O crupe mais útil do mundo: rating

Os carboidratos não são considerados o elemento mais útil emnutrição, e ele está conectado com o fato de que muitas pessoas comem seus "maus" amáveis ​​- carboidratos refinados em pão branco, doces, biscoitos, cereais açucarados, e quaisquer outros alimentos não saudáveis ​​e bebidas. Na verdade, estudos têm mostrado que uma grande percentagem dos alimentos que comemos pode ser prejudicial. Consumir grandes quantidades de alimentos com esses ingredientes não só fazer você gordura, que também irá aumentar o risco de doenças cardíacas e diabetes. Além disso, eles elevar o nível de gorduras no sangue (chamadas triglicéridos), que se parece com uma via rápida a um ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral. A boa notícia é que os cereais naturais úteis na dieta pode ajudar a prevenir ou reverter muitos problemas de saúde.

Produtos crus feitos de cereais,que incluem grãos integrais, são muito úteis. Numerosos estudos mostram que esses cereais podem protegê-lo de problemas como diabetes, câncer de cólon, asma e doença de Alzheimer. Os benefícios dos mingaus naturais são conhecidos há muito tempo, mas, infelizmente, são cada vez mais raros na nossa mesa.

A garupa mais útil do mundo é a classificação

Apesar do fato de que pratos de farinha são consideradoscarboidrato rápido não é útil, variedades sólidas de trigo e farinha a partir deles têm propriedades muito diferentes. Encontrar tais produtos à venda é bastante fácil se você não se deixar enganar. Farinha útil pode ser facilmente encontrada em pães e massas, mas certifique-se de que o rótulo diga "100% do trigo de variedades duras". Termos como "grãos múltiplos" e "farinha de trigo" significam que a composição do produto é mista. Quando você escolhe qualquer produto de grãos inteiros nas lojas, observe a composição e certifique-se de que os grãos integrais sejam mencionados no topo da lista de ingredientes. Cada porção deve conter pelo menos 2 ou 3 gramas de fibra.

O trigo é a cultura mais comum e é usado mais freqüentemente como farinha. Quais outros grãos são bons para sua saúde?

Aveia inteira

A aveia é especialmente rica em um antioxidante especial,que protege o coração. Ao contrário do trigo, ao comprar produtos de aveia, a indicação de grãos integrais não tem um valor tão significativo. Se a aveia estiver contida na lista de ingredientes, o produto é feito de grãos integrais. No entanto, se você comprar algo como aveia de cozimento rápido, evite produtos que são ricos em frutose e xarope de milho. Estudos mostraram que tais aditivos eram uma fonte de contaminação por mercúrio em farinha de aveia. Os nutricionistas recomendam manter o mingau sem açúcar habitual, se desejado, misturando-o com uma pequena quantidade de fruta ou mel. Este é o garupa mais útil para cada pessoa, se você não misturar com enchimentos inúteis.

Bulgur

Em todos os produtos onde está contido, bulguré considerado grão integral, já que apenas 5% do farelo pode ser removido por seu processamento industrial. Este é também o crupe mais útil para todos, sem exceção. Este grão, que é usado para a preparação de uma salada de tabouret, é uma excelente fonte de ferro e magnésio.

Um copo de bulgur contém cerca de 75 por centofibra (dose diária de adulto) e 25 por cento de proteína. Este cereal pode ser usado em saladas ou adicionado a sopas, e é cozido em apenas alguns minutos.

Arroz integral

Quando você escolhe arroz branco em vez de marrom,cerca de 75% de seus nutrientes, incluindo quase todos os antioxidantes, magnésio, fósforo e vitaminas contidos no farelo, não entram na sua dieta. Você deve sempre dar preferência ao arroz integral, que inclui variedades aromáticas - basmati e jasmim. O cereal mais benéfico para as mulheres é o arroz vermelho e preto, rico em antioxidantes. Mesmo o arroz selvagem também é considerado um produto útil porque é rico em vitaminas do complexo B (como niacina e ácido fólico).

Cevada

Uso regular de cevada inteira (cevadamingau) durante um período de 5 semanas ajudará a reduzir os níveis de colesterol. Você pode adicionar passas ou damascos secos no mingau pronto e servir como acompanhamento. Ao comprar, certifique-se de que é um grão inteiro de cevada e não uma "pérola" da qual o farelo foi removido. Sob a forma de mingau, esta cultura é conhecida como cevada ou cevada (cevada triturada).

