Como preparar massa para pizza rápida?

Hoje pizza tornou-se quase o mais popularprato no mundo. Na Rússia, esse prato italiano surgiu nos anos 90 do século passado. Ao contrário dos europeus e americanos, nossos concidadãos preferem fazê-lo em suas próprias receitas caseiras.

A pizza tradicional é preparada em um teste de levedura,mas graças aos adeptos de uma dieta saudável, uma massa de fermento não muito popular para pizza. Rapidamente, saborosa, e mesmo com despesas mínimas para cozinhar o jantar - este é o sonho de toda amante.

A preparação da massa pode levar de 10 a 15 minutos, ao passo que se tornará perfumada e elástica, do clássico dificilmente pode ser distinguida.

Como preparar rapidamente uma massa para pizza sem fermento?

1. Massa no creme azedo

Isso levará:

2 ovos de frango;
10 gramas de açúcar;
1 copo facetado de creme azedo;
1 colher de chá de sal de mesa;
meio quilo de farinha de trigo;
um quarto de colher de chá de bicarbonato de sódio;
2 colheres de sopa de manteiga derretida.

Bata os ovos com sal e açúcar. Misture separadamente o creme de leite com refrigerante. Em seguida, combine o creme azedo e os ovos juntos e misture bem tudo. Adicione a farinha e a manteiga peneiradas à mistura. Amassar a massa e deixe descansar por meia hora, em seguida, dar a massa a aparência de um bolo plano.

2. Faça a massa de pizza rapidamente na manteiga e conhaque. Isso levará:

1 pacote de manteiga;
meio quilo de farinha de trigo;
10 gramas de açúcar;
½ colher de chá de sal de mesa;
2 colheres de sopa de conhaque.

Peneire a farinha em uma colina e faça no meiorecesso. Coloque a manteiga amolecida, o açúcar, o sal e o conhaque no funil resultante. Sove bem a massa, enrole em uma tigela e deixe por meia hora. Depois disso, role o bolo no tamanho certo.

Nesta receita, brandy pode ser substituído por vodka e manteiga com margarina.

3. Pizza massa rapidamente no leite. Isso levará:

2 ovos;
2 xícaras de farinha de trigo;
½ xícara de leite;
2 colheres de sopa de óleo;
1 colher de chá de sal de mesa;

2 ovos;
2 xícaras de farinha de trigo;
½ xícara de leite;
2 colheres de sopa de óleo;
1 colher de chá de sal.

Usando um misturador, misture o vegetal(azeite, girassol, mostarda) manteiga com leite e ovos até ficar homogêneo. Mexa a farinha com sal e adicione lá. Em seguida, sove a massa e deixe repousar durante 20 a 30 minutos. Agora você pode estender o bolo para assar.

4. Pizza massa rapidamente no kefir

Isso levará:

150 ml de kefir;
10 g de manteiga amolecida;
meio quilo de farinha de trigo;
1 colher de chá de refrigerante.

Misture kefir com manteiga amolecida, bebendorefrigerante e sal. Em seguida, adicione farinha peneirada a esta mistura, amasse bem e forme uma bola. Depois de 15 minutos, você pode abrir o bolo. Em vez de kefir, você pode usar iogurte sem açúcar.

Abra o bolo redondo e o tamanho desejado, coloque-o em uma assadeira, que deve ser pré-untada com óleo vegetal. Coloque o recheio por cima e leve ao forno até terminar.

Dicas de Culinária para Pizza:

Para que a base fique crocante, a massa deve ficar o mais fina possível.
Antes de colocar a pizza no forno, esta deve estar bem aquecida.
O enchimento deve ser distribuído uniformemente pela superfície.
Para um sabor ideal, não use mais de 6 ingredientes para o recheio.
Para sentir todo o charme do paladar, para a mesa deve ser servido quente.

Existem muitas receitas para pizza, emboraem grande medida não há definitivo. O principal é a massa. Prepare uma massa de pizza rápida e sem fermento facilmente e em um curto espaço de tempo. A pizza padrão tem 30 cm de diâmetro e 5 cm de espessura. A massa de massa não deve exceder 150 g, e a pizza inteira - 350 g