Carne assada no forno
Aqueles que amam carne, é difícil entender os vegetarianos. Afinal, o que poderia ser melhor do que a carne assada no forno? O aroma que é levado ao redor do apartamento no processo de cozimento, qualquer um vai enlouquecer. Um suculento e bem cozido pedaço de carne de porco ou carne com um copo de vinho seco ou apenas um prato de legumes vai iluminar toda a noite. Alimentos cozidos são mais úteis do que fritos, e cozinhar no forno requer muito menos problemas do que fritar. Aqui estão algumas opções, como você pode facilmente, rapidamente e deliciosamente cozinhar a carne, assada no forno.
Pegue um pedaço de filé de carne fresca, a quantidade que seria suficiente para toda a família. Algum lugar 1 - 1,5 kg.
Para o recheio, prepare os legumes:
1 cenoura;
1 pimenta búlgara;
5-6 dentes de alho (mas aqui é uma questão de gosto, você pode e mais);
um pouco de gordura, literalmente grama 50;
1 cebola, pimenta, sal.
Agora você pode levar carne, toda a peça emfaca aleatório para delinear pequenas incisões, de modo que era conveniente para o material. Depois disso, tomar as verduras e gentilmente desmoronar-los plano com pequenas listras, apenas para que vlezut em cortes, e, assim, enche o nosso pedaço de carne os legumes acima. Basta cortar os anéis de cebola.
Forno é desejável aquecer a uma temperatura200-225 graus, só para fazer a nossa carne se sentir confortável lá. Agora pegue o papel alumínio, lubrifique-o com um pouco de óleo de girassol e coloque carne nele. Colocamos a cebola no topo, depois embrulhamos, mas não com muita força - a carne deve estar lá livremente, porque logo vai liberar o suco. Cozinhamos a carne no forno e depois pesamos o prato por uma hora. Antes da prontidão, desdobre o papel alumínio e dê um pouco de marrom. Agora você pode ligar para a mesa dos homens: esta carne, assada no forno, eles só tem que provar.
Na segunda receita, é melhor usar carne de porcorecorte. Cozida por este método, a carne ficará tenra, picante e suculenta, mesmo em uma forma fria, ela decorará a mesa como um aperitivo, ou simplesmente servirá sanduíches matinais. Ao mesmo tempo, parece festivo e, decorado com verduras frescas, decora perfeitamente a mesa festiva.
Então, você precisa de um filé de porco e algunstipos de especiarias: noz-moscada, alecrim, manjerona, sal, pimenta. Nós também precisamos de 2-3 colheres de sopa de mostarda e mel, e um pouco de azeite. A quantidade de especiarias é escolhida a gosto, de modo que toda a peça de nossos cortes rola na mistura preparada. Depois, em uma frigideira quente com azeite de oliva, coloque a nossa peça e rapidamente, por quatro minutos, frite por todos os lados até que apareça uma crosta deliciosa, que vai prender o suco da carne quando estiver assada. Depois disso, cortamos nosso porco e cobrimos com uma mistura de mel e mostarda. Nós nos escondemos no forno por 40-50 minutos, periodicamente virando a carne e derramando o suco resultante. A temperatura deve ser novamente mantida em torno de 225 graus, mas tenha cuidado, todos os fornos são diferentes, e eles são muito mal-humorados.
Na terceira maneira, vamos tentar cozinhar a carne, assada no forno, mas pré-cozida. Para fazer isso, precisamos de até um quilo de carne cozida,
2 cebolas
creme de leite 200gr,
500gr cozidos em um uniforme de batata,
2 tomates
100gr de queijo, pimenta, sal,
manteiga e migalhas de pão.
Para começar, precisaremos lubrificar o formulário enele para colocar pimenta e carne salgada. Despeje o creme azedo, polvilhe com as cebolas. Batatas raladas são misturadas com manteiga e colocadas em cima de uma camada de carne. Em batatas, despeje nossas tostas, cubra com tomates cortados em meio anéis e cubra com queijo ralado. Em um pequeno fogo sob a tampa por uma hora nós definhamos nosso prato, e também da mesma forma é servido na mesa. Deliciosa carne no forno não vai deixar indiferente nem os convidados, nem o doméstico! Bon appetit!
