"Ankl Bens": receita para lanche de vegetais
Molho com o nome estrangeiro "Tornozelo Bens", a receita de que nós examinaremos em detalhes em nosso artigo, nos veio do exterior. Oferecemos para explorar maneiras de fazer este lanche.
Molho "Tornozelo Bens": a primeira receita 
Para preparar um lanche de legumes para o inverno, você precisará da seguinte gama de produtos:
- tomates vermelhos maduros na quantidade de 4 kg;
- Pimenta búlgara na quantidade de 25 unid. tamanho médio;
- pequenas cenouras - 5 peças;
- cebola (cabeça média) na quantidade de 5 peças;
- açúcar - cerca de 1 vidro facetado;
- 1 colher de sopa. sal (cerca de 10-15 gramas);
- meio copo de vinagre 9% (volume 100 ml);
- óleo vegetal em volume de 1 copo (cerca de 200 ml).
Instrução passo-a-passo
1 passo
Como preparar "Ankle Bens"? A receita para este molho é simples. Primeiro, lave e descasque os vegetais. Moer os tomates em um moedor de carne (ou use um liquidificador, ralador). Coloque sal, açúcar e manteiga neles. Coloque o recipiente no fogo e deixe ferver por 15 minutos.
Passo 2
Pimentos limpos de partições internas, caule, retire as sementes. Corte o vegetal em meio anel. Esfregue as cenouras em um ralador. Destrua cebolas em anéis.
Passo 3
Coloque os legumes preparados em tomates ferventes,cozinhe por 15 minutos. Em seguida, despeje um copo de vinagre. Mexa Segure o fogo por mais 5 minutos e organize em frascos pré-preparados. Você fez um molho delicioso e grosso "Ankle Bens". A receita é projetada para cerca de 6-7 litros de lecho acabado.
Como e com o que servir o molho?
Lecho "Ankle Bens" será uma adição maravilhosapara massas (esparguete e macarrão), batatas cozidas, arroz. Pode ser usado como um molho pronto para carne. Além disso, Ankle Bens é servido como um lanche individual. O molho resulta saboroso e agradável na aparência.
Tornozelo Bens: uma receita para o inverno
Lecho pode ser conservado de acordo com o segundo método, tendo o seguinte conjunto de produtos disponíveis:
- abobrinha fresca jovem na quantidade de 2 kg;
- tomates maduros na quantidade de 2,5 kg;
- alho fresco pesando 200 g;
- 1 kg de pimentão;
- cerca de 50 gramas de sal (2 colheres de sopa com um slide);
- um copo de acar (cerca de 200 g);
- um copo de óleo vegetal (cerca de 200 ml);
- meia xícara de vinagre 9%.
Tecnologia
Como cozinhar "Ankle Bens"? A receita com abobrinha pode ser mais bem sucedida do que sem eles. No começo prepare todos os produtos. Tomates devem ser lavados e cortados em fatias. Em seguida, triture-os com um moedor de carne (liquidificador, ralador). Descasque e pique o alho de qualquer maneira. Lave a abobrinha, retire a pele dos frutos mais maduros. Corte o legume em pequenos cubos. Corte pimenta, retire o caule, sementes e partições e corte em tiras. Misture o tomate, abobrinha, alho. Coloque a quantidade especificada de açúcar, óleo vegetal e sal em vegetais. Mexa e coloque em fogo para cozinhar por meia hora. Depois disso, coloque a pimenta e o vinagre no molho. Mexa novamente, espere ferver e cozinhe por mais 20 minutos. Lanche quente é colocado em recipientes, arrolhado e ajustado para esfriar. Sirva a salada no inverno como um prato separado e como um molho para iguarias de carne. "Ankl Bens" é perfeito para kebabs ou frango grelhado.
