Tomates enlatados com ameixas: receitas de colheita para o inverno

No inverno, vegetais enlatados jogarum grande papel em nossa nutrição. Qualquer mesa instantaneamente se torna brilhante e elegante, se você abrir um pote de tomate e salada cuidadosamente cortada. Há muitas receitas hoje. Mas se você quiser experimentar algo novo, brilhante e incrivelmente saboroso, então especialmente para você - tomates, enlatados com ameixas.

Por que fazer variados

De fato, por que adicionar a um bancovárias frutas diferentes? Por que você não pode fazer tomates e compotas separadamente? Na verdade, a variedade parece muito mais elegante e pode se tornar não apenas um delicioso lanche, mas também a melhor decoração da mesa. Tomates, enlatados com ameixas, podem se tornar um destaque, enfatizando seu gosto e personalidade.

A marinada picante faz isso imediatamente com duas tarefas. Frutas e vegetais podem facilmente sobreviver a todo o inverno, e os frutos adquirem um sabor picante incrível. Juntamente com tomates e ameixas, as cebolas podem ser escondidas em cebolas e dentes de alho. Magnífica natureza morta pode ser decomposta em um prato - você terá uma composição brilhante e saborosa.

Primeiros passos

Tomates enlatados com ameixas não sãoreceita muito popular, embora esta abordagem para conservas de tomate é bastante lógico. Tomates e ameixas são lindas em forma marinada, então porque não colocá-los juntos? De tais tandem, apenas ganham. É especialmente bom se os tomates forem pequenos. Eles adquirem um sabor e cor picantes. As ameixas também matizam a marinada.

Então, tomates para fazer este lanchevocê precisa escolher pequeno e denso. A opção ideal é o creme. Perfeitamente também caber cereja. Mas deixe grande e carnuda em saladas. Agora o segundo ingrediente. Tomates, enlatados com ameixas, é um lanche sob o prato principal, e a doçura aqui será supérflua. Ameixas precisam de firmeza, você pode ficar um pouco imaturo, azedo. Uma opção perfeita é ameixa ou abrunho. Eles são muito mais baratos que as ameixas das cultivares, o que também é um fator importante.

Cores

Canning tomates para o inverno, você pode brincar comtons para ficar ainda mais interessante sortido. Ameixas azuis e vermelhas vão colorir os tomates nas cores apropriadas. Amarelo - neutro, mas eles também parecem muito apetitosos. Adicione a isso a capacidade de tomar tomates de diferentes tonalidades. Cada frasco pode ter sua própria aparência única. Mas os greens não são necessários aqui, para não abafar o sabor original das ameixas.

Tomates enlatados para o inverno

A proporção de ingredientes pode ser diferente,dependendo da sua preferência. Mas na maioria das vezes as donas de casa tomam ameixas e tomates na proporção de 1: 1. Para facilitar a navegação, damos esses números. Em um jarro de litro será necessário cerca de 0,5 kg de uma mistura de frutas e 0,5 litros de marinada. Assim que você encher todos os potes estéreis, fica claro quanto salmoura será necessária.

Preparando a marinada

Receita de tomate em conserva com ameixaspode ser sua anfitriã. Mesmo pequenos ajustes levarão ao fato de que o gosto vai mudar muito. Como tempero, folha de louro e pimenta da Jamaica são adequados, bem como dentes. Para preparar a marinada terá que levar 950 ml de água. Você precisará adicionar ½ colher de sopa de sal e uma colher de sopa cheia de açúcar. O vinagre será usado como conservante. Ele irá adicionar picante ao prato. Na quantidade determinada, você precisará tomar 50 ml.

Vamos nos preparar

Tomates e ameixas devem ser bem lavados. Agora o principal segredo. Pequenos tomates cereja têm uma pele bastante forte, mas ameixas muitas vezes crack. Portanto, nos armamos com um palito e os puncionamos. Lembre-se do conselho: tome ameixas não maduras. Doce e macio vai simplesmente se transformar em mingau. Faça o mesmo com os tomates. Isso irá melhorar a troca de sucos entre frutas. Mas se as ameixas estão ligeiramente rachadas - não se preocupe, para elas é a coisa mais comum.

De acordo com esta receita, os mais deliciosos tomates enlatados com ameixas são obtidos quando você faz em branco com amor e carinho para sua família. Então, distraia de outras preocupações e pensamentos.

Nós agimos em etapas

Primeiro de tudo, coloque na parte inferior dos frascosLavrushka, tomates e ameixas por cima. Agora nós fervemos uma chaleira e despejamos água fervente em potes. É necessário para preparar a fruta para o processo de enlatamento, bem como para a esterilização.

Quando a água esfria para um estado quente, o líquido é drenado. Não se esqueça de medir seu volume para ter uma idéia de quanto marinada você precisará.

Aqui hostess de comentários divergem. Alguém repete o procedimento de derramar água fervente duas vezes, mas uma vez é suficiente, especialmente se tudo for feito corretamente.

Líquido drenado será necessário para cozinhar.salmoura. Para fazer isso, adicione água fervente (10%) para que a marinada seja suficiente. Adicione açúcar e sal e deixe ferver por alguns minutos para separar completamente os cristais.

O vinagre é adicionado depois de desligar o fogo e diretamente em frascos. Depende da sua preferência pessoal.

Enquanto cozido, a marinada pode ser decomposta em frascos de pimenta e cravo.

Marinada quente é derramada em frascos.

Agora resta apenas enrolar os potes com tampas especiais para que a colheita para o inverno possa resultar. Tomates, enlatados com ameixas, irão surpreender e encantar seus convidados.

Servindo na mesa

Ao aparecer na mesa, este lanche é sempredesperta o interesse dos convidados. É necessário explicar imediatamente a todos que isso não é uma sobremesa. Após esta aplicação, tomates com grande apetite são consumidos com pratos de carne e aves, com salgadinhos e queijo. A propósito, é melhor usar frascos de litro para selar, especialmente se você tiver uma família pequena. É mais racional, portanto, há menos resíduos e ameixas não se dobram quando se desdobram.

Que pratos devem ser servidos tomates,enlatado com ameixa? Comentários dizem que são perfeitos para todos os dias - para batatas fritas ou purê de batatas, frango assado ou carne de porco. Combina perfeitamente este aperitivo com pratos de peixe e queijo.

Em vez de concluir

Tomates marinados são um dos mais amadoslanches em muitas famílias. As donas de casa estão constantemente tentando diversificar e torná-lo incomum. Perfeito em toda esta ameixa ou maçãs. As bagas e os frutos têm um sabor excelente, ou seja, não são apenas decoração, mas também um lanche independente. Se você decidir mostrar imaginação e diversificar receitas chatas, então este é o caminho especialmente para você. As resenhas dizem que mesmo os homens que são cautelosos com esses experimentos falam muito favoravelmente de tomates com ameixas e pedem que cozinhem de novo e de novo. E, como de costume, cada anfitriã terá um sabor diferente. Depende da variedade de tomates, a quantidade de sal e especiarias.