Receita gelada de borsch

E até hoje existem disputas sobre méritoconsidere a invenção deste saboroso prato satisfatório, que foi amado por Gogol, Catherine II e Anna Pavlovna - borscht. Acredita-se que, pela primeira vez, o borsch foi cozido pelos cossacos ucranianos durante a captura da fortaleza no Mar de Azov. Os ucranianos o reconhecem como seu prato nacional, assim como os poloneses, romenos e lituanos. Cada cultura trouxe suas peculiaridades para este prato, mas uma coisa permaneceu inalterada: borscht - um dos pratos favoritos entre os gourmets.

Não há nada melhor do que um borsch aromático quente comverdes, pampushkas ou creme de leite. No entanto, mesmo em um meio-dia quente, não há nada melhor do que borscht, borsch frio. Borsch receita fria é diferente para ucranianos, lituanos e poloneses, cada uma das culturas introduziu suas notas originais para este prato.

Receita fria Borscht em lituano é simples,para sua preparação, você precisará de um litro de kefir, tanto água, duas beterrabas médias, seis rabanetes grandes, um pepino grande, três ovos cozidos, verduras, sal a gosto. Beterrabas descascadas preparadas colocar em uma panela e cozinhe até ficar pronto. Em seguida, beterraba cozida é esfregada em um ralador ou cortada com um canudo. Da mesma forma ferver e cortar ovos. Pepinos e rabanetes são cortados em quartos. Todos os ingredientes são colocados em uma panela, adicione verduras picadas, cebola, sal. A mistura resultante é vertida com kefir e água, completamente misturada. Para a mesa, o prato é servido gelado.

Borscht receita fria em polonês, bem comoborscht lituano usa como uma beterraba base, mas os poloneses são adicionados ao seu frio caldo de sopa de legumes. Para a preparação de borscht em polonês, você deve levar um quilo de beterraba, duas cebolas médias, cerca de cem gramas de couve, oito gramas de caldo de legumes, duzentos mililitros de creme de leite, uma colher de sopa de manteiga e vinagre de vinho, 3 ovos cozidos, sal e pimenta a gosto. Beterrabas descascadas são esfregadas em um ralador, cortar repolho, cebola e verduras. Em seguida, eles são fritos na manteiga em uma frigideira aquecida. Depois que eles estão meio cozidos, eles despejam o caldo de legumes. A mistura é moída com um liquidificador, adicione o creme azedo, vinagre de vinho, sal e pimenta. Para a mesa, o prato é servido gelado.

Borsch receita fria em usos ucranianosquatro batatas cozidas, duas beterrabas médias, tantos pepinos, uma colher de chá de açúcar, rabanete, mostarda, creme azedo, verduras, sal a gosto. Limpe as beterrabas picadas em fogo e cozinhe até ficar pronto. O caldo de beterraba resultante é filtrado e resfriado. Batatas cozidas e pepinos cortados em tiras, misturados com beterraba. A mistura resultante é vertida com caldo de beterraba gelado, mostarda, rábano, açúcar, creme azedo e sal são adicionados. A mesa é servida gelada.

Borsch receita fria pode usar outroingredientes - tudo depende da imaginação da anfitriã. Deve-se notar que nos livros cozidos ou na Internet, é oferecido um grande número de receitas, que podem ser colocadas em serviço com segurança.

Não menos saboroso primeiro curso frio éSopa de beterraba verde. Este borsch com gosto delicado requintado será a decoração da mesa de verão. Borscht receita verde inclui os seguintes ingredientes: caldo de carne, três batatas cozidas médias, uma cebola, cenoura, tomate ou dois tomates, um monte de azeda, verduras, sal a gosto. Cenouras e cebolas são fritas, acrescentando-lhes tomate ou tomate picado. No caldo de carne, adicione as batatas cozidas picadas, as cebolas fritas e as cenouras. Em seguida, adicione todos os verdes, sal a gosto, leve à prontidão. O prato é servido frio com creme azedo.

Qualquer hostess certamente deve encontrar para si mesmo uma deliciosa borsch receita, com o qual você pode criar um prato único e satisfatório com um sabor requintado, agradando a sua família.