Qual é a diferença entre sushi e pãezinhos?

Quantas pessoas sabem a diferença entre sushi e pãezinhos? Afinal de contas, naquele e em outro prato que nos veio do Japão - o mesmo arroz, o mesmo peixe (ou frutos do mar). No entanto, existem diferenças, apesar do fato de que os rolos são o mesmo sushi, mas eles parecem um pouco diferentes. Hoje, estes são pratos diferentes, e seu sabor é diferente, e os recheios são diferentes, e eles são servidos em restaurantes japoneses que são populares em todo o mundo de diferentes maneiras.

Quem não ouviu falar de sushi (sushi é mais correto),prato tradicional do Japão, que tem a história mais rica? Seus principais ingredientes são frutos do mar e arroz. Sushi clássico é um bolo de arroz grosso com uma fatia de peixe (fresco é uma condição). Esta é a comida dos pobres japoneses, que desde há muito preservam os peixes. Então, e esses produtos no Japão estavam sempre disponíveis até mesmo para os estratos mais baixos da população.

Como foi feito sushi naqueles dias? O arroz foi pressionado com as palmas das mãos em um pequeno pão sírio oblongo, peixe fresco foi colocado sobre ele, foi temperado com wasabi (molho de pimenta). Então tudo isso foi amarrado com uma fita fina de algas marinhas ou torcidas para ele. A alga era geralmente tomada como nori, mas poderia ter sido outra. O arroz já foi jogado fora, pois era apenas uma ferramenta para preservar o peixe, mas agora é usado junto com o recheio.

Hoje esse prato tem muitas espécies - isso erola (makizushi), e osizushi, e gunkan-maki, etc. Então, qual é a diferença entre sushi e pãezinhos? Parece que este é o mesmo prato, pelo menos rolos são descendentes de sushi. Apenas o segundo foi o ponto de partida para o aparecimento do primeiro. Sushi é um clássico, e os rolos são uma versão mais moderna.

Então, sushi é um pedaço de peixe fresco embrulhado.no arroz e manualmente amarrado com nori. E pãezinhos são rolos de arroz, nos quais alguns recheios são embrulhados (não apenas peixes) e enrolados em esteira de bambu. Nori pode estar dentro do rolo ou em cima dele.

A segunda diferença entre sushi e pãezinhos é a variedade.recheios no último. Em sushi, o recheio é sempre frutos do mar (algas, peixe fresco, caviar, etc.), mas em pãezinhos pode ser frutas, carne, queijo, vegetais e outros ingredientes, e às vezes até uma mistura de dois ou mais produtos.

Qual é a diferença entre sushi e pãezinhos? Os primeiros são sempre comidos com pauzinhos, enquanto alguns tipos de pãezinhos podem ser comidos com as mãos, como o temakidzusi.

Às vezes, ao visitar um restaurante japonês, pedimos sushi e nos trazem rolos, sem fazer diferença alguma. Como não ficar preso? O que é diferente dos rolos de sushi, porque aparentemente eles são tão semelhantes?

Para aqueles que ainda não aprenderam as diferenças entre os pratos, repetimos que o sushi é um chumaço de arroz, no qual um pedaço de peixe é colocado por cima. Tudo isso é amarrado com algas (nori).

Rolls são uma barra de puff longa. Eles vêm primeiro com uma folha de nori, em que o arroz é colocado, frutos do mar é colocado sobre ele, em seguida, outros produtos, por exemplo, pepino ou abacate. Tudo é cuidadosamente enrolado (em restaurantes especializados usando um tapete de bambu) em uma barra densa, que é então cortada em seis pedaços. A composição dos produtos pode ser diferente, uma coisa permanece a mesma - até barras de rolos.

Então, vamos corrigir o conceito de como o sushi difere dos rolos:

O primeiro. Rolls - apenas uma das variedades modernas de sushi.

O segundo. O sushi é um denso amontoado de arroz sobre o qual o peixe se encontra (mesmo hoje em dia é mais fresco, ou seja, cru). Rolls - uma camada torcida de arroz com recheio, na maioria das vezes com peixe, mas existem outras opções.

Terceiro. Sushi é um prato no qual cada porção é preparada separadamente, e os rolos são um rolo, mas cortados em seis partes, isto é, em seis porções.

Aqui estão todas as principais diferenças entre os dois pratos japoneses mais populares.

E como essas duas coisas são semelhantes? E um, e o segundo é servido com molho. Ao prepará-los, os cozinheiros devem seguir os mesmos princípios: os ingredientes do arroz são distribuídos uniformemente. Ambos sushi e rolos devem ser densos o suficiente (ou seja, a forma deve ser bem conservada), de modo a não desmoronar nas mãos. E, claro, os dois pratos devem ter uma aparência atraente.