Receita para Bézé nas Condições Domésticas: O Gosto da Alma da Delicadeza do Animal de Estimação

É necessário cozinhar merengues com prazer e prazer. A receita de merengue em casa sem esses ingredientes não estará completa. Você pode considerar esses componentes como ingredientes obrigatórios, mas você não pode passar sem eles, porque os merengues são caprichosos e adoram atenção.

Beze é uma das espécies mais docesDelícias de confeitaria. Este prato é para um amador. No entanto, existem muitos amadores. Por via de regra, merengues preferem comprar em uma loja. Isso economiza tempo. Mas merengues em casa são muito mais deliciosos, porque só em casa pode ser variado com todos os tipos de frutas, creme e nozes. Em uma palavra, torne-se um presente de seu próprio gosto. Um merengue feito em casa receita não é complicado, está sob o poder de qualquer jovem dona de casa.

Momentos-chave de preparação

Os principais produtos são gemas de ovos e açúcar ou açúcar em pó.

Ovos para merengue devem ser frescos. Eles precisam ser pré-resfriados. As proteínas devem ser cuidadosamente separadas das gemas, de modo que nem uma gota de gema caia na massa batida. Os pratos para fazer merengue devem estar absolutamente secos.

Você pode chicotear os esquilos com as mãos (isso é muito trabalhoso), você pode misturá-los (a partir desta delicadeza não será afetada de forma alguma). Comece a mexer lentamente, aumentando gradualmente a velocidade.

Açúcar não precisa começar a adicionar até o momento,As proteínas não terão a forma de uma espuma exuberante. Só depois disso, você pode adicionar um pó à proteína em uma colher de sopa. Bata até que a espuma fique tão espessa que não caia da tigela, mesmo que seja virada. Todo o processo de chicoteamento leva cerca de 15 minutos.

A caneta deve ser transferida para um saco de confeitaria com uma colhere espremer para fora na assadeira o mesmo pechenyushki. O merengue é geralmente cozido a uma temperatura de 100 graus no forno. Há, é claro, uma receita de merengue em casa que indica uma temperatura diferente, mas significa que é necessário alcançar um certo efeito.

Retire o merengue do forno apenas depois de ter arrefecido completamente.

Beze em casa - o processo de cozinhar

Quatro proteínas devem ser batidas a um forteespuma de proteína. Em paralelo, despeje um fio fino nos esquilos de meio copo de açúcar comum e a mesma quantidade de baunilha. O açúcar deve idealmente se dissolver em proteínas. Para facilitar o seu trabalho e ter mais confiança nos resultados, é melhor tomar açúcar em pó - é leve e se dispersa instantaneamente em massa.

Asse um merengue em uma panela grande. A superfície do molde deve ser completamente engraxada com óleo vegetal. Merengue leito pode ser diretamente sobre o óleo no fundo da panela ou colocando um papel vegetal sob ele. Asse deve estar a uma temperatura de oitenta e cem graus, cerca de uma hora e meia horas.

Suplementos deliciosos para uma receita regular

Sobremesa de Beze

Uma receita clássica de merengue em casa pode ser complementada com suplementos saborosos.

Bata as proteínas com açúcar, mude a massa parasaco de confeitaria com o maior bocal. Esprema a massa em uma assadeira na forma de uma espiral torcida. Asse a uma temperatura de cento e vinte graus com um forno ligeiramente aberto, cerca de meia a duas horas. É necessário que o merengue esteja cozido e um pouco seco.

Neste momento, prepare as nectarinas, limpando-as dePeles e transformá-las em purê de frutas. Bata um pouco de creme. Quando o merengue estiver pronto, coloque purê de nectarinas e creme, você pode decorar com framboesas por cima.

Torta de Bézé

Há uma receita de merengue como essa em casa. Quinhentos gramas de farinha misturada com cinquenta gramas de mirtilos, acrescente cento e dez gramas de manteiga, setenta gramas de açúcar e um pouco de casca de limão ralado. Cinco gemas batem com duzentos gramas de farinha e manteiga. Proteínas devem ser sacudidas com açúcar, frutas e farinha. Coloque a massa em uma forma untada. Polvilhe as bagas por cima. Asse a uma temperatura de cento e oitenta graus no forno por uma hora. Quarenta e cinco minutos após o cozimento, cubra a torta com papel alumínio. Bata as proteínas com açúcar e asse separadamente para criar a camada superior do bolo.

Asse-biscoito

Bata as proteínas com açúcar e adicione-lhes pedaçoschocolate. Extrudar a massa através da seringa de confeitaria sobre a assadeira, pré-colocando-o com papel manteiga. Asse por uma hora. Em seguida, derreta o chocolate e mergulhe nele os biscoitos resfriados. Você pode parte deles "se banhar" em chocolate amargo. Coloque os biscoitos no papel manteiga para esfriar. Após este par de biscoitos pode ser colado com chantilly.