"Meu general": salada na mesa festiva
Antes das férias, os cozinheiros domésticos estão febrilmenteordenar receitas em seus cadernos ou passear pelos vários sites da Internet em busca de alguns pratos interessantes e ainda não "desgastados". Se você compartilhar esses tormentos, provavelmente estará interessado em "Meu General" - a salada não é apenas saborosa, mas também muito bonita. E o sabor disso é bastante anticonvencional, mas não muito exótico, de modo que a esmagadora maioria dos provadores vai gostar.
Como escolher carne
"Meu general" é uma salada com carne, que é emseu componente principal. E de que tipo de carne você prefere, o sabor do prato inteiro vai depender. Na maioria das receitas, a carne cozida é indicada. No entanto, existem opções e com carne de porco - neste caso, você precisa selecionar uma peça em um tempo menor. Existem versões de salada e frango. Em nossa opinião - não o mais bem sucedido. A menos que você não tome um seio, mas um quadril. Muito elegante sabor de salada com frango defumado - uma verdadeira decoração da mesa.
A propósito, a carne não precisa necessariamente ser cozida. É possível fazer um "Meu General" não padronizado: a salada é coletada com base em carne assada. Apimentado e salgado, é cortado em tiras finas e trazido para a panela até ficar pronto. No final, para aroma, dois dentes de alho esmagados são adicionados.
Preparação de produtos
Além da carne, você também precisará de beterraba, cenoura,ovos. Eles pré-cozinham e esfriam. Todos os produtos são esfregados em diferentes tigelas em um ralador grande. A carne é cortada em pequenos cubos ou dividida em fibras, depende de que tipo de forma você está. Ainda precisa ralar o queijo; é tirado de variedades sólidas, em peso - cerca de metade do componente de carne.
O último componente é nozes. Eles são limpos, fritos e não muito finamente picados. Um quarto de quilo de carne vai para algum lugar meio copo de migalhas de nozes.
Salada de montagem
"Meu general" é uma massa folhada de salada. É por isso que parece atraente e as papilas gustativas são agradáveis. Em princípio, a sequência de camadas não é muito importante, mas o seguinte é recomendado.
1 camada de carne. Se você cozinhou carne e não fritou com alho, a camada deve ser levemente aromatizada com dentículos picados, e então cobrir com maionese.
Queijo de 2 camadas. Ele também está coberto de malha de maionese.
3 camadas de ovo. Para manchar ou não - a critério da anfitriã: a camada é bastante fina, você precisa ter cuidado para não ficar muito "wet" salada.
Cenoura de 4 camadas, e maionese promazyvaetsya necessariamente.
5 camadas - beterraba Mais uma vez, maionese e polvilhe com nozes. Você também pode decorar com ramos de vegetação.
Está pronto, "meu general". Salada só vai sobreviver na geladeira, de modo que as camadas são encharcadas com sucos. Por isso, é aconselhável fazê-lo à noite, ou de manhã, se a celebração estiver marcada para o horário na área do jantar.
"Meu general": salada com ameixas e outras versões do prato
Uma nota picante pode ser trazida para a salada festiva, se você adicionar uma camada de ameixa seca. Frutos secos são cozidos no vapor, liberados da pedra, cortados em tiras e colocados sobre a carne.
"Meu general" é uma salada, que é de várias donas de casaé visto à sua maneira. Alguns adicionam a camada de batata. Esta ideia parece-nos não muito bem sucedida - a salada começa a assemelhar-se a um "casaco de pele", não ao arenque, mas à carne. Mas a ideia de misturar alho com beterraba, em vez de polvilhar carne, é bastante sensata: o cheiro e o sabor amolecem, mas não se perdem. Alguns chefs colocam sanduíches na salada com cebola, esfarelam-se e enchem-se de suco de limão. Este é um amador, mas você pode tentar.
Raspas de salada pode dar e sementes de romã,eles pulverizam sobre a camada de beterraba. Em suma, a experiência: "Meu general" é uma salada que dá uma margem ampla o suficiente para a fantasia culinária.
