Bolo em uma frigideira com creme. Bolo caseiro: receita passo-a-passo

Você sabe como preparar um bolo em uma panela comcreme? Certamente a primeira vez que você ouve sobre tal sobremesa. É por isso que no artigo apresentado decidimos descrever em detalhe duas receitas para você, graças às quais você pode facilmente e rapidamente fazer um delicioso bolo caseiro sem usar o forno, mas usando apenas um fogão.

Fazendo um bolo simples em uma panela

Levará um pouco de tempo e ingredientes para fazer essa sobremesa.

Então, para os bolos, precisamos:

leite condensado cru - um frasco;
farinha de trigo - cerca de 3 copos (você pode precisar de um pouco mais ou menos);
ovo de queijo - 1 pc;
refrigerante de mesa - 1/3 de uma colher pequena;
vinagre de mesa - colher de sobremesa;
fermento em pó - colher de sobremesa.

Preparando a base

Antes de fazer um bolo em uma frigideiracreme deve ser a base macia amassada. Para fazer isso, você deve bater o ovo cru com leite condensado e, em seguida, adicione a eles refrigerante de mesa slaked, fermento em pó e farinha. Misturando os ingredientes com as mãos por um longo tempo, você deve obter uma massa macia e macia que vai ficar bem longe de seus dedos.

Bolos Fritos

Para fazer um bolo em uma conchacreme, a base resultante é necessária para ser dividido em 10 partes iguais. Então eles devem ser enrolados em camadas redondas. No entanto, seu diâmetro deve corresponder ao tamanho da panela usada.

Depois que os produtos estiverem prontos,É necessário dispor alternadamente em um prato aquecido seco e fritar em ambos os lados até que um blush apareça. No final, você deve receber 10 bolos exuberantes e muito saborosos.

Para fazer um bolo em uma panela com cremeResultou suave e bonito, todos os produtos torrados devem ser cortados usando um prato como uma peça. Nesse caso, as bordas não devem ser descartadas. Eles são úteis para nós para decorar a sobremesa.

Ingredientes para o creme

Cozinhar quiche em casa é fácil e simples. Depois que os bolos são assados e cortados, você deve começar a criar o recheio. Para ela, precisamos:

o leite não é muito gordo, fresco - um copo cheio;
farinha de trigo - uma colher grande;
açúcar de tamanho médio - ½ xícara;
ovo cru - 1 pedaço;
manteiga de alta qualidade - cerca de 100 g

Fazendo creme

Bolos caseiros com creme são muito saborosos e altamente calóricos. Mas isso é só se a sobremesa apresentada foi preparada estritamente de acordo com a receita.

Então, para fazer um delicioso creme, emrecipiente de metal deve ser batido ovo com leite, açúcar de tamanho médio e farinha de trigo. Depois disso, é necessária uma massa líquida homogênea para colocar em banho-maria. Todos os ingredientes devem ser tratados termicamente até ficarem ligeiramente espessados.

Tendo feito a parte principal do creme, ele precisa ser removido.do fogão e esfriar um pouco. Neste momento, você precisa misturar completamente a manteiga de alta qualidade usando um mixer. No final do óleo de cozinha é necessário para colocar na colher de ovo. Batendo ambos os lados do creme com um misturador, você deve obter um recheio muito saboroso e arejado para um bolo caseiro.

O processo de formação de sobremesas

Como mergulhar bolos para o bolo? Para fazer isso, um dos 10 produtos deve ser colocado na placa do bolo e ricamente lubrificado com creme previamente preparado. Em seguida, é necessário cobrir o segundo bolo com o qual você deve fazer exatamente o mesmo.

Depois de todos os produtos serem fritospan, estará em uma pilha, você deve obter um bolo muito alto. Para torná-lo mais bonito, sua superfície e os lados devem ser completamente lubrificados com o restante do creme e, em seguida, polvilhados com migalhas feitas de bordas cortadas.

Nesta forma, um simples bolo caseiro deve ser colocado na geladeira. Após 5-8 horas, os bolos são completamente embebidos em creme, eles serão macios, macios e muito saborosos.

