Preparação de ácido acético
O ácido acético é um incolor transparenteUm líquido que tem um odor característico e um sabor amargo. É facilmente misturado com água em quantidades ilimitadas, higroscópico. Pode ser misturado com muitos solventes. O próprio ácido acético também dissolve compostos e gases inorgânicos.
O vinagre é formado na maioria das vezes no processo de fermentaçãode vinho. Aparentemente, portanto, nos tempos antigos, o vinagre de frutas, diluído com água, era chamado de vinho azedo. Acreditava-se que tem um efeito terapêutico no trabalho do intestino, interrompendo a diarréia. Portanto, os soldados, forçados a permanecer por muito tempo em condições difíceis, sempre tinham um frasco com vinho ácido diluído.
Hoje, muitos preferem se referir às receitas da medicina tradicional. E vinagre de maçã é uma panacéia para muitas pessoas. Além disso, os banhos de pés aliviam a fadiga.
No entanto, a compra de vinagre nem sempre é aquela indicada no rótulo. E a produção de ácido acético pela fermentação da mistura de maçã e açúcar da água - não é nada difícil mesmo em casa.
Romanos antigos estavam preparando um doce especialuma bebida intoxicante chamada sapa. Para produzi-lo, o vinho foi fermentado em potes de chumbo, resultando na formação de acetato de chumbo - uma substância extremamente doce, que também era chamada de "açúcar de Saturno" ou "açúcar de chumbo". Muitos aristocratas que usaram essa bebida receberam intoxicação crônica por chumbo.
E as primeiras aplicações práticas de acéticoácidos chegaram até nós documentos - os registros do cientista grego Theophastus, que remonta ao século 3 aC. Neles, ele descreveu como o vinagre afeta os metais, resultando na produção de pigmentos usados nas artes visuais. Com a ajuda de vinagre recebeu chumbo branco e yary-cobre.
No Renascimento, a produção de ácido acéticobaseou-se na sublimação dos acetatos de certos metais, por exemplo, na destilação seca de acetato de cobre (II). Este método foi amplamente utilizado na indústria praticamente até meados do século passado.
E no século VIII foi descoberto pelo alquimista árabe Jabr Ibn Khayyan para obter essências concentradas de ácido acético. por destilação, assim como eles estão recebendo luar.
O alemão Adolf Kolbe, químico, em 1847, descobriuProdução de ácido acético a partir de substâncias inorgânicas. Este método baseia-se na cloração do dissulfureto de carbono em tetracloreto de carbono, que depois entra em pirólise em tetracloroetileno. O próximo passo neste processo é a cloração do tetracloroetileno a ácido tricloroacético. Então, por redução eletrolítica, a substância é convertida diretamente em ácido acético.
Do final do século XIX até o início do século XX, o acéticoo ácido baseou-se na destilação da madeira. A maior parte do vinagre foi produzido na Alemanha. Quase um terço do vinagre produzido foi para a produção de corante indigo-industrial.
Ácido acético, cuja produção é baseada emdestilação de serragem, a sua composição química não difere da obtida por outros métodos. Mas, a preço de custo, esse método é o mais lucrativo, então foi ele quem baseou a produção industrial de essência acética - ácido acético concentrado.
Os sais de ácido acético também encontraram aplicação emindústria. Por exemplo, para a separação de ferro e alumínio de outros metais dos 3 grupos, a reação de sais de ácido acético em água fervente é usada em análises químicas.
Sobre o ácido acético cobre, índigo e "chumbocal "usado para colorir, já foi mencionado acima. sal de ácido acético média de chumbo, que foi formada na bebida venenoso chamado "sapa", encontrada na realidade contemporânea, a sua utilização em medicina. sal de cobre de ácido acético em combinação com myshyakovistokisloy cobre é chamado verde Paris (shveynfurtskoy) e é amplamente utilizada no controle de pragas de plantas.
