Massa com mexilhões em um cremoso, tomate, molho de alho: Recipes
Mexilhões são muito saborosos, saudáveis e nutritivos. A composição destes frutos do mar contém uma enorme quantidade de vitaminas e microelementos, que dão força e energia ao corpo. Mexilhões podem ser cozidos de várias maneiras: assar, fritar, apagar. Especialmente frutos do mar são combinados com diferentes molhos. Neste artigo, vamos falar sobre isso. Então, como cozinhar macarrão com mexilhões em molho perfumado?
Como escolher?
Antes de começar a cozinhar receitas, vamos falar sobre a escolha de mexilhões.
Macarrão com mexilhões em molho cremoso
Para esta receita, precisamos dos seguintes ingredientes:
- mexilhões - 600 g;
- esparguete - 500 g;
- tomates maduros - 2 pedaços;
- gordura creme - 300 ml;
- alho - 2-3 dentes;
- Parmesão para polvilhar;
- manjericão, pimenta vermelha moída, sal.
Primeiros passos
Se o marisco estiver congelado, começamos comdegelo. Para fazer isso, coloque mexilhões em uma tigela com água morna ou use um forno de microondas, instalando o programa apropriado. Após o descongelamento, lave com cuidado os frutos do mar em água corrente.
Frigideira colocar em um prato e derramou óleo vegetal. Nós vamos jogar os mexilhões. Coloque-os em fogo médio até que todo o líquido tenha evaporado.
Tomates esfregados em ralado ou picado no liquidificador. Adicione-os aos mexilhões. Solim, pimenta, tempere com manjericão. O alho é passado por um esmagamento de alho e jogado em uma frigideira. Nós cozinhamos mais 5 minutos.
Em seguida, adicione o creme de leite, leve para ferver, cozido por alguns minutos. Nós tentamos. Se algo está faltando, nós adicionamos.
O espaguete é cozido em água salgada e espalhado em um prato. Em cima, temos nossos frutos do mar em um molho cremoso e polvilhe com queijo parmesão ralado.
Macarrão com molho de creme com mexilhões
Para preparar este prato aromático, precisaremos dos seguintes produtos:
- mexilhões - 500 g;
- esparguete - 400 g;
- uma cebola grande;
- creme azedo 200 g;
- queijo duro, por exemplo queijo parmesão, - 100 g;
- sal, pimenta, manjericão seco;
- verdes de endro.
Vamos nos preparar
Mexilhões descongelam e enxaguam em funcionamentoágua Cebolas limpas e cortadas em meias argolas. Despeje a panela com óleo de girassol e jogue o vegetal picado. Frite até obter uma tonalidade dourada. Jogue mexilhões para ele, sal, pimenta, polvilhe com manjericão. Mexa Frite por 5 minutos.
Pique os verdes e misture com o creme azedo. Digite a mistura na panela, leve para ferver, desligue o gás e deixe cozinhar por 2-3 minutos. Não é mais necessário, caso contrário, os mexilhões se tornarão borracha.
Esparguete ferver em água salgada (melhorescolher variedades de moagem grossa), reclinar em uma peneira e colocar em um prato. Temos frutos do mar por cima e polvilhe com queijo parmesão. Macarrão com mexilhões prontos. Aproveite sua refeição!
Macarrão com molho de alho com mexilhões
O que precisamos para cozinhar? Isto é:
- mexilhões - 400 g;
- macarrão - 300 g;
- pepinos - 6-7 pcs.
- Parmesão - 80 g;
- alho - 2-3 dentes;
- azeite - 40-50 ml;
- sal, pimenta preta moída, especiarias;
- salsa - alguns galhos.
Primeiros passos
Nós descongelamos os mexilhões, enxaguamos debaixo de água e jogamos em água salgada fervente por 2-3 minutos (não mais para que nossos frutos do mar não se pareçam com chicletes). Pepinos cortados em tiras.
