A receita para um cupcake clássico

Cupcakes são a sobremesa mais comum quecozinhar não é muito simples. Eles são diferentes, mas todo o problema é que ele se levanta bem e ao mesmo tempo tem tempo para assar por dentro. Infelizmente, isso nem sempre é possível. Neste artigo, vamos tentar dar uma receita para um cupcake clássico, que é conhecido desde a época de nossas avós.

Há uma receita para levedura clássica e bolo sem fermento. Nós temos a oportunidade de experimentar ambos na prática.

Vamos começar a preparar um cupcake clássico commétodo do sopro. Para fazer isso, siga os seguintes ingredientes, tentando cumprir rigorosamente proporções listadas: farinha em uma quantidade de 500 gramas é necessário tomar 4 ovos, 400 gramas de açúcar, 1 copo grande de leite, um pacote de manteiga, pesando 250 gramas, uma colher de chá de fermento em pó, um saco de açúcar de baunilha ou baunilha e um pouco de açúcar em pó para polvilhar o bolo acabado.

Agora vamos nos voltar para a essência da questão de comoprepare um cupcake clássico sem fermento. Gire a batedeira em velocidade alta e bata os ovos com açúcar até que um volume duplo seja alcançado em relação ao original. Isso geralmente leva pelo menos 5 minutos. Você já deve ter manteiga derretida, que é adicionada à mistura de açúcar e misturada cuidadosamente com uma espátula de madeira. Agora é a vez da farinha, que adicionamos gradualmente, misturando de baixo para cima. E só depois disso despejamos leite no recipiente com o teste e misturamos muito bem, adicionando as raspas. Amêndoas, passas ou outros ingredientes que você deseja adicionar ao cupcake para melhorar seu sabor.

Se você seguiu a receita de um cupcake clássico eforam pontuais em tudo, então deve ter não é muito massa de líquido, a consistência comparável à de um creme espesso que despeje dentro de um molde, fortemente untada, e enviar o bolo de exactamente uma hora no forno, aquecido a 60 graus. Ao assar este bolo você precisa ter muito cuidado e não bater a porta do forno, porque o cupcake resolvido para levantar ninguém ainda aprendeu. Tenha paciência, observe o estado da sobremesa através do visor. Mesmo após o tempo necessário, certifique-se de verificar a preparação do bolo por dentro com um palito. Se estiver seco, a preparação de um cupcake clássico pode ser considerada bem-sucedida.

E como cozinhar um cupcake clássico no fermento, você pergunta. Em seguida, discutiremos em detalhes a receita de um bolo clássico assado dessa maneira.

Nós precisamos: 20 gramas de fermento, 80 gramas de açúcar, meia colher de chá de sal, meio copo de leite morno, meio quilo de farinha, 1 pacote de manteiga que, como mencionado acima, deve ser pré-fundido. Isso é para o teste. E como aditivos, sugerimos que você tome amêndoas picadas, variedades leves de passas, frutas cristalizadas e casca de limão ou laranja.

Vamos preparar o espeto. Para fazer isso, dilua o leite com fermento com a adição de uma colher de chá de açúcar, cubra os pratos com uma tampa e reserve por 10 minutos. Enquanto o fermento está vagando, pegue outra tigela, despeje cerca de 180 gramas de toda a quantidade de manteiga derretida e misture com açúcar e sal. Agora adicione a colher aproximada e misture a massa. Mais uma vez, cubra o recipiente com uma tampa e coloque-o em um lugar quente por cerca de 60 minutos. Quando uma hora se passa, nozes, passas e casca de chocolate são adicionadas à massa, e tudo se ajusta a outra hora. Depois disso, um pedaço de forma alongada é formado a partir da massa. De um lado, uma depressão é feita e a outra extremidade desce como um rolo nesta cavidade.

Isso é tudo! Agora em um forno quente, aquecido a 200 graus, por uma hora. Nós tiramos, polvilhe com açúcar em pó, espere esfriar. E nós bebemos chá com um delicioso bolo!