Sopa de Lentilha Vermelha: receitas culinárias

A primeira menção de um produto como lentilhas,pode ser encontrado no Antigo Testamento. Também é encontrado nos túmulos dos faraós. E na Grécia antiga, as lentilhas para os pobres eram o alimento básico. Ela também é amada na Rússia. Até o século XX, nosso país era o principal fornecedor desse produto para o mercado mundial. Já experimentou a sopa de lentilhas vermelhas? A receita para este prato é simples. A preparação da sopa não é particularmente difícil. Considere algumas receitas populares.

Os benefícios das lentilhas

Este produto é uma boa ferramenta quefortalece a imunidade e também alivia a depressão, estresse e mau humor. Além disso, as lentilhas têm um efeito positivo no coração. Afinal, este produto contém muita proteína vegetal, que é rápida e facilmente absorvida pelo corpo, assim como o ferro. Lentilhas são simplesmente necessárias para mulheres, especialmente mulheres grávidas. Afinal, contém 90% da dose diária de uma substância como o ácido fólico. O produto é capaz de melhorar a digestão com fibra solúvel.

Sopa de lentilha indiana: receita

Para preparar este prato extraordinário, mas simples, você precisará de:

1. Dois copos de lentilhas são vermelhos.
2. 1 cabeça de cebola.
3. Dois dentes de alho.
4. 1 vagem de chili.
5. 50 gramas de manteiga de nata.
6. 3 colheres de pasta de tomate.
7. Verdes, sal, raiz de gengibre e especiarias - a gosto.

Preparação de lentilhas

No momento existem muitas maneiras,permitindo cozinhar uma deliciosa sopa de lentilhas vermelhas. A receita para o prato "Masurdal" veio até nós da Índia. Para preparar esta sopa, você precisa preparar lentilhas. Ele deve ser derramado em um recipiente, despeje água e, em seguida, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, de preferência sob a tampa.

Após o tempo especificado, todas as especiarias necessárias devem ser adicionadas às lentilhas e depois fervidas. Demora mais cinco minutos. No final do cozimento, as lentilhas vermelhas precisam ser salgadas.

O que fazer com legumes

Agora você pode fazer legumes. Para começar, limpe, lave e moa cebolas. Deve ser frito em óleo até aparecer uma tonalidade dourada.

O pimentão também deve ser picado. Se houver contra-indicações ou se você não gostar de pratos condimentados, pode ser substituído por búlgaro. O alho deve ser limpo e depois passado por uma prensa. A raiz de gengibre precisa ser ralada. Em um recipiente profundo, você precisa misturar pimenta e alho. Também vale a pena adicionar gengibre e tomate. No verão você pode colocar tomates frescos na sopa.

A massa resultante deve ser transferida para uma frigideira com cebola e cozida por cinco minutos, de preferência em fogo baixo.

Cozinhar sopa

Então, você tem quase uma sopa de vermelholentilhas. Receita, se desejar, pode ser alterada e preparada a partir de um prato amassado. No caldo com lentilhas vermelhas você precisa derramar a mistura de legumes cozidos e trazer tudo de volta para ferver. Depois disso, a sopa deve ficar um pouco.

Sirva o prato quente, derramando em porçõesplacas. Para dar sopa de lentilhas vermelhas um olhar mais apetitoso, você pode decorá-lo com verduras picadinhas. Além disso, dará ao prato um sabor único.

Sopa de lentilhas vermelhas turcas: receita

Sopa de lentilha é um prato nacional da Índia. No entanto, este prato tornou-se popular em muitos países. É por esta razão que muitas variedades de sopas apareceram. Tal prato na Turquia também é considerado nacional, mas é preparado de forma diferente. Para preparação, será necessário:

1. 1,5 xícaras de lentilhas vermelhas.
2. Duas cabeças de cebola.
3. 4 batatas
4. 1 cenoura.
5. 2 colheres de farinha.
6. 2 colheres de sopa de pasta de tomate.
7. 8 copos de água.
8. Especiarias e hortelã secas - a gosto.

Trabalho preparatório

Então, como fazer sopa de purê de vermelholentilhas? A receita de um prato turco não requer despesas especiais. Primeiro você precisa preparar bem todos os componentes. Lentilhas devem ser completamente lavadas, e depois deixadas em água fria por um tempo. Batatas, cebolas e cenouras precisam ser limpas. Legumes devem ser moídos. Batatas e cebolas podem ser cortadas em cubos e cenouras raladas.

Processo de cozimento

Você precisa derramar lentilhas vermelhas em um recipiente profundo.e legumes. Tudo isso deve ser preenchido com água. Ferva a sopa em fogo baixo por uma hora. O prato acabado deve ser esfriado um pouco e depois passar por uma peneira. Você também pode usar um liquidificador.

A massa esfregada deve ser colocada de voltapan e leve para ferver. A panela deve ser bem aquecida e despeje nela o óleo vegetal. Agora você precisa derramar a farinha no recipiente e despeje o extrato de tomate. A composição resultante deve ser adicionada à sopa de lentilhas. Agora no prato você precisa derramar um pouco de sal, especiarias e hortelã. A sopa deve ferver mais cinco minutos. Isso é tudo - a sopa está pronta. Antes de servir, pode ser decorado com verduras.

Tomate e Sopa de Frango

Esta é outra opção culinária. O resultado é uma boa sopa de lentilha vermelha. A receita no fogão lento é diferente das anteriores, cada hostess pode dominá-lo. A coisa principal - observar certas regras na preparação. Você vai precisar de:

1. Perna de frango.
2. 1,5 xícaras de lentilhas vermelhas.
3. 1 cabeça de cebola.
4. 1 cenoura.
5. Alguns dentes de alho.
6. 5 batatas médias.
7. 2 tomates
8. 1 colher de sopa de tomate.
9. Sal, especiarias - tudo a gosto.

Estágios de preparação

Para sopa de lentilha vermelha, receita com carneque é descrito acima, acabou perfumado e apetitoso, você deve preparar cuidadosamente os legumes e selecione o modo apropriado no fogão lento. Primeiro você precisa limpar cebolas, cenouras e batatas. Depois disso, os vegetais precisam cortar. Tomates e batatas devem ser cortados em cubos. Quanto às cenouras, é melhor ralar. Se você não gosta de cebola cozida, então você pode colocar a cebola inteira na sopa. Então pode ser facilmente removido quando ela der todos os sabores. Você pode fazer o mesmo com alho.

Antes de cozinhar frango deve serEnxaguar com água. Depois disso, todos os produtos preparados devem ser colocados na tigela multicooker. Para legumes, adicione as lentilhas vermelhas bem lavadas, o extrato de tomate, o sal, o frango e as especiarias. Agora você precisa derramar água fervente até a marca máxima na tigela. Resta escolher o modo apropriado. Nesse caso, você pode usar a função "Sopa" ou "Quenching". No momento em que a sopa deve ser cozida 1,5 horas. Se isso não for suficiente, você pode repetir o procedimento. A sopa estará pronta quando as lentilhas e outros ingredientes estiverem macios.

Como servir

Sopa pronta de lentilhas vermelhas deve ser derramadanas placas. Quanto às coxas de frango, deve ser retirado e dividido em pedaços grandes. Eles precisam colocar uma tigela de sopa. Além disso, o prato é para encher com creme azedo e decore com verduras. Isso é tudo - deliciosa, perfumada e deliciosa sopa de lentilha vermelha está pronta!

É melhor servir esta sopa quente com pão caseiro feito de fubá. Acontece muito gostoso!