Nós servimos na mesa

Agora você sabe como mergulhar bolosbolo e fazer isso em casa. Depois que a sobremesa é infundida na geladeira, ela deve ser removida e cortada em pedaços. É recomendável servir essa iguaria para os membros da sua família, juntamente com uma xícara de chá saboroso, mas forte.

Bolo "Napoleão": uma receita

O creme é usado não apenas em sobremesas caseiras simples, mas em um bolo tão popular como "Napoleão". Como a delicadeza anterior, é muito fácil e simples de fazer isso.

Hoje vamos falar sobre como fazer um bolo "Napoleão" sozinho usando uma frigideira comum.

Então, para o básico, precisamos:

farinha peneirada - 3,6 xícaras;
manteiga de boa qualidade - 100 g;
boa margarina cara - 200 g;
água fria da torneira filtrada - 50 ml;
ovos crus - 2 pcs.
fermento em pó - colher de sobremesa (permissão para usar ½ colher de refrigerante);
sal marinho - um pouco.

Massa Mesem

Para a preparação de bolos deliciosos e maciosÉ necessário descongelar as gorduras cozidas e depois combiná-las com farinha de trigo e moer cuidadosamente em uma migalha grande. Em seguida, você deve adicionar ovos batidos, sal marinho, refrigerante ou fermento em pó e despeje água fria.

Tendo misturado todos os produtos por mãos, tem de receber a massa elástica e uniforme. Deve ser dividido em 14 partes iguais e colocado na geladeira por 20 minutos.

Forme bolos e frite-os em uma panela

Bolos para bolo "Napoleão" é recomendado para fritarem uma frigideira de ferro fundido seco. No entanto, antes disso, cada bola deve ser enrolada em uma camada redonda fina e cortar as bordas usando uma placa de tamanho adequado como uma peça.

Para evitar que o produto inche durante a fritura, é necessário cortar a superfície com um garfo normal antes de colocá-lo no prato.

Recomenda-se cozinhar bolos no fogão até que estejam completamente secos e tornem-se rosados. Depois disso, eles devem ser empilhados e resfriados.

By the way, para decorar o bolo, precisamos de um miolo das bordas das camadas do bolo. Portanto, eles devem ser exatamente os mesmos em uma panela, e depois moer com uma stupa.

Produtos de creme

Para o verdadeiro creme, precisamos:

farinha peneirada - 40 g;
ovos crus - 4 pcs.
leite fresco - cerca de 750 g;
açúcar - cerca de 250 g (a gosto);
vanilina - a gosto;
manteiga de boa qualidade - 150 g

Fazendo creme

Para cozinhar, só precisamos de gema de ovo. Quanto às proteínas, elas podem ser removidas e usadas para outros tipos de panificação.

Assim, as gemas precisam de uma boaAmassar juntamente com açúcar e, em seguida, adicione leite morno e farinha peneirada para eles. Misturando os ingredientes, eles devem ser colocados em fogo pequeno e cozinhar por vários minutos. Recomenda-se que o conteúdo do recipiente não ferva.

Depois que o creme engrossar, ele deve ser removido do fogo e esfriar. Neste momento, recomenda-se bater bem o óleo de cozinha. Para fazer isso, use um mixer ou liquidificador.

Em conclusão, a massa de ovos resfriada é necessáriaadicione a manteiga e volte a bater todos os ingredientes à velocidade máxima. Como resultado, você deve obter um creme muito saboroso e delicado.

O processo de formação de sobremesas

Para fazer um bolo lindo e delicado "Napoleon",bolos torrados e resfriados precisam ser saturados com creme e colocados em uma pilha na placa do bolo. Top sobremesa também deve ser coberta com recheio e, em seguida, polvilhe com miolo previamente preparado. By the way, algumas donas de casa preferem misturá-lo com nozes picadas e torradas.

Depois de todas as ações descritas você devesubir sobremesa bastante alta, delicada e deliciosa. Para torná-lo ainda mais macio e suculento, antes de servir recomenda-se que os hóspedes o guardem na geladeira por várias horas.

Nós trazemos bolo caseiro para a mesa

Sobremesa caseira em uma panela eensopado com creme, o bolo deve ser retirado da geladeira e cortado em pedaços. Distribuindo-os para pires, os doces caseiros devem ser servidos aos membros da família, juntamente com uma xícara de café ou chá. Aproveite sua refeição!