Como distinguir os falteres chanterelles dos verdadeiros: dicas para catadores de cogumelos

Mesmo se você acabou de começar a aprender o básico do cogumeloatividade, eles provavelmente já ouviram falar sobre a existência dos chamados cogumelos "falsos", que muitas vezes são confundidos com os verdadeiros. E "análogos" venenosos perigosos podem ser encontrados em quase todos os tipos, mesmo os mais nobres.

Especialmente popular entre os catadores de cogumelos são chanterelles. Eles são igualmente bons para todos os métodos de cozimento. Assim, com certeza você estará preocupado com a questão de como distinguir falsas primas de verdadeiras. Abaixo estão algumas dicas de experientes catadores de cogumelos, que lhe permitirão encontrar apenas espécies reais, cujo consumo será completamente seguro. Ao mesmo tempo, essa "ciência" é completamente acessível, mesmo para iniciantes, porque a coisa mais importante que você precisará aqui é a atenção.

Para responder à questão de como distinguirfalterelles falsos destes, você deve prestar atenção à cor, como as cores dos chapéus deste fungo e duplo irão variar significativamente. A sombra da variante falsa é sempre muito brilhante, o que parecerá completamente improvável, já que o original é muito mais pálido. Se você tem uma cor laranja brilhante antes de você, não se esqueça de se deparar com um duplo, porque a prima original tem um chapéu amarelo claro ou laranja claro.

Além disso, os chanterelles são falsos e reaisessencialmente diferem um do outro em tamanho e forma. O presente fungo desta espécie distingue-se pela forma irregular da tampa. No espécime jovem, a ponta pode ser ligeiramente convexa, e somente com o crescimento ela se torna em forma de funil. Variantes não reais têm um capô praticamente igual duas vezes menor que as reais.

Há mais uma nuance devido a qualserá possível reconhecer chanterelles falsos. Como distinguir os cogumelos originais das falsificações, você pode aprender pela sombra da disputa, que o presente espécime terá amarelo, enquanto o duplo tem uma sombra branca das pernas.

Cogumelos, como você sabe, adoram não só se deliciarpessoas e animais da floresta, mas também vermes. Ao mesmo tempo chanterelle - quase as únicas espécies em que eles não existem. Se você quiser aprender a distinguir as falsas primarias das verdadeiras, então certifique-se de olhar para as disputas de corte. Percebendo até mesmo vestígios de vermes, tenha certeza que antes de você é uma falsa opção.

Vale a pena prestar atenção também aos registros,sob o capô. Também lhe diz como distinguir os falteres falsos dos verdadeiros. Em um cogumelo real, as placas são grossas e bastante densas, enquanto parecem mover-se suavemente para a perna, o que não pode ser dito sobre "falso". E a carne do cantarelo natural se distingue pela sua carnalidade, com a pressão sobre a capa há uma tonalidade vermelha, enquanto o gêmeo não tem alterações sob ação mecânica.

Por último, mas não menos importante,permite distinguir o original de um falso, está na própria perna, ou melhor, na sua composição. Em um cogumelo gêmeo, é oco, o que não pode ser dito sobre um espécime real que é comestível.