Como cozinhar geléia de groselha: uma receita clássica e um rápido - cinco minutos

Talvez a geléia mais deliciosa que você podeestoque para o inverno - groselha. Aromatic e denso, é perfeito para cozinhar pedaços e geleia, bem como para recheio de tortas, biscoitos "vienenses" ou simplesmente ser um ótimo complemento para o chá. Sobre como preparar geléia da groselha, leia em nosso artigo. Oferecemos-lhe não só uma forma clássica de cozinhá-la, mas também opções rápidas, que serão muito úteis para a anfitriã - em 20 minutos poderá fazer esta útil sobremesa de Inverno. Mas vamos começar em ordem ...

Como preparar geléia de groselha: uma receita de nossas avós

Para 1 quilo de frutas você precisará:

• um quilo e meio de açúcar ou um pouco menos se a groselha for suficientemente doce;
• meio copo de água filtrada limpa.

Para a preparação de geléia precisa de um bomenxaguar, descascar, secar em uma toalha. A partir da quantidade especificada de ingredientes, prepare o xarope de açúcar, deixe ferver e passe por várias camadas de gaze. Coloque novamente no fogo, em seguida, na calda fervente despeje a baga. Traga para prontidão em uma etapa. Como verificar se a geléia estava cozida? Tome uma colher de chá de líquido da panela, despeje-o em um pires e veja se ele se espalha, então não está pronto, mas se não, você pode remover com segurança os pratos do fogo. Agora você sabe cozinhar geléia de groselha em uma receita clássica. Certifique-se de fazer esta preparação para o inverno - o conteúdo de vitamina C na baga é maior do que no limão - ele irá apoiar a sua imunidade na estação fria e não vai dar um resfriado.

Doce de groselha "minuto"

É claro que, para cozinhar, você precisará de um pouco mais de tempo do que um minuto - mas ainda é possível fazer isso muito mais rápido do que a colheita com base na receita anterior. Tome:

• 1 quilograma de groselha preta;
• 1-1,5 kg de açúcar granulado.

Lave as bagas e escalde com água a ferver. xarope de fervura (vidro de água para a quantidade especificada de areia) de um açúcar, groselhas colocá-lo e levar à ebulição. Isso é tudo - jam pronto pode ser colocado em latas e enviado para custódia.

Doce de groselha "5 minutos"

A consistência de tal preparação será muito semelhante à gelatina e, para cozinhar, será necessário:

• kg de bagas;
• meio quilo de açúcar granulado;
• meio copo de água filtrada limpa.

Lavagem de groselha preta madura, derrame eescalde (ferver) em água fervente por alguns minutos. Da água e do açúcar, prepare a calda, deixe ferver e já mergulhe as frutas na panela. Traga de volta para ferver e cozinhe por 5 minutos. Mais tempo não é necessário. Tendo em conta a preparação preliminar de groselhas (é claro, se você fizer tal jam não a partir de um balde de frutas), todo o processo não levará mais de 20 minutos do começo ao fim. E agora você tem que decidir como preparar a geléia e prepará-la para o inverno. A propósito, se na estação fria dissolver uma colher cheia de comida fragrante em um copo de água morna, acrescentar o mel e beber, então nenhuma doença catarral não será assustadora para você. Saborosa mors será ao gosto de adultos e crianças.