Geléia incomum de crostas de melancia. Receitas exóticas.

Nem todo mundo sabe que a melancia pode ser consumida não só emforma fresca. Polpa suculenta não é tudo o que é adequado para alimentos nesta fruta gigante. Acontece que é muito fácil fazer uma marmelada incrível de cascas de melancia. Nem se acredita que o lixo comum se transforme numa verdadeira delicadeza.

Uma opção simples

A maioria das pessoas desenvolveu um certoestereótipo quanto ao consumo de determinados alimentos. Por exemplo, aceita-se descascar laranjas da casca e comer bagas inteiramente com a exceção das pedras que estão neles. Mas isso não é tudo para o que eles são adequados. Poucas pessoas sabem o que um sabor único tem marmelada casca de melancia. Por via de regra, esta parte da fruta necessariamente termina na caixa. Mas isso não é necessário para isso. O desperdício potencial pode ser usado de forma diferente. Existe uma maneira interessante pela qual você precisará:

por quilograma de crosta de melancia 1,2 kg de açúcar, meio limão e uma colher de chá de bicarbonato de sódio.

É necessário fazer ações simples com esses produtos:

1. Corte as cascas verdes duras das crostas e corte a massa restante em pedaços.
2. Dissolva a soda em um litro de água e deixe a comida preparada durante a noite nesta solução.
3. No dia seguinte, enxágue os pedaços, coloque-os em uma panela, cubra-os com ½ parte de açúcar e aqueça por 15 minutos em fogo baixo.
4. Depois disso, deixe a mistura de lado por 8 horas, envolvendo a panela com força.
5. O processo de aquecimento é repetido 3 vezes.
6. Na última etapa, adicione o suco de limão com o açúcar.

A marmelada acabada de cascas de melancia só será dobrada em frascos e enviada para armazenamento, bem fechada com tampas.

Riqueza de sabor

Aqueles que gostam de experimentar, é aconselhável tentar outra opção. Não é normal, mas bastante interessante. Vai demorar um pouco mais componentes:

exceto um quilo de cascas de melancia - ½ limão, 3um quilo de açúcar granulado, um litro de água e outra colher de chá de canela, refrigerante e cardamomo, além de meia colher de chá de uma mistura especial para fazer sobremesas.

Método de preparação:

1. Primeiro, a maneira usual de liberar a matéria-prima da pele.
2. O resto da moagem e despeje uma solução de refrigerante por 4 horas.
3. Depois disso, lave os produtos, adicione água, despeje 600 gramas de açúcar e coloque no fogo por 20 minutos.
4. Arrefecer a mistura e deixe descansar por 5 horas.
5. Todas as ações são repetidas novamente.
6. Aqueça a massa pela última vez, e então ponha nele um limão, corte em pedaços arbitrários e outras especiarias.

Após o resfriamento, essa marmelada de casca de melancia pode ser consumida imediatamente ou você pode rolar cada pedaço em uma mistura de açúcar e canela.

Suplemento cerimônia do chá

Há muito tempo é costume na Rússia beber chá com diferentesdoces Pode ser qualquer coisa: assar, geléia ou, por exemplo, geléia de frutas de cascas de melancia. A receita para esta sobremesa pode ser simplificada ao mínimo e só pode ser levada para o trabalho:

600 gramas de açúcar, ½ litro de água e 1 kg de cascas de melancia comuns.

Então tudo deve ser feito da seguinte maneira:

1. Retire as crostas de comer a melancia da pele dura. Para o trabalho, você precisa apenas da parte branca, que deve ser cortada em tiras ou cubos. Produtos dobrados em uma panela ou bacia.
2. Do resto dos produtos da receita, ferva a calda e despeje as matérias primas preparadas.
3. Coloque o recipiente no fogo, deixe ferver lentamente e aqueça por 6-7 minutos.
4. Depois disso, deixe esfriar e deixe nesta posição por 7 horas.
5. O procedimento é repetido três vezes com intervalos iguais.

A marmelada se torna quase transparente, como pedaços de âmbar. Agora você pode comê-lo, mas lembre-se de que ele não será armazenado por muito tempo.

Variante não padrão

Existem muitas maneiras de cozinharcasca de melancia Não é necessário preservar a aparência e a forma original da matéria-prima. E o sabor pode ser alterado não só devido às especiarias. Existe uma opção muito interessante para a qual você precisará:

1 kg de açúcar, cascas de melancia e frutas de toranja, meio quilo de laranja, uma colher de chá de canela e meia xícara de suco de limão.

Sequência de ações:

1. Citrus livre de caroços e casca.
2. Parte leve das crostas de melancia cortadas em pequenos pedaços.
3. Combine os produtos juntos, coloque-os no liquidificador e faça o purê de batatas.
4. Coloque a massa na panela, adicione os ingredientes restantes e leve tudo para ferver.
5. Arrefecer a mistura e corte em pedaços com uma faca. Se desejado, eles podem ser levemente em pó com açúcar em pó.

Se você usar esse método como uma opção dietética, poderá tomar mel como adoçante. Ao servir na mesa, é melhor decorar esta iguaria com folhas de hortelã.