Escolha: costeletas de porco em massa, de fígado, de frango

Por que usamos para preparar váriospratos de peixe, carne ou legumes, pão ralado ou clarete? Sim, para que os produtos preservem seus sucos, de modo que a aparência do prato seja apetitosa, pois o clarete e a panificação criam uma crosta crocante no produto. Prepare-ka de acordo com minhas receitas, costeletas de porco em massa, de fígado, de frango.

Receita o primeiro: costeletas de frango em massa

Tome um quilo de filé de frango (você pode e mamafrango), cortá-lo em porções e cortá-lo de ambos os lados. Tendo temperado, pedaços de frango de pimenta, nós pusemos eles de lado e nós nos comprometemos a preparar massa. Misturando maionese com ovos (1,5 colheres de sopa de maionese e um ovo), bata bem essa mistura. Em um recipiente separado, duas xícaras de pão ralado são bem misturadas com uma colherada de pimentão vermelho, que também é chamado de páprica. Assim, obtivemos duas misturas: miolo de pão e massa.

Tendo aquecido em um fogo forte uma frigideira com óleovegetal, mergulhando pedaços de frango em massa e, em seguida, em uma mistura de panificação e frite de ambos os lados. No momento não é muito longo: leva cinco minutos para cada lado ser assado. Serviu tal carne com batatas cozidas ou legumes cozidos. Se você não gosta de carne de frango dietética, cozinhe esta costeleta de porco em massa e à milanesa. Uma receita simples e rápida para um prato suculento com uma crosta apetitosa, crocante e dourada, vai agradar muitas recepcionistas.

A segunda receita: fígado picado em massa

Se o refrigerador de produtos de carne, excetofígado, nada, vamos fazer costeletas do fígado em massa. O fígado de porco ou vaca (meio quilo) é limpo do filme, cortado em pratos finos, levemente batido e sal e pimenta. Bay esses pedaços de leite, coloque de lado no relógio por uma hora (você pode e na geladeira). Enquanto isso, a lâmpada é cortada e adulterada em óleo de girassol. Depois de uma hora, retire o leite do leite, coloque na farinha, depois no ovo, batendo antes e frite em uma frigideira com manteiga. Cebolas passerizadas são adicionadas ao fígado e misturadas. Quando chegou a hora de servir o fígado picado na massa sobre a mesa, polvilhe com os cortes verdes.

Receita o terceiro: costeletas de carne de porco em massa

Você gosta de pratos picantes? Então as costeletas da carne de porco na massa podem preparar-se como se segue. Não pedaços completamente congelados de carne de porco são cortados em placas e repelidos. Prisypav sua alho esmagado e pimentas diversas espécies (preto, branco, vermelho, etc.) e mergulhou na massa de farinha e ovos fritos em óleo vegetal em ambos os lados. Há uma massa receita opção: Pimentas esfregou carne e especiarias são adicionados à massa e misture. O terceiro método de cozinhar massa: chicoteado maionese com especiarias perfumadas. Um é típico para qualquer tipo de massa - deve ser mais espessa do que o creme azedo e lembrar mais consistência do teste de panqueca. Chicote uma massa líquida pode ser como um batedor de mão, e nos utensílios de cozinha moderna: um mixer ou liquidificador. O principal é que a mistura resultante deve ser homogênea, sem grumos.

Você notou que não salgamos a carne no últimoreceita? Tente fazê-lo - e você vai perceber que o sal (cujo dano foi provado pelos cientistas) não é necessário em todos os pratos. Na carne, como em outros produtos, tem seus próprios sais minerais e outras substâncias úteis. Portanto, às vezes é suficiente apenas alguns condimentos de várias especiarias para tornar o prato saboroso, e até mesmo perfumado a partir das ervas e bonito na aparência da sua gama de cores.

As costeletas de porco cozidas são incríveissuculento, além de olhar apetitoso. Coloque-os em um prato, polvilhe com ervas e sirva com legumes frescos, em conserva ou salgados. Este prato vai bem com macarrão. Você pode enviá-lo como um prato separado.