Tomates Baku: descrição, foto.
Tomates Baku de consumidores russosdesfrutar de popularidade sem precedentes. Frutas perfumadas, saborosas, muito suculentas e doces parecem estar cheias do sol do Azerbaijão. O seu sabor e sabor únicos e ricos não podem ser comparados com outras variedades. Os tomates de Baku, mesmo como um prato independente, são lindos e multifacetados. E como adição ao kebab, o melhor vegetal simplesmente não é encontrado, e a pizza é obtida com sabor e sabor completamente diferentes. Você também pode preparar uma excelente salada de tomates Baku.
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Hoje muitos vendedores de mercado estão tentandovender tomates de outras variedades, dando-lhes por Baku. Afinal, suculenta, as melhores e mais atraentes frutas são cultivadas na aldeia de Zira, localizada não muito longe de Baku, a 50 quilômetros a leste. O sabor magnífico do tomate é bem conhecido por todos os habitantes da capital do Azerbaijão.
Existem algumas versões de onde o nome veioeste acordo. Por exemplo, a aldeia de Zir originou-se do nome de uma especiaria popular com o mesmo nome, que foi cultivada aqui por algum tempo. Por outro lado, acredita-se que a origem do nome veio da palavra árabe "ziraat", que em tradução significa "agricultura". Das duas opções, a segunda é mais realista, porque o solo desta aldeia é muito fértil e o ar exala uma frescura rara que não encontrará em outras regiões de Absheron. A razão para isso é o fato de que Zira é separada da costa do Mar Cáspio por lagos salgados, que purificam o ar e dão ao clima umidade adicional.
Até o momento, a principal fonte de renda nessas terras é apenas o cultivo de vegetais, incluindo os tomates Baku.
Observações de especialistas
O tomate Baku não deve ser impressionante em tamanho, tem um tom vermelho claro uniforme e uma pele fina, mas firme. Em caso de secagem, irá enrugar, mas a integridade da tampa não será perdida.
Frutas verdadeiras são cultivadas sob o Apsheronsol entre maio e outubro. O resto do tempo o vegetal é cultivado em instalações de estufa sob lâmpadas. Naturalmente, as qualidades aromatizantes dos tomates sazonais e com efeito de estufa diferem significativamente.
O custo dos tomates Baku e onde comprar
Tomates podem ser atribuídos com segurança aos mais consumidosvegetal. Se você tem o desejo de sentir o sabor real e único dos tomates Baku, então vá ao melhor lugar para comprar estes vegetais em Baku - no mercado "Tezey Bazar". É um shopping center alto e está localizado na Samed Vurgun Street. Todos os produtos no "Tezeh Bazaar" de excelente qualidade e a preços razoáveis.
Vamos passar os contadores em busca de Bakutomates. Oh, encontrei! Tomates Baku no mercado "Tezey Bazar" custam um par de manat por quilo, ou seja, cerca de setenta rublos para o nosso dinheiro. Isso não é muito para este vegetal incrivelmente saboroso.
Tomates Baku nos nossos mercados
Se você está no mercado russo, e vocêconvencer que este tomate do Azerbaijão, então suas dúvidas são claras. De fato, com base nos dados do Rosselkhoznadzor, apenas sete por cento dos tomates são de todo o volume na Rússia do Azerbaijão.
Se, no entanto, o vendedor assegurar que seus bens comCampos do Azerbaijão, o caminho será cortado pela metade por um dos tomates. O tomate Baku dará a mesma cor de carne e casca, e suas sementes serão brancas, não verdes. Compradores inconscientes estão convencidos de que, se houver um pedúnculo, este produto é novo. Não é assim. Na verdade, se um tomate tiver um ramo, significa cultivá-lo em uma estufa, enquanto os verdadeiros tomates de Baku crescem sob o céu aberto, e o pedúnculo é separado, mesmo que o tomate não esteja totalmente maduro. Se você ver manchas brancas ou pigmentos na casca - isso significa abundantes produtos químicos para regar. Se a cor do interior e exterior é desigual, ou a carne é branca, então pode-se falar com segurança sobre o amadurecimento deste vegetal usando produtos químicos ou o feto foi infectado com uma infecção viral. Mas os tomates Baku (foto anexa) não fertilizam, porque eles sempre têm calor e luz suficientes. Além disso, o custo dos fertilizantes no Azerbaijão é bastante impressionante.
Características "domésticas" de variedade e culinária
Estes tomates têm um sabor levemente adocicado. Eles contêm um rico conjunto de vitaminas C, grupo B1, PP, provitamina A, minerais, açúcar, K, Mg, Fe, Zn, Ca e P. Também em tomates Baku há um elemento muito importante - licopeno. Licopeno dá aos tomates uma tonalidade vermelha, é um poderoso antioxidante natural, reduz o risco de patologia cardiovascular e várias doenças oncológicas. Os tomates mais úteis são aqueles que têm um conteúdo aumentado de caroteno e vitamina C. Em comparação com os vegetais de estufa cultivados ao sol, há muitas substâncias úteis.
Por causa da suculência, os frutos são perfeitos para comer tanto frescos como fermentados. Estes tomates podem ser assados no forno sem o aborrecimento.
Tomate Baku: variedades
- Tomate Baku grande-frutado
Esta é uma variedade de maturação média. Cultivado em abrigos de solo aberto e filme. A planta é determinante. Requer uma liga obrigatória e formação. As frutas são carnudas, arredondadas, grandes, pesando até 300 gramas. A variedade tolera bem as flutuações de temperatura. Baku tomate grande-frutado, comentários sobre o que são apenas positivos, é usado para consumo fresco, cozinhar pasta de tomate, sucos e ketchup.
- Tomates-de-rosa
A variedade é pequena em tamanho, tem uma pele fina e carne suculenta, carnuda e doce. Tomates rosa têm três vezes mais vitamina C e antioxidantes do que os vermelhos.
