Receita de cozinha chinesa: carne de porco em molho agridoce e biscoitos com uma previsão

Nem uma receita da culinária chinesa nos é familiar graças a cafés e restaurantes. Mas, como se viu, muitos pratos nacionais podem ser preparados em casa.

Você deve saber, especialmente se você já tentou.Faça saladas caseiras chinesas, receitas de carne e doces deste país também podem decorar sua mesa. Vamos fazer um prato principal e uma sobremesa para provar isso.

Cozinha chinesa. Carne de porco

Receitas para pratos principais que vêm deCelestial, mais frequentemente usado como o principal ingrediente do frango. Esta carne é mais acessível, além disso, combina bem com molho de soja, massa de arroz e a maioria dos vegetais. Porco Gu Lao Jou não é uma receita popular para a culinária chinesa, mas seu sabor específico agridoce está mais próximo dos europeus do que a habitualidade de um Oriente. Alguns ingredientes exóticos podem ser substituídos por outros mais acessíveis. Por exemplo, em vez de brotos de bambu, pegue o feijão verde. E em vez de capim-limão - o limão habitual.

Você precisará de seiscentos gramas de carne de porco (espátulaou filé mignon), um pequeno pote de abacaxi enlatado, uma cenoura, uma páprica, duas pimentas pequenas (por exemplo, pimentão) e meio pacote de vagem. Todos os itens acima são componentes da base de carne. Além disso, você ainda precisará cozinhar a marinada com amido, farinha e molho de soja, em proporções iguais. Esta receita chinesa também requer um molho. Vai exigir o suco de um limão grande, um pequeno saco de pasta de tomate (100-150 gramas) e três colheres de chá de açúcar. Comece com a marinada: despeje o molho de soja em um prato fundo, adicione o amido e farinha e certifique-se de que a mistura é de creme azedo em consistência. Nele, coloque a carne de porco lavada e corte em tiras finas e planas por trinta e cinco minutos. Enquanto isso, descasque e pique as cenouras e a paprica e o pimentão em fatias pequenas. Frite os legumes até a metade cozida, acrescente fatias de abacaxi a eles e depois outros oito minutos. Coloque em um prato e em uma frigideira frite a carne marinada, mexendo sempre. Você precisa conseguir uma crosta dourada uniforme. Ao mesmo tempo, a carne deve permanecer macia por dentro. Prepare um molho de tomate, limão e açúcar. Misture todos os ingredientes em um prato e sirva com arroz cozido.

Bolinhos da fortuna - receita chinesa

Nestes produtos delicados, costuma-se colocar mensagensescrito em listras de papel. Por causa disso, um biscoito não é apenas uma doçura servida para o chá, é capaz de divertir e entreter toda a empresa. Para a massa, você precisa tomar meio copo de açúcar fino em pó, noventa gramas de farinha de alto grau, trinta e cinco gramas de manteiga, quarenta e cinco gramas de amido de milho e três proteínas. Pegue uma tigela funda. Nele, bata os brancos em uma espuma leve. Adicione a manteiga derretida, a vanilina, a farinha, o amido e o açúcar em pó (todos esses componentes devem ser peneirados previamente). Todos juntos, misture com um mixer em velocidade baixa, você recebe uma massa pegajosa. Despeje em uma assadeira com uma colher de sopa, segurando-a na vertical, para que você receba biscoitos redondos. Asse até dourar. Em seguida, dobre o biscoito ainda quente ao meio e coloque nele uma previsão ou desejo impresso em um pequeno pedaço de papel.