Algumas dicas sobre como preparar fondue em casa

Fondue chegou até nós da Suíça. Inicialmente, incluía ingredientes como queijo e vinho, que foram colocados no fogo, e depois que tudo se transformou em uma mistura, foi mergulhado em pequenos pedaços de pão caseiro. Atualmente, este prato é preparado em quase todo o mundo, usando ingredientes completamente diferentes. Como preparar fondue, escrito muito, enquanto que, a fim de preparar este prato, não precisa ter nenhuma habilidade especial e produtos exóticos.

Se falamos sobre como fazer queijofondue, então para este queijo bastante farto, temperos, um pouco de vinho branco ou tintura de cereja, assim como qualquer produto que esteja à mão: pão, verduras, carne, frutos do mar. Preparando este prato muito rapidamente, vale a pena usá-lo imediatamente antes da chegada dos convidados ou alguns minutos antes do início das férias.

Primeiro, um pouco de vinho é derramado nos pratos, queligeiramente aquecido em um pequeno incêndio. Depois disso, o queijo é gradualmente adicionado. Para derreter melhor, é melhor esmagá-lo primeiro. Depois que as bolhas aparecem na superfície da mistura, temperos são adicionados (geralmente pimenta preta e noz-moscada, mas você pode tomar seus próprios e outros), bem como o dente de alho picado. Depois disso, o queijo cremoso permanece no fogo por cerca de três minutos, mas você não pode permitir que ele ferva, e então ele é removido do fogo, mas sob ele é colocada uma pequena vela acesa que não permitirá que a mistura se solidifique.

Pequenos pedaços de legumes (cenouras, batatas,brócolis e outros), pão tostado torrado, frutos do mar descascados ou filé de carne cozida é colocado em espetos, mergulhados na mistura e, depois que o queijo esfria um pouco, é comido.

Antes de preparar um fondue, vale a pena tomar cuidadosobre os pratos. Para isso, são usados ​​conjuntos especiais, na maioria das vezes feitos de cerâmica resistente ao calor, cobre ou aço inoxidável. Eles geralmente incluem uma tigela funda, na qual a mistura será preparada, assim como vários copos pequenos e garfos especiais com dois dentículos. No entanto, se não houver tal conjunto, pode-se usar uma tigela feita de qualquer material resistente ao calor e ter um tamanho e volume adequados. Em vez de garfo, você pode levar palitos ou espetos pequenos de bambu para churrasco.

Antes de cozinhar fondue de chocolate, é melhorcom antecedência, tome cuidado com o banho-maria, no qual o chocolate vai derreter. Se você fizer isso no fogo comum, ele pode queimar ou recolher em uma bola, a vela é melhor usar, para que a mistura não congele, e não como um método de fusão (o que é bastante ineficiente).

Como preparar fondue de chocolate vale a penadiga mais, uma vez que tal sobremesa está se tornando mais comum. Chocolate é melhor levar qualidade, marcas famosas, seu tipo (escuro, amargo, etc) depende das preferências de gosto do cozinheiro. Você pode experimentar adicionando vários tipos de uma só vez. Além disso, você precisa de um pouco de bebida alcoólica (por exemplo, uísque, conhaque, rum, licor) e especiarias (baunilha, canela, gengibre, etc.). Para um sabor mais agradável, você pode adicionar um pouco de manteiga; aqueles que amam o mensageiro, aconselhamos que você tome mais açúcar. A mistura de chocolate é diluída com creme.

Falando sobre como preparar um fondue feito dechocolate, vale a pena mencionar que é melhor combinar com ele. Claro, há muitas opções. A opção mais universal será pedaços de pães ou pães (você pode pegar tipos diferentes). Você também pode levar frutas ou bagas. Se a mistura acabou por ser doce, então é melhor tirar mais, por exemplo, cítricos, groselhas; Se você usou chocolate amargo, então a fruta é recomendada para levar um messier, aqui a opção mais eficaz pode ser morangos, banana ou uma combinação deles.