Como cozinhar frango em massa

Carne, assada em massa, fica suculenta edelicioso. Graças à casca, retém todos os seus sumos e sabores. E se você adicionar algumas especiarias e temperos, você pode obter um prato original. Frangos em massa - este é um prato rápido, que vai perfeitamente tanto para um jantar tranquilo com a família, e para um banquete festivo.

Normalmente filé de frango é usado para cozinhar. É conveniente fritar e, o mais importante, comer. Para cozinhar as galinhas na massa, você precisa preparar os filés. Você pode prepará-lo, mas pode separar a carne dos ossos. A primeira opção é muito preferível. Filé de frango, com cerca de 500 gramas, cortado em pedaços médios. Então deve ser ligeiramente marinado. Para fazer isso, você precisa de molho de soja, pimenta, sal e quaisquer condimentos. Tudo isso é adicionado ao filé de frango e reservado por 2 horas.

Neste momento estamos preparando a sobremesa. Tome 200 gramas de queijo duro e esfregue-o em um ralador. Adicione a ela 100 gramas de maionese, três ovos e mexa. Em seguida, despeje a farinha. Como resultado, você deve obter uma mistura que se parece com uma massa para panquecas. Sal e temperos são adicionados a gosto.

Em seguida, cada pedaço de filé é mergulhado emclarete cozido e coloque em uma frigideira aquecida com óleo vegetal adicionado. Fry medalhões em torno de 7 minutos em ambos os lados, até a crosta dourada. A galinha na massa está pronta. Resta apenas decorar com diferentes verdes e servir à mesa.

Você pode cozinhar sem queijo. Para fazer isso, corte o filé de frango em porções. Em seguida, polvilhe com qualquer tempero, pimenta e sal. Despeje um pouco de farinha na tigela e no outro um pouco de pão ralado. Separadamente, quebre os ovos e bata levemente. Nós aquecemos a frigideira e despejamos um pouco de óleo. Mergulhamos os peitos na farinha, depois no ovo e finalmente nas migalhas de pão. Frite-os em uma frigideira de cada lado. Servimos com qualquer enfeite e legumes.

A receita a seguir é mais original, mas nãocomplicado. Frangos em massa tornam-se um sabor incomum, graças à adição de alguns ingredientes. Para este prato, você precisa de cerca de um quilo de filé de frango. Nós o cortamos em pedaços com porções médias. Para a massa, tome meio copo de qualquer água mineral, amido de milho (4 colheres de sopa), duas claras de ovos, duas colheres de sopa de farinha e sal a gosto. Tudo está muito bem misturado para obter uma mistura homogênea. Nós abaixamos o filé de frango na massa e deixamos por 30-40 minutos. Além disso é necessário aquecer a frigideira e fritar o filete em ambos os lados até que uma crosta avermelhada apareça.

Agora você precisa cozinhar o molho. Alguns dentes de alho saltam por uma prensa especial e gengibre finamente três ralados. Frite levemente tudo isso em uma pequena quantidade de óleo de gergelim por cerca de um minuto. Adicione 3 colheres de sopa de mel e cerca de meio copo de água, uma colher de chá de vinagre de vinho e misture tudo bem. Em seguida, adicione uma colher de chá de amido dissolvido em água e deixe ferver o molho em fogo baixo. Coloque o frango na massa e sirva na mesa, polvilhado com sementes de gergelim. O arroz é perfeito como acompanhamento para este prato.

Você pode usar não apenas carne de frango, mas tambémo fígado. Para fazer isso, é cortado em pedaços pequenos e levemente batido. Em seguida, sal e polvilhe com qualquer pimenta. Em seguida, prepare a massa. Misture ovos, leite e farinha para obter uma consistência pouco líquida. Em seguida, mergulhe cada pedaço de fígado na massa e frite em uma frigideira aquecida. Fígado de galinha na massa pronta. Sirva com batatas, arroz ou legumes, decorado com verduras.

Ao preparar a massa, você pode usar qualquercerveja Então fica mais arejado e macio. Frite as fatias de carne em uma panela bem aquecida para fazer uma boa crosta, e todos os sucos são deixados no interior. A melhor opção é usar uma fritadeira.