A receita para pizza. Massa sem fermento para o caule
Pizza - o prato mais popular rápidocozinhar, apropriado para o café da manhã, e para o jantar, e para o jantar, amado por crianças e adultos. Ela é boa com chá ou café. Pizza é conveniente levar na estrada, em um piquenique, na pesca, na floresta. Para ela, você pode usar pães, tortillas prontas, bem como vários tipos de massa.
Na mais fácil e rápida receita de massa de pizza semLevedura vai como base, que é definido o enchimento de todos os produtos disponíveis na casa. Você pode alterar praticamente qualquer receita de pizza. Uma massa sem fermento, por exemplo, é facilmente substituída por massa folhada.
Para fazer pizza com queijo cottage e tomatenecessidade de entalhe 250 g de farinha, 125 g de manteiga, um ovo, sal e 60 g de água foram amassados massa folhada 2-3 horas e para segurá-la no frigorífico. Em seguida, a massa deve ser rolada para fora e colocada em uma panela com os lados baixos. Para o recheio, misture 150 gramas de queijo cottage caseiro com três ovos e coloque na massa. Quatro tomates grandes cortados em anéis de um meio centímetro de espessura e se decompõem na coalhada. Top pritrusit queijo ralado (250 g), ervas esmagadas, pimentas e asse por 30-35 minutos em um forno. A base para pizza sem fermento pode ser preparada a partir de batatas. Ele terá de testar 300 gramas, uma refeição de primeira classe, também, 300 g de manteiga - 250 g, também precisam de ovos frescos - 4 peças, duas colheres de queijo ralado, 100 gramas de leite (quente), sal, bicarbonato de sódio, vinagre -. ½ colher.
Batatas ferver em um "uniforme", em seguida, limpar emash com um garfo em uma mesa ou em uma tábua de corte, misture com farinha. No centro da massa, pressione o entalhe e despeje o ovo, manteiga derretida ou margarina, adicione o refrigerante, pimenta, queijo ralado, sal, leite. Amassar a massa macia e deixe-a, coberta com uma toalha, por algumas horas no calor. Em seguida, enrole-o em uma tábua ou em uma mesa limpa e coloque-o em um molde de 24 centímetros de diâmetro para cobrir o fundo e formar "arcos".
Para o recheio, você precisará de: presunto ou salsicha - 100 gramas, 300 g de queijo processado e 50 g de queijo duro, três colheres de sopa de queijo ralado, 2 ovos frescos, sal, 120 gramas de leite, pimenta preta moída. Pique finamente a salsicha e presunto, coloque em uma tigela, adicione pimenta, requeijão, queijo duro e queijo ralado, sal, coloque os ovos e leite e chicote. Cubra a massa com recheio, envolva as bordas e coloque o forno no forno por uma hora. Sirva quente.
Uma receita interessante para pizza, massa sem fermentoque é amassado em kefir. Para 1/2 l de leite azedo é necessário tomar 400-500 g de farinha de primeira qualidade, sal, 1/2 colher de chá de refrigerante, 2 ovos frescos. Amassar a massa e deixe-a para prova por um par de horas. Em seguida, estenda uma espessura de cerca de 10 mm e estenda o recheio de legumes fatiados: repolho (melhor cor) 300 g, 2 cenouras, 2 cebolas, 3 colheres de ervilhas verdes, 3 tomates. Cubra com queijo ralado (100 g) e verduras. Asse até ficar pronto.
Ainda há uma receita para pizza, massa sem fermentoque é misturado com a adição de queijo cottage (gordo). Para 300 gramas de farinha de primeira qualidade, você deve tomar 150 gramas de queijo cottage caseiro, sal, uma colher de refrigerante, uma colher de leite, 200 gramas de manteiga de vaca. Estenda a camada lisa de massa lisa em uma forma untada. Primeiro, polvilhe a gordura ralada, depois os legumes cozidos e despeje a maionese ou ketchup por cima, esfregue o queijo ralado e leve ao forno até ficar cozido no forno, aquecido a 220 ° C. Ingredientes para o recheio: cor de couve e Bruxelas - 300 gramas, 200 gramas de gordura, 200 ml de maionese ou ketchup, 100 g de queijo de variedades duras.
E mais um caminho. Uma receita mais simples para pizza sem fermento é difícil de ser preparada, porque é cozida no miolo do pão. Deve ser separado da crosta (300 g) e misturado com 30 gramas de manteiga de vaca ou margarina. A frigideira, cujo fundo tem um diâmetro de 26 cm, engraxe qualquer gordura e forre o fundo e as paredes com um miolo amarrotado. Cubra com queijo suíço duro, cortado em tiras. Os ovos batem com leite, pimenta e sal, despeje-os com queijo. Coloque em forno quente e asse por cerca de 45 minutos. Certifique-se de que o recheio não esteja muito frito.
