhar carne é fácil. Nós oferecemos uma receita tradicional chakhokhbili em georgiano.

A receita para cozinhar

Especiarias, verduras e legumes são produtos semque não custa cozinha georgiana. As receitas de Chakhokhbili podem ser oferecidas com diferentes ingredientes, mas em qualquer uma delas você encontrará menção a temperos e verduras orientais. Para a refeição de hoje, você precisará dos seguintes produtos:

• Frango grande (eviscerado) pesando cerca de 2 kg;
• 5-6 cabeças de cebolas vermelhas de tamanho médio;
• tomates maduros - 5-6 frutas de tamanho médio;
• um pimentão vermelho;
• uma cenoura de tamanho médio;
• vários dentes de alho;
• em um bando de coentro, manjericão verde;
• oleo vegetal - aproximadamente 100 gramas;
• folha de louro, adjika ou pimenta vermelha quente, ucho-suneli, sal, pimenta preta.

Cozinhar chakhokhbili em georgiano

1º passo

Frango precisa cozinhar até meio pronto. Para fazer isso, primeiro lave a carcaça, em seguida, coloque em 2 litros de água fervente. No momento leva cerca de 40 minutos. Depois disso, ponha o frango para fora do caldo, deixe esfriar e corte em pedaços junto com os ossos. Coe o caldo restante.

Passo 2

Use uma panela ou caldeirão de paredes grossas. Aqueça os pratos. Frango gordo pode ser frito sem óleo, se a gordura estiver baixa, então despeje o vegetal no caldeirão. Faça o fogo mais forte. Frite rapidamente os pedaços de frango de todos os lados. Eles devem formar uma crosta dourada.

Passo 3

Pique a cebola em pequenos cubos. Adicione ao frango. Misture tudo e frite por cerca de 10 minutos. Cebolas devem avermelhar.

Passo 4

Pimenta búlgara limpa: remova sementes e partições dele. Corte em fatias finas. Esfregue cenouras com um ralador grande (você não pode colocá-lo no prato de todo). Coloque a pimenta e a cenoura no caldeirão. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Despeje um copo de caldo nos legumes e frango. Caldeirão tampe e cozinhe o prato por cerca de 40 minutos. A carne de frango deve ser completamente macia.

Passo 5

Tomates devem ser descascados. Para fazer isso, faça uma incisão em forma de cruz no topo de cada fruta. Mergulhe os tomates em água fervente por alguns segundos. Então pegue-o - a pele deve ser removida facilmente. Moer os tomates no liquidificador ou use uma peneira regular. Coloque o purê de tomate obtido em um caldeirão, adicione fogo ao poder médio. Misture tudo e deixe ferver chakhokhbili em georgiano por mais 10 minutos.

6º passo

Pique o coentro, pique o alho. Coloque-os em um almofariz, polvilhe com sal grosso e esmague em uma massa homogênea. Você também pode usar um liquidificador para isso. Adicione ao caldeirão. Basil finamente pique e coloque no frango. Há também enviar uma pitada de tempero utsho-suneli. Para os amantes quentes, aconselhamos que você adicione pimenta picadinha ou adjika. Coloque em uma folha de louro caldeirão. Colocar mais 10 minutos. Tente chakhokhbili em sal georgiano. Depois de desligar, deixe o prato descansar por mais alguns minutos. Depois disso, você pode servir.