A receita de mato mais fácil
Uma receita simples de mato não inclui taisingredientes gordurosos como creme azedo e iogurte. Além disso, na massa para a sobremesa crocante, não há necessidade de adicionar levedura e vodka, assim como muitas donas de casa. O método apresentado abaixo contém um mínimo de produtos acessíveis e baratos.
A receita de mato mais fácil
Ingredientes necessários:
- leite magro fresco - 1,5 xícaras;
- ovos de galinha grandes - 2 pcs.
- manteiga - 50 g;
- bicarbonato de sódio - uma pequena pitada;
- Açúcar de areia - ½ xícara;
- sal comum - ½ colher pequena;
- farinha de trigo - 2 xícaras;
- açúcar em pó - 3-4 colheres grandes (para polvilhar a sobremesa);
- óleo vegetal inodoro - a critério pessoal (para fritar).
O processo de mistura da massa
Uma receita simples de mato forneceusar somente leite fresco. Se ele não estava em casa, tal bebida, você pode facilmente substituir a água fervida habitual. O sabor desta sobremesa não será afetado. Assim, em uma tigela deve ser dividido 2 grandes ovos de galinha, misture-os cuidadosamente com a ajuda da corola, e, em seguida, adicioná-los ao açúcar, manteiga macia, leite desnatado fresco, um pouco schepotochku bicarbonato de sódio, sal e farinha. Todas as mãos devem ser bem misturados para formar uma massa macia e delicada.
Características de preparação
Como você pode ver, uma simples receita de mato não requeruso de ingredientes caros e complexos. Para fazer esta sobremesa saborosa e crocante, recomenda-se deixar a massa amassada de lado por meia hora (em uma tigela fechada ou saco). E somente após esse tempo você pode prosseguir com segurança com a preparação de espaços em branco.
Formação de sobremesa
Uma receita simples para o mato aconselha a usar paramoldando rolo semi-acabado, uma grande placa de corte e uma faca muito afiada. Todos esses atributos são necessários para fazer uma bela sobremesa clássica, frita. Para fazer isso, a massa final deve ser dividida em 4 partes, uma das quais deve ser colocada no tabuleiro, polvilhada com farinha de trigo e, em seguida, enrolada em uma camada de 3 mm de espessura. Depois disso, a folha deve ser cortada em tiras verticais de 2 cm de largura. Posteriormente, eles devem ser divididos mais uma vez ao meio, de modo que no final você tenha retângulos com lados de 2 e 7 centímetros, respectivamente. Nestas peças, você precisa fazer uma incisão central e, em seguida, passar uma borda da massa nela (você pode fazer isso várias vezes). Como resultado, os cachos devem se formar.
Tratamento térmico
Uma simples receita crocante e crocante requerUse durante o cozimento apenas óleo vegetal fresco sem cheiro. É melhor cozinhar esta sobremesa na fritadeira. Mas se você não tiver este aparelho de cozinha, uma panela, um colchão ou um pequeno caldeirão servirão para você. Produtos semiacabados prontos devem ser baixados um a um em óleo fervente, embebidos durante 5-8 minutos (até que a sobremesa fique acastanhada). Neste caso, o mato deve ser regularmente virado usando ruído.
O prato doce frito deve ser jogado em um coador para empilhar a gordura e, em seguida, movê-lo para um prato e polvilhe com açúcar em pó.