Salsa finamente picada. Coloque o queijo ralado e salsa na tigela do liquidificador. Nós grindamos. Se não houver liquidificador, você pode usar um garfo. O principal é que esses dois produtos se fundem em um só e dão o sabor apropriado e necessário.
Alho saltar através do espremedor de alho e misture com azeite. Nós nos barbeamos.
Cozinhe o macarrão em água salgada, recline em uma peneira. Em um recipiente separado misture os pepinos, mexilhões cozidos e massas. Em seguida, despeje o molho de alho e polvilhe com queijo parmesão.
Macarrão com molho de tomate com mexilhões
Neste caso, massas italianas, receitasque consideramos em detalhe no nosso artigo, deve ser na forma de arabescos. Tal escolha manterá perfeitamente o curativo e dará ao nosso prato uma aparência atraente.
Para massas com mexilhões, precisamos dos seguintes produtos:
- mexilhões - 400 g;
- macarrão - 400 g;
- tomates maduros - 5 pcs.
- manjericão seco, pimenta, sal preto moído, ervas mediterrâneas, noz-moscada;
- sugar-pinch;
- Parmesão para se vestir.
Cozinhando de acordo com a receita
Ferva o macarrão em água salgada. Depois de ferver, adicione ervas mediterrânicas. Incline-se em um coador.
Tomates despeje água fervente e casca. Tomates pelados são colocados no liquidificador.
Aqueça a frigideira e adicione o azeite. Frite os tomates, sal, pimenta, polvilhe com noz-moscada (um pouco). Para fazer nosso molho agridoce, adicione uma pitada de açúcar. É possível mais.
Cubra a panela com a tampa e cozinhe por 15 minutos. Não se esqueça de mexer periodicamente.
Descongele mexilhões, enxágüe debaixo d'água e adicione aos nossos tomates. Mexa e deixe ferver por cerca de 5-6 minutos. A principal coisa - não digerir.
A massa com os mexilhões no molho de tomate é apresentada em uma placa e polvilhada com o Parmesão.
Macarrão com camarões e mexilhões em molho de mel
Precisamos dos seguintes produtos:
- mexilhões - 300 g;
- camarão - 300 g;
- tomates maduros - 2 pedaços;
- 5-6 tomates cereja;
- massa (espaguete) - 300 g;
- Parmesão - 200 g;
- mel - 1 colher de sopa. l.
- molho de soja - 5 ml;
- orégano, tomilho seco, canela, sal, pimenta preta moída, louro.
Primeiros passos
Para começar, cozinhe o camarão em água salgada com a adição de uma folha de louro. Depois de ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por 1 minuto. Após o resfriamento, os frutos do mar são limpos.
Coloque a panela no fogão, despeje sobre o óleo de girassol e frite o camarão. Nós espalhamos em papel toalha, para óleo de vidro.
Tomates despeje água fervente, descasque e esfregue em um ralador fino. Coloque muito na frigideira e frite. Tempere com pimenta, sal, tomilho. Dois minutos serão suficientes.
Descongele os mexilhões, enxágüe debaixo d'água, polvilhe com orégano, canela, polvilhe com molho de soja e frite. Adicione o mel, misture. Frite mais 2 minutos.
Cozinhe o macarrão em água salgada, reclineCoador e espalhar em um prato. Nas bordas temos camarões com molho de tomate, no centro - mexilhões com mel. Massas italianas (receitas para todos os gostos são oferecidas em nosso artigo) são cozidas.
Aproveite!
Macarrão com mexilhões, servido com vários molhos. Tudo a critério da anfitriã. Será ótimo se a cozinha tiver um par de ervas aromáticas italianas. Sem eles, o prato não irá coincidir com o tradicional. O mesmo se aplica à massa. É melhor se for duro e não suave.
Aderindo a todas as recomendações, você terá um prato delicioso, aromático e apetitoso. Aproveite sua refeição!
