Camel Koumiss: Propriedades e características de cozinhar

A cozinha da maioria dos países asiáticos usatais "matérias primas" exóticas como o leite de camelo. Uma bebida é preparada a partir dele, que, via de regra, é chamada de "shubat" (de árabes, cazaques e outros povos). Anteriormente, era considerado o produto mais importante dos nômades. Ao mesmo tempo, shubat (ou koumiss de camelo de uma maneira diferente) é altamente apreciado até agora, graças ao conteúdo de substâncias úteis no corpo.

Propriedades úteis de uma bebida de leite de camelo

Tendo contado sobre o nome do koumiss de camelo,Vamos examinar mais detalhadamente as propriedades do leite de camelo. Este produto tem um sabor específico, que tem um sabor levemente adocicado. O leite de camelo é uma das principais fontes de vitaminas e outros elementos úteis na área do deserto. Pode encontrar um alto teor de proteínas, gorduras, vitaminas B, C e D, bem como minerais (ferro, enxofre, cálcio, fósforo e outros).

Além disso, o leite deste animal tempropriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas que não são perdidas durante o processamento. Eles podem ser encontrados em uma bebida como camel koumiss. Isto pode ser explicado pelo fato de que os "navios do deserto" comem uma planta especial, à primeira vista sem graça, mas na verdade contendo minerais e uma variedade de diferentes ácidos - um espinho.

Camel koumiss pode ser prescrito como um restaurador para tais doenças:

• Asma e tuberculose.
• Cirrose e outras doenças deste órgão.
• Diabetes
• Doenças de pele, psoríase.
• Doenças do estômago.

Como o shubat?

Camel koumiss (shubat) é bastante fácil de fazer. Para fazer isso, você precisa ter um dispositivo especial - uma bolsa de couro (torso). Mas se tal coisa é difícil de encontrar, você pode cozinhar em pratos de madeira (pequenos barris). O leite filtrado quente de um camelo é derramado em um recipiente, o motor de partida é adicionado a ele e deixado em um lugar quente para "alcançar". A bebida pode ser consumida após 24 horas, enquanto agitar no processo de azedo não é necessário. Antes de servir, o shubat deve ser misturado e despejado em tigelas.

Dependendo do tempo de envelhecimento da bebida, koumis é condicionalmente dividido em tais tipos:

• Jovem (um dia). Esta espécie tem um sabor agridoce, é recomendada para quem sofre de anemia e amamenta.
• Força média (poupada 2-3 dias). Acredita-se que esta bebida seja de melhor qualidade, pois é preservada por mais tempo. No entanto, seu gosto é muito mais azedo. Neste caso, o sal pode ser adicionado ao shubat.

Fatos interessantes

Casos de recuperação de tal complexodoenças como leucemia e câncer de estômago, com o uso de leite de camelo e bebidas feitas a partir deste produto. Assim, de acordo com o autor do livro em árabe, "Tarik al-hidaaya fidar mahatyr al-gin shayatyn" beduínos ajudou a curar quatro ingleses que já estavam no último estágio da leucemia. Quando chegaram ao deserto, os doentes já perderam a esperança de recuperação. No entanto, após o tratamento, que incluiu comer e beber de leite de camelo, bem como um remédio de cura da urina deste animal, as pessoas se recuperaram completamente.

Koumiss do leite de camelo tem propriedades medicinais e nutricionais valiosas. O conhecimento de tais "presentes" da natureza salvará a longevidade e restaurará a saúde perdida a muitas pessoas.