Receita de salada de vegetais com óleo vegetal: saborosa e saudável

O fato de que vegetais frescos devempresente na dieta diária de cada pessoa, conhecida por todos. No entanto, os nutricionistas argumentam que é preferível que eles sejam comidos sob a forma de saladas com óleo vegetal. Uma vez que é desta forma que as vitaminas e oligoelementos contidos nos vegetais são mais facilmente absorvidos pelo organismo.

Óleos vegetais para saladas

Se você tomar alguma receita de salada de legumes comóleo vegetal, então você pode ver que a escolha do tipo de reabastecimento muitas vezes não é focada. Isso, claro, é uma omissão. Afinal, além de girassol e oliva tradicionais, saladas de vegetais com óleo podem ser reabastecidas com nozes, cânhamo, semente de linhaça, abóbora, gergelim, camelina, amendoim, mostarda, alho, amaranto, espinheiro, cardo de leite e outros óleos saborosos, aromáticos e muito saudáveis. Nas lojas você também pode encontrar misturas de várias gorduras, feitas especificamente para uso em saladas sem tratamento térmico.

Salada de beterraba e cenoura fresca com óleo de abóbora

Óleo de semente de abóbora é muito fino e aindaaroma intenso de tempo. A receita para salada de legumes com óleo vegetal de abóbora irá surpreendê-lo com um novo sabor requintado. O óleo de abóbora é excelente com verduras, cenouras frescas, maçãs e beterrabas. Este óleo não é acidentalmente chamado de “farmácia em miniatura”, pois possui poderosas propriedades antioxidantes, o que retarda o processo de envelhecimento do corpo. Ele restaura as células do fígado, cura o estômago e os intestinos, combate os helmintos e infecções fúngicas, cura úlceras e melhora a composição da bile. Beterraba e cenoura cruas serão mais saborosas se você as esfregar com um ralador de cenouras coreanas. Polvilhe legumes a gosto com cana-de-açúcar, sal, pimenta preta moída e alho picado, esfregue com as mãos até que o suco apareça, tempere com azeite e vinagre balsâmico.

Salada com óleo de mostarda

Melhore sua receita de salada de legumes comóleo vegetal, acrescentando-lhe um delicioso produto de semente de mostarda. Você não só obtém um sabor salgado, picante e ardente, mas também aumenta a força e a elasticidade de seus capilares, melhora sua permeabilidade. Afinal, a mostarda é rica em colina e vitaminas K e R. Óleo de semente de mostarda amarela restaura o metabolismo da gordura e ajuda a combater o excesso de peso.

Ingredientes principais de saladas de vegetais frescos

Nós listamos o que requer uma receita vegetalsalada com óleo vegetal, que pode ser chamado universal e adequado para uso diário. Estes são verdes (endro, salsa, rúcula, aipo, coentro, manjericão, manjerona, erva-doce, etc), legumes salada (agrião, repolho, alface, cebola), legumes da estação (tomate, pepino, páprica , rabanetes, daikon, mamão, etc), especiarias (sal, açúcar, pimenta vermelha e preta, feno-grego, etc), temperos (vinagre natural, molho de soja, óleo vegetal).

Como obter o máximo benefício das saladas de vegetais

Não faça salada de legumes em vegetaisóleo para o futuro, porque muitas vitaminas são destruídas ao longo do tempo. Sabe-se que a maioria dos micronutrientes benéficos está contida na casca, por isso não descasque a pele de pepinos, tomates e legumes jovens, mas apenas lave-os com uma escova. Os vegetais mais úteis cultivados no solo. As estufas às vezes parecem mais esteticamente agradáveis, mas são muito mais pobres na composição dos microelementos. Cebola verde antes de adicionar à salada é melhor para amassar com um pilão em um almofariz com a adição de uma pequena quantidade de sal grosso, e cebola - despeje sobre a água fervente. Se os vegetais são muito amargos, como, por exemplo, o agrião, então eles são escaldados com água fervente antes do consumo ou mantidos em água salgada fria por cerca de dez minutos. A partir do contato com o metal, a vitamina C é destruída muito rapidamente, por isso é preferível rasgar os verdes e vegetais folhosos com as mãos, em vez de cortá-los com uma faca. Por esta razão, os especialistas aconselham obter uma faca de porcelana. O óleo vegetal deve ser tomado não refinado, obtido pela primeira prensagem a frio. Não tenha medo de experimentos com saladas. Todos os legumes frescos têm vitaminas e oligoelementos. Eles vão servir o bom serviço do seu corpo. É possível e necessário diversificar constantemente a sua mesa com saladas de vários vegetais frescos com óleos vegetais.