Receita rápida para halva.

Atualmente, há um grande númerovárias receitas, com as quais a preparação de halva se torna ocupação muito fácil e rápida. As vantagens da halva incluem sabor extraordinário e uma enorme quantidade de microelementos úteis. Bem, para as deficiências é um valor energético muito elevado deste produto. Então, se você decidir perder peso um pouco, isto é, essa doçura oriental não é recomendada pelos nutricionistas.

Sobre como cozinhar halva escrito muitoartigos. Além disso, a receita da halva está mudando em todos os lugares, já que muitas pessoas adicionam suas notas e conselhos a ela. Vale a pena notar que tal produto é bastante fácil de preparar em casa. Basicamente, qualquer receita de halva contém um conjunto usual de ingredientes, que incluem sementes de girassol e nozes. Para sua rápida moagem, é melhor usar um moedor de carne, um moedor de café ou até mesmo um pequeno processador de alimentos, no qual todas as sementes serão esmagadas em lascas finas. Em geral, a receita da halva não tem nada complicado. Estes ingredientes podem ser facilmente encontrados em qualquer um dos supermercados ou mercearias. As receitas mais comuns deste produto a partir de sementes de girassol ou amendoim, mas também às vezes há receitas com nozes. Uma receita universal para a halva é a seguinte.

Para fazer uma deliciosa halva, precisamos:

- 2 xícaras de sementes de girassol;

- 1,5-2 xícaras de farinha de alta qualidade;

- 2 xícaras de açúcar;

- meio copo de água fervida;

- 350 g de azeite ou óleo de girassol.

Para preparar uma massa adstringente, é necessáriolavar e fritar sementes de girassol, rodá-los 2-3 vezes através de um crivo usando um processador de alimentos ou triturador em conjunto com cascas. Em seguida, separado a partir da mistura em farinha quente Enamelware devem ser aquecidos de forma contínua, enquanto se agitava. Em seguida, a farinha deve ser misturada com uma massa de sementes e várias vezes manivela toda a massa resultante através de um moinho de carne. Depois, você pode preparar calda: preparado preencher toda a água com açúcar, e de calor elevado trazemos toda a massa para ferver, em seguida, retire a espuma e cozinhe por mais fogo médio até que a calda até que desaparece gosto de água fervida.

Depois disso, o xarope resultante é removido do fogo edespeje uma pequena quantidade de óleo de girassol. Toda a consistência é rapidamente abalada e aumenta a consistência das sementes moídas. Este amassar deve ser misturado com um misturador e mudado para uma forma. Resta apenas colocar a halva na geladeira para congelar sob algum tipo de prensa.

Cada receita de halva tem sua própria cor única: Se você usar amendoim, obterá a cor de creme claro e amarelada, e se as sementes de girassol forem usadas, a cor da halva ficará acinzentada. A umidade média de halva deve estar dentro de 4-5%, e o teor total de impurezas de açúcar na mistura é de cerca de 25-45%. Vale a pena notar o alto teor de gordura apenas no amendoim, noz e halva combinada. Em halva de sementes de girassol, a gordura não deve ser superior a 25%, e em gergelim comum e noz cerca de 30%.

Em halva em vez de sementes de girassol e amendoimTambém costumam colocar avelãs, pistaches e outras variedades de nozes. Em qualquer caso, de acordo com esta receita, o resultado final deve ser muito saboroso, muitas vezes o mel é adicionado à mistura. Vale a pena notar que isso dá ao halva não apenas um sabor requintado, mas também muitas propriedades úteis. Mas quando se usa uma pequena quantidade de mel, é necessário pré-aquecê-lo e engrossá-lo. Depois disso, o mel deve ser removido do fogo, enchê-lo com algumas nozes e misturar toda a massa resultante rapidamente. Espero que você goste desta receita de halva!