Como cozinhar costelas de cordeiro em um multivark

O cordeiro é bastante popular no caucasianoa cozinha. Tem um bom gosto e tolera perfeitamente vários tratamentos térmicos. Ao mesmo tempo, costelas de cordeiro assado cozidas em um fogão lento não são muito populares devido ao fato de que muitas pessoas não podem selecionar corretamente as especiarias necessárias e definir o modo desejado.

Os ingredientes

Para a preparação será necessário:

- costelas de cordeiro - 2 kg;

- Cebola - 2 pçs.

- cenoura - 2 pcs.

- alho - 1 cabeça;

- caril;

- manjericão seco;

- páprica moída;

- alho seco;

- caldo;

- sal.

Marinando

Primeiro você precisa preparar a carne. Para costelas de cordeiro em um fogão lento acabou não só suculento, mas também bonito, eles precisam ser cortados corretamente. Para fazer isso, eles são divididos em partes separadas e limpas parte do osso. Depois disso, a carne é bem lavada e seca usando uma toalha de papel.

Em seguida, uma mistura de sal, páprica, curry,alho seco e manjericão. Ela precisa esfregar cuidadosamente a carne, mas, ao mesmo tempo, certifique-se de que os temperos se deem uniformemente. Depois disso, deixa-se marinar por duas horas.

Trabalho preparatório

Enquanto a carne é retirada, é necessáriodescasque as cenouras e pique-as juntamente com as cebolas na casca em pedaços grandes para que as costeletas de cordeiro sejam preparadas com elas. A receita em um multivariado envolve assar esses vegetais separadamente, sem adicionar óleo, até que um ligeiro escurecimento apareça. Então, da mesma maneira, é necessário cozinhar carne em conserva para que uma crosta apareça sobre ela.

Preparação

Nesta fase, você precisa colocar corretamente a carne. Todas as costelas de cordeiro em um multicooker devem ser colocadas de tal forma que o osso esteja no topo, e todas as peças devem ser embaladas juntas. Depois disso, coloque cebolas e cenouras entre eles. Também colocado e cortado em meio dentes de alho.

Então as costelas de cordeiro no fogão lento são derramadascaldo, que é pré-misturado com os restos de tempero. O nível do líquido deve ser tal que cubra toda a carne, deixando o osso na superfície. Em seguida, coloque no modo de dispositivo "Quenching", feche a tampa e cozinhe o prato por 90 minutos. Não é recomendado abrir o dispositivo.

Depois desse tempo, costelas de cordeiroO Multicooker deve estar totalmente preparado. Isso pode ser verificado, removendo-os do tanque. Se isso pode ser feito sem dificuldade, então a carne é cozida, mas quando uma única peça sai com dificuldade e cola em outras, o prato precisa ser cozido por mais meia hora. Quando as costelas estão prontas, elas são removidas da multicozinha e colocadas em placas.

Apresentação

Para a mesa este prato é servido apenas quentecom um prato de batatas assadas ou arroz. Você pode aplicar pepinos ou tomates frescos e usar coentro ou salsa como decoração. Vinhos tintos são tradicionalmente usados ​​como bebidas, mas, se desejar, você pode servir sucos de vegetais e uvas. Essas costelas geralmente atuam como um prato principal.