Tomates Barrel: posso fazer uma casa salina nos bancos?

Tomates de barril são muito populares. Este não é apenas um bom aperitivo e decoração de mesa. A salmoura de tal salga também é muito útil e às vezes necessária. Salgar tomates desta forma é muito simples. O processo em si não requer escrúpulos especiais, esterilização, porque é necessário que os tomates fermentem um pouco. Considere vários métodos de salga em grandes tanques e em bancos.

Tomates saborosos - picles saborosos

Barril de salga de tomate não requer muitodestreza. O principal é adicionar temperos e especiarias para que o picles e os próprios tomates sejam especialmente perfumados. Pegue os legumes e lave-os bem. Em seguida, prendemos cada tomate com um garfo ou palito perto do caule. Para salga também precisa dill, folhas de groselha, cerejas e rabanete. Colocamos as especiarias no fundo do tanque. Você pode adicionar alho para dar ao prato um sabor leve. Coloque os tomates em cima deste travesseiro. Em seguida, você precisa cozinhar pickle. Para 2 litros de água, tome 4 colheres grandes de sal e duas colheres de açúcar. Encha com fervura e deixe esfriar um pouco. Encha os tomates com água fervente e picles muito quentes. Cubra com uma tampa no topo. Se os tomates flutuarem, você pode colocar um garfo leve. Durante três dias mantemos os tomates quentes e depois os trazemos para o frio. Coma como salga.

Tomates verdes, ambos do barril

Adequado para cozinhar não só vermelho, mase tomates marrons e verdes. Simplesmente, eles se preparam mais. Tome tomates verdes, de tamanho médio melhor redondos. Você também vai precisar de guarda-chuvas e endro, folhas de groselha, raiz de rábano, 3 pimentões, sementes de mostarda, algumas cabeças de alho, pimentões e casca de carvalho. Primeiro faça o recheio. Pique o alho, ervas, pimenta e misture tudo. Você pode adicionar salsa fresca. Tomamos tomates e cortamos cada cruz ao meio. Então nos deitamos dentro do recheio. Tomamos um recipiente para salgar e colocamos todas as especiarias e temperos na parte inferior. Coloque os tomates por cima. Para salmoura, diluímos um litro de água com uma colher de sopa de sal e uma pequena colher de açúcar. É necessário ferver e esfriar um pouco. Encha os tomates com salmoura e, após o fechamento, deixe por um mês em um local fresco. Este é um lanche muito saboroso para a mesa festiva.

Solim nos bancos

Como conservar tomates em barril? Prepare os frascos com antecedência: lave e esterilize. Coloque folhas de rábano, groselhas, cerejas, folhas de louro e pimenta no fundo de cada recipiente. Os tomates são cuidadosamente lavados e colocados em frascos. Agora você precisa cozinhar a marinada. Para um litro de água (para um pote de três litros) você precisará de uma colher grande de sal, 4 colheres de açúcar, uma colher de mostarda seca, 2 comprimidos de aspirina triturada. Despeje o picles frio no frasco e adicione uma pequena colherada de vinagre 70%. Os bancos precisam fechar as tampas de náilon e colocá-las em um local frio. Tomate de barril estará pronto em um mês. Eles podem ser armazenados em um local frio durante todo o inverno. Pickle este prato acaba simplesmente incrível, moderadamente salgado. Cozinhe os tomates para estas receitas. Eles farão uma competição digna para legumes em conserva.