Feijão: como congelá-lo e usá-lo
Reunindo uma rica colheita de vegetais do seu site,muitas donas-de-casa colocam no freezer uma pequena parte daquelas que não se prestam a armazenamento de longo prazo na forma fresca. Nesta lista não é o último lugar, graças à oportunidade de cozinhar pratos deliciosos, é um feijão de corda. Como congelá-lo corretamente, então no inverno para cuidar de seus entes queridos com pratos apetitosos e úteis que lembram o verão? O tratamento térmico preliminar é necessário? Preciso descongelar o produto semiacabado antes de endireitá-lo? Neste artigo você encontrará todas as respostas para as perguntas sobre "Como congelar o bean de string verde", assim como a receita original dele. Tente seguir os conselhos e recomendações.
Como são colhidos os feijões verdes? Como congelar o produto de maneira simples?
A escolha da opção de processamento de frutas depende dagrau de maturidade. Vamos analisar primeiro como os grãos verdes jovens permanecem. Como congelá-lo para preservar o máximo de substâncias úteis? Primeiro, as vagens reunidas ou compradas devem ter uma cor verde clara ou verde agradável. Tons mais escuros significam frutas muito maduras. Em segundo lugar, a pele jovem do feijão é suculenta e macia. Tente pressioná-lo com a unha e ele irá perfurar rapidamente. A massa verde que atende aos requisitos especificados pode ser congelada sem qualquer tratamento térmico preliminar. As vagens podem ser colocadas na câmara como um todo e cortadas em pequenos comprimentos de 2-4 cm. Lave-as primeiro em água fria, seque-as um pouco e depois coloque em recipientes ou sacos descartáveis de polietileno. Mais convenientemente, a última opção, que se distingue pela característica de dividir a massa total em porções.
Feijão: Como congelar a massa verde após o branqueamento em água fervente?
Este método deve ser usado quandoum marcador no armazenamento de algumas frutas pagas em excesso. Mergulhe vagens sólidas em água fervente e experimente por 3-4 minutos. Depois disso, retire os grãos com um ruído e lave rapidamente sob uma corrente de água fria. Em seguida, trate a massa da maneira descrita acima, embalando-a em sacos ou recipientes.
Feijão congelado: cozinhar a partir dele tem algumas características
Quaisquer legumes extraídos diretamente docâmera, você pode imediatamente colocar em um prato de ebulição. Esta regra também se aplica a beans. O descongelamento rápido ocorre em água ou caldo, o que evita o amolecimento do produto. Uma vez que os pods têm uma estrutura bastante tenra, eles são preparados de forma muito rápida e simples.
Salada de arenque com feijão
Produto semi-acabado congelado fino (500 g)ferver (com uma pequena quantidade de sal) água e cozinhe até terminar. Em seguida, retire a massa da panela usando um skimmer, deixe escorrer e deixe esfriar completamente. Descasque arenque (3 pedaços médios) de peles, ossos e pique em pedaços que combinam com o tamanho dos grãos. Misture estes dois ingredientes com 1 cebola fresca picadinha ou um monte de penas verdes. Para a massa, adicione para provar um pouco de açúcar, salsa e 2 colheres cheias de óleo vegetal não refinado e perfumado. Polvilhe a salada com suco de limão ou vinagre e sirva na mesa!
