Estrutura de células de fungos. Tipos de fungos: mofo e fermento

A natureza dos cogumelos sempre causou muitas perguntas. Neste artigo vamos tentar entender isso e aprender sobre as peculiaridades da estrutura das células fúngicas.

O que são fungos: plantas ou animais?

Na primeira metade do século 20, os cogumelos foramplantas. Estudos detalhados mostraram que eles não possuem a característica principal das plantas, a saber, a capacidade de fotossintetizar, mas eles têm muito em comum com os animais. Mas essa afirmação também foi refutada. Em 1969, os cientistas chegaram à conclusão de que a estrutura das células dos fungos tem suas próprias características únicas e, portanto, deveriam ser atribuídas a um reino separado da natureza viva.

Por tradição, a ciência da micologia é uma seçãobotânica. Como a maioria dos organismos, os fungos pertencem ao superporto de eucariotos, ou nucleares. Sua peculiaridade consiste na síntese de qualidades inerentes a outros seres vivos. Como as plantas, eles não têm braços, pernas, olhos, movimento independente para eles também é difícil. Juntamente com este fungo são privados da capacidade de produzir substâncias orgânicas. Como animais, eles os consomem em forma pronta.

Este é um dos mais diversos biológicosgrupos. Contar o número total de espécies incluídas neste reino é difícil, mesmo para especialistas. Os números variam de 300 mil a vários milhões. Cogumelos fazem parte de todos os ecossistemas terrestres e aquáticos.

Estrutura das células fúngicas

O tamanho médio da célula fúngica em diâmetro éde 10 a 100 μm. Do lado de fora, é envolvido por uma casca forte ou uma parede celular. Consiste em polissacarídeos, lipídios, fosfatos, açúcares simples, proteínas, quitina e outras substâncias. Dentro da parede é coberto com uma membrana de plasma, que é responsável pelo metabolismo e manutenção da pressão.

A membrana é preenchida com um citoplasma líquido, emque são todas organelas. Na forma de pequenas partículas no citoplasma é o glicogênio com um suprimento de nutrientes. A base da célula é o núcleo, contém informação genética. Pode haver vários, dependendo do tipo de fungo. Às vezes o núcleo é o nucléolo.

A estrutura das células fúngicas também é caracterizadaa presença de vacúolos, centríolos, mitocôndrias e lobas. Eles contêm o aparelho de Golgi juntamente com seus vários derivados, por exemplo, fagossomos e lisossomos. A principal tarefa de todos os seus componentes é o rearranjo químico dos produtos de secreção. O retículo endoplasmático é representado na célula fúngica por uma rede ramificada de túbulos e túbulos que desempenham muitas funções. Entre eles - o acúmulo de carboidratos, neutralização de venenos, a síntese de hormônios.

A estrutura da célula do fungo é apresentada à sua atenção acima.

Características distintivas na estrutura

Juntamente com plantas e animais, os fungos pertencem aeucariotas devido à presença de núcleos em suas células. A este respeito, a estrutura celular desses organismos tem semelhanças. Os animais e plantas têm a composição mais diferente, enquanto a estrutura das células fúngicas é algo comum.

Eles, como plantas, têm um celular sólidoconcha. Só não consiste de celulose, mas de quitina, que está presente em alguns animais (lagostins, insetos, etc.). Os fungos não possuem cloroplastos e não podem realizar fotossíntese. Como as plantas, as células de cogumelos contêm vacúolos e, em vez de amido, glicogênio.

A principal característica comum dos cogumelos e alguns animaisé a presença de quitina, bem como o acúmulo de polissacarídeo de glicogênio como nutriente. Representantes de ambos os reinos possuem nutrição heterotrófica. As células animais, ao contrário dos fungos, não apresentam vacúolos e paredes celulares densas, exceto a membrana protetora.

Fungos de mofo

Entre a enorme variedade de cogumelos são emolde, cientificamente - oomicetos. Não é diferente de outros tipos de células de fungos de fungos. A estrutura desses organismos tem diferenças externas. Eles não têm um corpo fetal pronunciado (órgão reprodutivo), como o dos cogumelos. Tudo o que pode ser visto a olho nu é um micélio altamente ramificado, que geralmente se esconde sob o solo por trás do cogumelo do chapéu. O corpo fetal é fracamente expresso no molde.

A principal característica distintiva étamanho microscópico. Esses organismos são amplamente distribuídos em todo o mundo. O molde foi encontrado mesmo no gelo da Antártida. Estes cogumelos reproduzem-se por esporos e especialmente amam a umidade. Eles são caracterizados pela alta sobrevivência e adaptabilidade a vários fatores ambientais. O molde não mata a radiação. Existem espécies que podem causar grandes danos aos seres humanos e animais (aspergilose, etc), e alguns são utilizados como antibióticos (penicilina, ciclosporina).

Levedura

Um tipo de fungo é o fermento. Ao contrário do chapéu e fungos, eles geralmente não formam um micélio. A reprodução desta espécie ocorre não por argumentos, como em seus "parentes", mas por um método vegetativo por meio de divisão ou brotamento. Algumas espécies ainda formam um micélio, que pode decair em células individuais.

As leveduras têm a capacidade de decompor o açúcar emdióxido de carbono e álcool. Este processo é chamado de fermentação. Quando é realizado, a energia necessária é liberada para a vida do fungo. Fermentação ajuda a levantar a massa, tornando-a porosa, por isso é frequentemente usado na culinária.

Leveduras são exigentes para as condições ambientais. Para eles, a presença de açúcar no substrato é importante. Eles são distribuídos na superfície de frutas e folhas, em corpos d'água naturais e solos. Espécies individuais habitam os intestinos de insetos que se alimentam de madeira.