Anéis de cebola: aperitivo e enfeite
Anéis de cebola são um dos mais fáceiscozinhar e um dos mais baratos guloseimas. Recentemente, mais e mais amantes de cerveja preferem este aperitivo interessante, partindo de pistache, amendoim e batatas fritas. E nos cafés são cada vez mais anéis alimentado como um prato em vez de batatas fritas.
O que gosta tanto desses anéis?
De muitas maneiras, o fato de que eles realmentemuito simplesmente. Você só precisa misturar farinha (cerca de duas colheres de sopa) com sal e pimenta - meia colher de chá em uma tigela, e na outra - creme azedo (cerca de 150 gramas) com dois ovos e farinha. Farinha deve ser adicionada tanto que a massa não é espessa - cerca de 3 colheres de sopa. Em seguida, pegue os chips (que você gosta mais) e desmorone-os. Ligue o forno em 200 graus.
O processo de cozimento começa. Corte as cebolas tão grossas quanto quiser, mas com anéis. É melhor levar grandes lâmpadas - elas são mais fáceis de cortar e os anéis são impressionantes. Então nós mergulhamos cada anel na primeira tigela, depois na segunda. Nós olhamos, que o vidro é todo supérfluo, polvilhe com batatas fritas - e ponha isto em uma assadeira. É melhor se houver papel para assar na assadeira. Nós lubrificamos com óleo vegetal (só um pouquinho, para que os anéis não grudem no papel), e você não precisa lavar nada, você pode seguramente começar a usar o cozido. Anéis de cebola serão assados por cerca de 5-8 minutos de cada lado até que uma crosta dourada apareça. Uma vez formado, você pode retirá-lo. Você pode cozinhar um pouco de molho e mergulhar os anéis nele, pode derramar sobre ele se os anéis forem servidos como guarnição. E você pode comer assim, eles são muito saborosos e sem nada.
Há uma outra maneira de cozinhar anéis de cebola - emmassa. A massa na qual vamos mergulhar, muitos são feitos com cerveja. Então fica mais arejado e volumoso. Se você não quer volume - usamos água comum em vez de cerveja. Para fazer isso, misture um pouco de cerveja com farinha, sal, pimenta, ovos e óleo vegetal. Você pode adicionar alho, passou pela imprensa, a gosto. Bata tudo com um liquidificador até obter uma massa homogênea. Em seguida, você tem que aquecer o óleo vegetal em uma panela - como se vamos fritar as batatas fritas. Cuidadosamente abaixe os anéis de cebola, que nós pré-mergulharemos no teste de líquido. O tempo de cozimento de tais anéis é de cerca de cinco minutos, então eles se tornam crocantes e muito apetitosos. No entanto, se você gosta da crosta pálida, você pode obtê-los antes. Se você tiver uma fritadeira, ainda é mais fácil, levará cerca de 1-2 minutos.
Devo dizer que no primeiro caso, quando usamos o forno, e no segundo, precisamos colocar os anéis primeiro em papel manteiga e depois servir - para que ela absorva o excesso de óleo.
Anéis de cebola para cerveja é desejável para servir imediatamente, caso contrário, eles podem se molhar e não vai crunch. Mas mesmo assim permanecerá saboroso.
Muitos adicionam amido à massa (cerca de três colheres de sopa), mas esses anéis são mais adequados para enfeitar.
Como cozinhar anéis de cebola para enfeitar
Principais diferenças entre esses anéis e o restaurantenão há versão. Recomenda-se apenas a utilização de migalhas de pão em vez de batatas fritas, para que o sabor dos chips não interrompa o sabor do prato principal. E mesmo em vez de creme azedo é melhor tomar iogurte sem açúcar ou algum produto de leite azedo - kefir, por exemplo. Os melhores anéis de cebola são adequados para pratos de peixe e carne.
Prato, apesar de sua simplicidade, pode ser feitomuito, muito incomum, se você se aproximar de forma criativa. Todos os tipos de especiarias, uma mistura de especiarias, todos os tipos de adições - tudo isso pode fazer um lanche habitual para cerveja seu cartão de visita. E, claro, beber uma caneca de cerveja com os anéis cozinhados em sua cozinha é muito melhor do que com as batatas compradas.
