Chá Puer aristocrático: contra-indicações e propriedades úteis
Os chineses desde os tempos antigos são famosos por seu amor por taisbeba como chá. Perfumado, revigorante, tonificante, aquece bem no tempo frio e refresca no calor do verão. Mas o Império Celestial não é apenas o país onde as pessoas primeiro experimentaram esta bebida incrível - é o berço de muitas variedades de chá.
Tome, por exemplo, o chá Pu-Erh. Contra-indicações e propriedades úteis do seu cuidadosamente estudado por cientistas, e as pessoas comuns apenas apreciam o excelente sabor da bebida. Vamos primeiro entender o que é. O chá preto comum, familiar para nós desde a infância, na terra natal de Confúcio, é chamado chá vermelho. As folhas simplesmente fermentadas com água fervente e insistem. A bebida resultante tem uma rica tonalidade marrom-avermelhada. Na verdade, o chá preto (que tem uma cor marrom escuro) é chamado pelo chinês "puer" - de acordo com a área onde ele cresce. Difere do chá vermelho pelo método de processamento de folhas, método de preparação, envelhecimento. Sim, sim, o chá chinês Pu-erh tem propriedades semelhantes ao conhaque de elite: quanto mais tempo envelhece, melhor é o gosto e maior é o preço.
As plantas que fazem Puer conhecidoChineses por um longo tempo: eles são mencionados nas crônicas do terceiro século dC. No entanto, a complexidade da tecnologia torna esse chá muito caro, e nem todos podem pagar por ele. O chá Pu-erh também tem contra-indicações, mas tem qualidades muito mais positivas. As folhas são completamente fermentadas, por isso a bebida tem um sabor e aroma ricos, além de uma cor única.
Chá Puer, contra-indicações e positivocujas qualidades são objeto de acalorado debate entre cientistas e médicos, é realizado da seguinte forma. As matérias-primas são empilhadas em pilhas que são umedecidas com água. O material seco é colocado em uma camada fina e deixado por um mês ou um ano e meio. Você pode, naturalmente, acelerar o processo de secagem, mas isso afetará negativamente o sabor da bebida. O Puerh é vendido prensado ou em peso (a primeira qualidade é maior).
Os amantes da cerimônia do chá não estão interessados apenas ema questão do que é chá puer. Propriedades, suas contra-indicações - este também é um tópico para conversação. Mas especialmente os fãs de beber chá estão interessados em como preparar uma bebida. A tecnologia é bastante incomum. Um pedaço de chá prensado deve ser embebido em água fria por alguns minutos. Então deve ser jogado em quase água fervente e removido do fogo, quando ferver bem. Depois disso, a decocção deve ser infundida por dez minutos, nem menos.
Então, você tem pronto chá Puer. Vamos listar suas contra-indicações rapidamente, já que são muito poucas. Não é recomendado beber com o estômago vazio, e deve-se tomar cuidado para beber para pessoas que sofrem de doenças do sistema cardiovascular (e então - apenas por causa do alto teor de cafeína). Mas, quanto às propriedades benéficas, vale a pena considerar que o Pu-erh melhora a digestão, remove toxinas (com intoxicação alimentar e ressaca), reduz o açúcar, rejuvenesce as células. O chá Pu-erh, cujas contra-indicações são tão pequenas, é uma excelente maneira de combater o excesso de quilos. Não em vão, até recentemente, essa bebida era vendida em farmácias por receita médica. Hoje, todos poderão provar o incrível chá com um sabor tremendo, uma receita antiga que nos veio do Reino do Meio.
