Para muitos, as costeletas são um prato favorito. Cozinhado a partir de carne picada fresca, exalando os aromas de suas especiarias favoritas, não é apenas um dos mais deliciosos, mas também bastante satisfatório, adequado para o jantar e para um jantar em família. Cada amante tem seus próprios truques, graças aos quais uma obra-prima culinária única é obtida a partir do habitual pedaço de carne. Então, para cozinhar deliciosas costeletas de porco, você precisa prestar atenção aos produtos que você usa.
Não tome recheio pronto na loja. Um sabor completamente diferente será obtido a partir de costeletas, se você torcer um pedaço de carne no moedor de carne sozinho. Mesmo que a carne picada seja feita diante de seus olhos da carne de porco que você escolheu, em casa, recomenda-se, além disso, pelo menos, chicoteá-lo com um liquidificador. Neste caso, as costeletas serão mais macias e suculentas.
Em alguns casos, quando cozinhar costeletascarne de porco, a receita implica a adição de gordura picada à carne moída. Se vale a pena fazer, depende da própria amante. Naturalmente, com este produto o prato resultará com um gosto mais intenso. No entanto, ficará ainda mais difícil para a digestão. Portanto, você precisa considerar a pessoa para quem o prato é preparado e com que prato ele será servido.
Então, costeleta de costeletas de receita de carne de porcorecomenda fazer o seguinte. Para o prato, você precisará de uma porção de borda ou pescoço da carcaça. Às vezes já estão à venda peças prontas sem osso, que podem ser chamadas de "bifes de porco". Então, a carne (pedaços pequenos) briga, em ambos os lados esfregados com sal e especiarias. Tal costeleta de receita de carne de porco aconselha a fazer uma vez não muito, desde que o melhor gosto que eles têm quando eles são servidos na mesa ainda é fresco, morno. Pedaços de carne também podem ser esfregados com seu tempero favorito (adequado para um prato de curry em pó). Depois que as costeletas são untadas com óleo vegetal, embrulhadas em papel alumínio e assadas em forno aquecido por meia hora. O tempo pode variar dependendo do forno particular.
Costeletas de porco de carne picada são preparadas da seguinte formamaneira. A carne de porco (cerca de meio quilo) é lavada, cortada em cubos (cerca de 1 cm), colocada numa tigela funda. Duas ou três lâmpadas são limpas, finamente picadas, colocadas na carne. Adicione quatro colheres de sopa de amido, sal e pimenta a gosto e quatro ovos crus. O peso da carne com uma colher é colocado em uma frigideira quente e frito em ambos os lados. Depois disso, recomenda-se que as costeletas da receita de porco sejam colocadas em uma tigela funda, adicione um pouco de água e coloque por 10 minutos. Em vez disso, você pode colocar temporariamente o prato no forno, que precisa ser aquecido à temperatura desejada.
Almôndegas tradicionais de receita de carne de porco têmpróximo. Um polilograma de carne moída fresca é misturado com dois pequenos bolbos, rolados por um moedor de carne. Na massa colocar 100 gramas de pão, embebido em leite, sal e pimenta. Da mistura resultante, pauzinhos de tamanho médio são moldados, que são enrolados em ambos os lados em pão ralado e fritos em uma frigideira aquecida. Algumas donas de casa adicionam um ovo cru ao recheio. Especiarias no prato podem ser adicionadas àquelas que o fogão prefere.
