Receita simples, deliciosa e deliciosa, sopa de cogumelos de cogumelos

Sopa com champignons - um prato bastante simplesem preparação, mas ao mesmo tempo tão saboroso e incomum que é adequado não só para todos os dias, mas também para a mesa festiva. Há esta sopa de creme da França, eles sabem muito sobre boa comida. Aqui estão as melhores receitas para cozinhar.

A receita principal: Sopa de champignon com batatas.

Sopa saudável e saborosa, fácil de preparar. Vai levar 300-400g de cogumelos, meio quilo de batatas, uma cebola grande, um pouco de óleo para fritar, meio litro de caldo de legumes ou de galinha, 200g de creme azedo (você pode tomar creme), verduras. Preparação: Ferva as batatas e amasse-as. Frite as cebolas com cogumelos (até que os cogumelos estejam totalmente preparados) e pique no liquidificador, adicione o purê de batatas e o caldo. Leve a sopa para ferver, tempere com verduras e creme azedo, sirva.

Receita alternativa: Sopa de champignon com arroz.

Sopa rica com um pouco de um sabor incomum. Para cozinhá-lo você vai precisar de 500g de cogumelos, meia xícara de arroz cru, cebola 1 pc, 2 colheres de sopa. colheres de manteiga, um copo de leite e vegetais ou caldo de cogumelos, 3 gemas de ovo, verduras. Preparação: Cozinhe o arroz até ficar cozido, frite os cogumelos na manteiga e pique no liquidificador juntamente com o arroz. Dilua com leite e caldo e leve para ferver. Tempere a sopa antes de servir com as gemas levemente batidas, polvilhe com verduras picadas.

Sopa de queijo com champignon é um prato delicioso e nutritivo em 30 minutos.

Para cozinhar você precisa tomar 500g de cogumelos,um quilo de batatas, duas cenouras, um monte de alho-poró, 200g de queijo duro, 100g de queijo derretido, verduras. Preparação: Descasque as batatas, pique finamente, rale as cenouras, pique os cogumelos e o alho-porro. Legumes coloque em uma panela e despeje-os com água (alguns para cobri-los), cozinhe até feito. Moer tudo no liquidificador e coloque a sopa no fogão novamente. Pique o queijo duro em pequenos pedaços e dissolva na sopa quente, deixe ferver e adicione o queijo derretido. Decore com verduras.

Você pode cozinhar este prato de uma maneira diferente: Pegue 600g de champignons, um monte de alho-poró, 2 colheres de ameixas de manteiga, uma migalha de um pão branco, 2 xícaras de leite, 300g de queijo derretido (melhor queijo mole como "Amber", mas você pode tomar o queijo processado para sopa). Preparação: Corte os cogumelos e frite-os na manteiga, adicione o alho-poró picado e deixe ferver até ficarem macios. Moer no liquidificador, despeje o leite e coloque no fogo. Pique o longo pedaço de pão em pedaços pequenos e adicione à sopa junto com o queijo. Ferva e sirva, decore com verduras.

Creme de champignon cremoso - concurso,prato saboroso e saudável. Para sua preparação, você precisará de 600 gramas de champignons, frescos, enlatados ou congelados (frescos, claro, preferíveis). Você ainda precisará de: 1 cebola, farinha e meia colheres de sopa, 2 colheres de manteiga, leite, 2 xícaras e creme de leite, 1 xícara. Preparação: Frite os cogumelos na manteiga com as cebolas. Aproximadamente 2 colheres de cogumelos de deixar para depois, acrescentam farinha ao resto e fritam um pouco mais (até farinha de ouro). Ferva o leite (você pode tomar um copo de leite e tanto caldo de cogumelos ou cubos de cogumelos em conserva), adicione cogumelos fritos e cebola ao leite, acrescente sal e cozinhe um pouco. Moer no liquidificador, adicione cogumelos previamente adiados, metade do creme e leve para ferver. Ao servir, adicione o restante do creme e seria bom polvilhar com ervas frescas. De especiarias você pode adicionar gengibre no chão.

Você pode mudar ligeiramente a receita, a sopa de purê de batatasCogumelos encher antes de servir lezion - uma mistura de creme e gema de ovo (2 gemas por copo de creme). Você também pode cozinhar esta sopa sem creme, se você quiser reduzir seu conteúdo calórico, e quando servir, encha com creme magro.

Tente rolar cogumelos crus através de um moedor de carne.continue a cozinhar conforme descrito por qualquer receita. Sopa de cogumelos pode ser aromatizada com croutons. Para fazer isso, corte o pão em cubos pequenos e frite na manteiga (creme ou azeite) até dourar. Polvilhe com a sopa de croutons ou sirva separadamente.