Como fazer um pau - dicas para donas de casa experientes

Muitas receitas culinárias incluemlaticínios - massa ou panado para fritar carne, peixe, legumes e assim por diante. A utilidade da massa é que ela preserva a suculência do produto, que ele faz em pan e dá um sabor especial ao produto. Para entender como fazer um clarete, primeiro você precisa entender o que é e entender o próprio princípio de sua preparação.

A argila é uma espécie de massa feita de farinha eingredientes diferentes. Pratos fritos em massa bem cozida - saborosa, atraente externamente e útil. As receitas para a preparação da massa são numerosas, pois as receitas de peixe, carne e legumes diferem nos seus constituintes. Esta massa pode ser líquida e grossa, isto afeta a aparência do pânico do produto e as qualidades do sabor.

Como fazer um adesivo? A receita é clássica: pegue 2 ovos, proteínas e gemas devem ser separados em diferentes recipientes. Bata as claras em uma espuma. Em uma tigela separada, despeje água (0,25 xícara) e adicione o óleo (0,25 xícara). Despeje a farinha (60 g), mexendo gradualmente a corola. Em seguida, adicione as proteínas batidas, sal e misture. Nós esfriamos na geladeira.

Se não está claro como fazer o clarete, para que os produtosforam friável, é necessário esclarecer: esta massa é diluída um pouco mais fino. Em uma massa, os produtos são mais densos e similares aos bolos. Se você quiser manter a massa por algum tempo - não é um problema, é bem preservado na geladeira, você simplesmente não adicionar a ele proteínas e colocá-los já pouco antes de cozinhar. Este barro é ainda melhor para fritar, não ficará atrás do produto. By the way, para este fim, há um pequeno segredo: a massa não cair da carne ou legumes, eles precisam pré-dip levemente na farinha e depois na massa. Basta cozinhar o queijo em massa, e a panada é perfeitamente segura no produto.

Como fazer o clarete corretamente e quais produtos são necessários para isso?

- Fluido. Pode ser: água, leite, cerveja, sucos, vinho, creme e outros ingredientes líquidos.

Farinha. Use para este efeito trigo, batata, farinha de arroz.

- aditivos. Especiarias, cebola, alho, molho de soja, ovo.

Se você quiser fritar frango em massa,Você precisa saber como fazer uma galinha para uma galinha. Para fazer isso, tome 1 copo de leite, adicione 1 gema de ovo e mexa. Em seguida, adicione sal, adicione a farinha (1,5 xícaras), misture bem e adicione a proteína pré-batida. Nesta mistura, mergulhe as fatias de filé de frango e frite em óleo vegetal ou gordura derretida.

Se você quer cozinhar peixe dessa maneira,Você precisa saber como fazer bolinhos de peixe. Aqui a melhor opção, talvez, será uma cerveja klar. Para o que você precisa tomar uma cerveja leve na quantidade de 250 ml, 2 ovos, tempero de curry na ponta da faca, 1 xícara de farinha, em seguida, despeje uma colher de óleo. Despeje a farinha na tigela, adicione as gemas, a cerveja e a manteiga e salgue levemente. Misture bem com um mixer. Bata as claras em uma espuma e adicione à massa resultante. Todo o tempo, é bom bater. Deixe repousar um pouco para fazer a farinha inchar e frite os pedaços de peixe na mistura.

Peixe, cozido em massa, é diferente de peixe frito em uma frigideira que fica mais suculenta e macia. Para isso, um peixe sem ossos ou filetes é adequado.

O mesmo vale para outros produtos,preparado desta maneira. O prato mais favorito e difundido que temos, talvez, costeletas de porco, frito em massa. Os amantes de cerveja também gostam de queijo em massa, e gourmets preferem legumes e frutas refinados, fritos nesta mistura maravilhosa.

Antes de decidir como fazer bolinhos de peixe oufrango, você precisa saber: ele pode adicionar gengibre, coentro, açafrão, pimenta e azeite - todos esses ingredientes vai dar um sabor especial e aroma dos pratos cozinhados. E o mais importante, não se esqueça - a massa deve levantar-se e relaxar. Então produtos fritos vai deliciar-se com um sabor único e excelente aparência.