Pratos na grelha - prazer na natureza

Graças às nações orientais para tal útilfixação, como churrasqueira. Este braseiro específico, que recebeu a mais ampla distribuição, permite que você cozinhe na natureza pratos incrivelmente saborosos. Preparando alimentos na grelha de forma natural, os produtos adquirem um maravilhoso cheiro natural de fumaça, que nem pode ser colocado ao lado de um substituto químico. O braseiro é quase sempre desmontável, o que permite que seja usado tanto em casas de veraneio como em condições de campo (e, recentemente, os cidadãos não se incomodam com uma longa cavalgada, saem no ar e cozinham no fogo ao lado da casa).

Você pode cozinhar uma variedade de pratos embraseiro, mas a palma, claro, pertence a kebabs. É preparado a partir de diferentes tipos de carne, sendo mais frequentemente utilizado carne de porco e de carneiro, menos frequentemente - carne de bovino. O pescoço é considerado a parte mais adequada da carcaça, mas você pode usar qualquer carne e até mesmo miudezas. Aves e peixes também fazem um ótimo kebab.

Escolhido para a carne kebab deve ser présalmoura. Para isso, você pode usar vinagre (este é um clássico, mas os gourmets acreditam que o vinagre estraga a carne, seca), maionese, kefir, creme de leite, vinho. Amantes exóticos podem ser aconselhados a cozinhar uma marinada de kiwi (nela não é necessário suportar a carne por um longo tempo, apenas 10-15 minutos). Dependendo do tipo de carne, marinar pode durar de uma hora a vários dias, embora se acredite que é melhor encher a carne do que exagerar.

Escravo assado na grelha pode bemdiscutir com os kebabs de carne clássicos - resulta extremamente saboroso. Muitos não arriscam entrar em contato com ela, subestimando e não entendendo como cozinhar o peixe na grelha - como marinar, repousar e fritar. Na verdade, tudo é muito simples, não é necessária a marinada para o peixe: é preciso polvilhar com suco de limão, sal e polvilhar com temperos (qualquer tempero pronto é adequado especialmente para isso), colocar na grelha e assar. É cozido muito mais rápido que a carne e o sabor fica delicado.

Preparar pratos na grelha é muito simplesAssim, eles são servidos com produtos simples. Normalmente é pão, tomates, pepinos, verduras. O ketchup está bem. Você pode aplicar batatas e outros vegetais aos kebabs. Tais pratos de legumes na grelha como tomate, abobrinha, berinjela e pimentão doce são especialmente bons. Shish kebab de champignons pode se tornar tanto um enfeite e um prato independente.

Abaixo estão algumas maneiras simples de cozinhar pratos na grelha. Estas receitas não requerem nenhum conhecimento e habilidades culinárias especiais.

Kebab marinado em maionese

Carne preparada cortada em não muitopedaços grandes, pickle na maionese. Este método é bom porque é difícil exagerar no produto principal, a maionese parece preservar a carne, mantendo a maciez e dando-lhe um sabor delicado. Você não pode ter medo de deixar a carne marinada para a noite e ainda mais. Há também grandes anéis precisam cortar a cebola. Deve ser plantado em espetos da seguinte forma: carne, cebola, carne, etc. Frite em carvão até ficar macio, polvilhando periodicamente com água ou vinho (se não se importar).

Kebab de Frango com Fruta

Frango dividido em pedaços adequados (você podetome o filé, também resulta bastante suculento). Marinar com a adição de suco de laranja por 2-3 horas (é melhor não ser preguiçoso e espremer o suco sozinho, com a compra doce, não será exatamente o que você precisa). Amarrado em espetos, alternando com fatias de abacaxi ou maçã e frite na grelha.

Batatas com bacon

Batatas, como já mencionado, complementa perfeitamentepratos principais na grelha. Vai levar batatas, banha e especiarias. Não é necessário descascar o vegetal, é melhor simplesmente limpar com um pincel, cortar em círculos grossos e sal. Pique a banha mais pequena (mas não muito pequena), coloque-a no espeto entre as fatias de batata e leve ao forno até terminar. Deliciosa e bonita é uma pequena batata assada de tal maneira.