Como preparar a Páscoa, delicada e extraordinariamente saborosa

Um dos melhores e mais brilhantes feriadosé a Páscoa. Muitas pessoas aderem à Grande Quaresma, portanto é costume colocar uma mesa cheia de pratos generosos no Santo Domingo de Cristo. O centro da festa festiva é a Páscoa.

Tecnologias de cozimento de bolo de Páscoa principalmenteo mesmo, mas, para algumas donas de casa, é extraordinariamente saboroso. Alguns quando cozinhar usar um grande número de ovos, alguns adicionam creme azedo, alguns melhoram o sabor e aparência com a ajuda de amêndoas, frutas cristalizadas, vários pós. Surge a pergunta: como cozinhar a Páscoa?

Páscoa geralmente tem uma rodada ouforma cilíndrica. É decorado com o símbolo "XB", cruzes, galhos, grãos, flores, feitos de esmalte multi-colorido. Vamos abrir o segredo de como cozinhar uma deliciosa Páscoa.

O que você precisa fazer antes

Uma grande variedade de receitas para esteAté as donas de casa mais experientes ficam maravilhadas com a confecção festiva. O cozimento da Páscoa geralmente é feito de manhã cedo na sexta-feira (sexta-feira santa). Mas esse processo misterioso deve ser preparado com antecedência. É necessário descascar, fritar e picar as nozes, lavar, mergulhar e secar as passas e frutas secas, classificar e picar as frutas cristalizadas. Em geral, é melhor insistir em meio dia em rum ou conhaque. Isso lhes dará um incrível aroma, sabor e ternura.

Também é necessário preparar pratos de cozimento,pré-enxaguar e lubrificar com óleo vegetal. É melhor colocar papel manteiga no fundo e, em seguida, polvilhe pequenas migalhas de pão sobre ele e as paredes do molde. A farinha deve ser bem seca e peneirada através de uma peneira. Melhor usar fermento em vez de seco.

Separadamente, deve ser dito sobre a preparação para o processo de cozimento em si. Claro, você precisa começar a trabalhar de bom humor. Você também pode ler uma oração.

Ingredientes necessários

Antes de cozinhar a Páscoa, é necessário estocar os seguintes produtos:

- um quilo de farinha

- cinquenta gramas de fermento

- duzentos gramas de manteiga (manteiga)

- de um a um e meio copos de leite

- 10 gemas

- três esquilos

- duzentos e cinquenta gramas de açúcar

- cem gramas de passas

- 25 gramas de conhaque e frutas cristalizadas

- três colheres de chá de raspas de limão (pode ser substituído por uma colher de chá de cardamomo moído)

- meia colher de chá de noz-moscada (ralar)

- grama de sal

- Um saco de dois açúcares de baunilha.

Tecnologia de fabricação de cerveja

Agora vamos dar uma olhada em como cozinhar uma Páscoa. Primeiro você precisa peneirar a farinha. Então você deve colocar a bebida.

Na primeira etapa, tomando meio copo de leite fervente,adicione-lhe cem gramas de farinha, mexendo-a constantemente com uma colher de pau para que ela não se amontoe. Mantenha a mistura em fogo baixo até o momento em que a massa elástica não for formada após a mistura.

Na próxima etapa, dilua o fermento com meia xícara de leite levemente aquecido e acrescente 100 gramas de farinha. Mais uma vez, misture e deixe por dez minutos.

Em seguida, combinamos as duas misturas, cobrimos e colocamos no fogo por uma a duas horas para que a mistura fermente e suba. Este é o primeiro segredo de como cozinhar uma deliciosa Páscoa.

O processo principal de fazer massa

Se falamos sobre como preparar adequadamente a Páscoa, então deve-se notar: é necessário aderir estritamente à receita e sequência de ações.

Então, para a preparação do teste na fase inicialMisture as gemas, sal e açúcar em uma massa homogênea, em seguida, bata até ficar branco. Dividimos essa massa pela metade, despejamos uma delas na bebida que sobe, despejamos 250 gramas de farinha, amassamos completamente e depois deixamos uma abordagem por uma hora.

Uma hora depois, adicione o segundo semestre, 500 gramasfarinha e amasse bem. A massa não deve alcançar as mãos e grudá-las. Em seguida, adicione gradualmente a manteiga, derretida e resfriada, despeje as especiarias e despeje o conhaque.

Deixe a massa para "crescimento". Depois que "crescer" pela segunda vez, esmague-o. Então você deve colocar 2/3 das passas inteiras (antes disso, você deve polvilhar com farinha). Depois disso, dê ao teste a oportunidade de se levantar novamente. Agora você já sabe cozinhar a Páscoa.

O que deve ser feito imediatamente antes de assar

Primeiro, divida a massa ao meio, espalhe-a no formulário, enchendo-a até a metade. Em seguida, despeje a fruta cristalizada e o resto das passas por cima e deixe a massa subir, subindo para 2/3 da forma.

Depois disso, esfregaço subiu Páscoa chicoteadoUsando uma gema de garfo e envie para o forno (a potência deve ser de aproximadamente 150 graus). Nota importante: pré-aqueça bem o forno. Asse 45 minutos.

Agora você sabe cozinhar a Páscoa, arejado e incomum a gosto. Feliz e alta Páscoa e boas festas para você!