Sobre as propriedades benéficas do mel natural ouvidotudo sem exceção. E, claro, gerações do nosso tempo, que sabem perfeitamente bem sobre várias falsificações de alimentos, OGMs e outras maldades, comprando um ou outro produto alimentício, querem comprar necessariamente pão natural, manteiga, leite, etc. O mel nesta lista não é uma exceção. No entanto, não é um facto que a doçura comprada no mercado pela avó de um apicultor signifique exactamente a naturalidade desejada do produto produzido. Infelizmente, como tudo em nosso mundo, o mel é muito fácil de fingir.
O que prestamos atenção
Como verificar o mel em casa, se vocêcomprei de mão (ou na loja - afinal, o local de compra ainda não diz nada e não é garantia de qualidade!)? E o que você precisa verificar? Em primeiro lugar, é realmente feito de néctar ou a parte do leão da base de matéria-prima é ocupada por água comum com açúcar concentrado. Afinal, basta colocar uma bacia perto da colméia, despeje o xarope de açúcar e alimente as abelhas. E aqueles, por sua vez, a partir do "feed" e começam a produzir seus produtos de mel. Sentir deles para os objetivos médicos, certamente, algum, e apicultor "inteligente" - navar em um bolso! Em segundo lugar, você deve estar interessado em como verificar o mel em casa por sua frescura / prescrição. O vendedor pode provar a você que a delicadeza de uma nova safra, mas na verdade, um ano ou dois não é realizado. Em terceiro lugar, a composição do produto é importante. Os proprietários injustos, antes de colocar o produto no mercado, diluem o produto com vários aditivos, começando com o mesmo xarope de açúcar. Ou podem dar uma variedade, menos popular, depois da outra, mais exigente e cara. E neste caso, você deve saber como verificar o mel em casa em seus padrões de conformidade.
Ele mesmo um engenheiro químico
E agora conselhos e recomendações concretas. Claro, a casa não é um laboratório químico. Mas você ainda pode se segurar. Então, como verificar o mel? Em casa, essas recomendações ajudarão você. Preste atenção na estrutura (estado físico) do produto. Por exemplo, no inverno, é melhor comprar açúcar cristalizado, que passou pelo processo de cristalização. É muito difícil forjar uma coisa dessas, é por isso que você provavelmente compra uma natural. O estado agregado não influencia as propriedades positivas, o endurecimento do mel é um processo completamente natural. Simplesmente isso significa que não foi hermeticamente empacotado. Mas comprar líquido no inverno é arriscado, muito provavelmente, foi aquecido antes de ser vendido, o que significa que perdeu algum valor ou simplesmente não é natural. No verão, pelo contrário, tomar líquido cristalizado pode vir a ser velho. Outra maneira, como em casa para verificar o mel para a naturalidade - marque-o na colher e mergulhe na temperatura média do chá de aquecimento. O presente irá necessariamente escurecer. Repita a operação com leite fortemente aquecido. Se o produto com impurezas sintéticas ou outras, o conteúdo do copo não diminuirá a acidez. Como já mencionado, o mel natural líquido, se mantido em um frasco aberto, começará a engrossar depois de algumas semanas. E diluído - não.
Como testar o mel com fogo? Este método é considerado muito objetivo. Para este propósito, a doçura acumulada na colher ... é incendiada! Limpo, isso é silenciosamente apenas carbonizado. Com aditivos, diluído - queima um brilho azulado. Verifique o mel e use água destilada (dissolva o produto nele) e iodo (goteje um pouco). A solução é mais espessa? Bem, você comprou um doce com amido!
Esta não é uma lista completa dos truques com os quais você pode pegar a mão do vendedor de fraudes. Faça compras de controle e não se deixe enganar!