Centeio inteiro

Segundo a pesquisa, o centeio tem muito maisnutrientes por 100 gramas do que qualquer outro tipo de grão. Ele contém quatro vezes mais fibras do que o trigo integral e pode lhe dar quase 50% de sua quantidade diária recomendada de ferro. O problema é que a farinha de centeio e centeio em sua forma pura é extremamente rara para venda. Tais produtos só podem ser encontrados em mercados e lojas agrícolas. No entanto, este é o cereal mais útil, e o mingau de centeio é um produto único de seu tipo.

Trigo mourisco

Este tipo de cereal é um dos poucosque é adequado para a nutrição de pacientes com doença celíaca (simultaneamente com quinoa, amaranto e sorgo). E este é o cereal mais útil para as crianças, porque contém magnésio e manganês, que ajudam a melhorar a função cerebral. E isso é muito bom, porque esse mingau é muito comum e preferido.

Cuscuz de Grão Integral

A maioria das variedades de cuscuz que podemencontrar à venda, é feito de farinha de trigo refinada. Portanto, ao procurar este cereal, deve-se prestar atenção apenas a espécies integrais. Ao consumir esse cuscuz, você receberá mais 5 gramas de fibra por porção.

Milho

Os grãos de milho são muito saudáveis. Esta cultura é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, magnésio e fósforo. Além disso, o milho inteiro ajuda a aumentar a microflora benéfica nos intestinos e também pode prevenir diabetes, doenças cardíacas e inflamação crônica. O milho amarelo também possui alto teor de antioxidantes. Qual é a maneira mais fácil de usá-lo? Obviamente, pipoca. Este é um produto insalubre, especialmente os tipos processados ​​para o forno de microondas, que contêm vários aditivos. Em vez disso, é melhor comprar grãos naturais e cozinhá-los você mesmo, usando um saco de papel comum, ou fazer pipoca da maneira antiga - no fogão.

Também deve ser lembrado que cerca de 40% do milhoé geneticamente modificado (GM), que é derivado para que possa suportar doses mais elevadas de pesticidas. Ao comprar, preste atenção ao fabricante e composição do produto. Também conhecido o milho ralado, que é usado para a preparação de cereais. Este é o cereal mais útil para aqueles que não podem usar a maioria das outras espécies devido à intolerância ao glúten. O fubá também é considerado um produto saudável e é recomendado para a preparação de refeições saudáveis.

Quinoa

Embora tecnicamente seja uma semente, não um grão, quinoacontém muito mais proteína do que qualquer outro grão. Além disso, cada copo de matéria-prima (cerca de três porções) contém 522 mg de ácidos graxos ômega-3. Sua família provavelmente pode apreciar seu leve sabor de nozes para uma mudança na mesa de jantar. Pode-se argumentar que este é o mingau mais útil para crianças menores de um ano, pois contém a maior quantidade de substâncias úteis. Na Rússia, por um longo tempo, permaneceu um exótico pouco conhecido, mas hoje pode ser facilmente comprado em qualquer loja grande.

Frick

Este grão árabe representavariedade de baixo teor de carboidratos de trigo antigo, que contém quatro vezes mais fibras do que o arroz integral. Grãos de frikoma são colhidos enquanto não estão maduros e fritos. Eles contêm muito mais vitaminas e minerais que outros cereais. Por exemplo, o conteúdo de selênio neles é simplesmente enorme. Assim que este crupe entra em seu estômago, ele age como um prebiótico, estimulando o crescimento de bactérias saudáveis ​​que auxiliam na digestão. Você pode encontrá-lo à venda em mercados com produtos orientais ou em lojas de alimentos saudáveis. Como o conteúdo de carboidratos é significativamente reduzido, é o cereal mais útil para perda de peso.

Claro, esta revisão não pode ser concluída. Os cereais são muito úteis em sua maioria e, em nenhum caso, devem ser negligenciados. Falando sobre o que é o crupe mais útil do mundo, é impossível nomear uma posição. Cada um deles tem seus pontos fortes e pode ser recomendado para diferentes propósitos. Dos cereais amplamente disponíveis e baratos, a aveia é líder, dos mais exóticos e menos comuns, os loucos e os quinoa.