Perna de carneiro assada na manga e outras formas de cozinhar

Carne de cordeiro cozida corretamenteapenas um sabor incrível. Além disso, se for preparado em uma única peça e na manga. É graças ao cozimento na manga que não só o seu verdadeiro sabor e sabor é preservado, mas também todos os componentes úteis. Vamos imaginar várias receitas para fazer cordeiros perna no forno. A partir deste prato, toda a sua família e convidados ficarão encantados.

Perna de borrego assada em uma manga com ervas e vinho

Para preparação:

• perna de cordeiro;
• alho;
• vinho tinto seco - 1 copo;
• sal, alecrim seco, pimenta, noz-moscada.

Primeiro você precisa pegar uma perna de cordeiro, lavar elimpe-o. Em seguida, faça um corte com uma faca e banha de alho. Coloque a perna de cordeiro em uma tigela grande e rale com ervas, sal, pimenta. Agora coloque-o na manga para assar e antes de amarrar outra borda, você precisa derramar um copo de vinho para ele. Depois disso, feche a segunda borda da manga e deixe fermentar por cerca de uma hora, enquanto periodicamente gira a perna do carneiro. Em seguida, coloque no forno por cerca de uma hora, dependendo do peso. Conte com isso para 1 kg de carne é de cerca de uma hora de cozimento. Acontece muito saboroso e aromático graças ao alho e perna de cordeiro de ervas. Como cozinhá-lo de outras maneiras - mais sobre isso.

Perna de borrego assada em uma manga com ameixas

Composição:

• ameixas secas sem caroço - 0,4 kg;
• perna de cordeiro - 2 kg;
• sal, azeite, pimenta, gengibre seco.

Esta receita também é bem simples. O mais importante é escolher uma boa perna de carneiro que pesa cerca de dois quilos.

Primeiro você precisa esfregar a carne com uma mistura de alho,sal, pimenta, ervas provençais, gengibre. Agora estamos procurando por falhas na perna, onde você pode colocar ameixas. Depois colocamos a perna na manga e amarramos bem nos dois lados. Em seguida, aquecemos o forno a 185 graus e colocamos a carne em uma assadeira. Asse por cerca de uma hora e meia. Quando a carne estiver pronta, é necessário removê-la e esperar que o vapor quente saia da manga. E só então tire da manga. Cordeiro servido em uma forma quente com ameixas. O sabor estonteante da carne tenra irá surpreender todos os seus convidados e familiares. Bon appetit!

Perna de carneiro assada em uma manga com enfeite

Para preparação:

• Perna de carneiro - 1 peça.

Para o recheio:

• banha de porco - cerca de 320 g;
• Sesnok - 2 cabeças;
• alecrim seco, tomilho, sal.

Para esfregar:

• Prets terra preta e vermelha, alho seco, sal, alecrim, tomilho;
• óleo vegetal.

Para guarnecer:

• batatas - 1,4 kg;
• cebolas - 320 g;
• sal, pimenta;
• pimenta vermelha - um par de pedaços;
• óleo vegetal.

Perna de cordeiro deve ser limpo dos filmes, entãoenxaguar e secar com uma toalha de papel. Em seguida, cozinhe o recheio. Para fazer isso, corte em cubos de banha e coloque em uma tigela. Adicione as cabeças de alho espremidas, alecrim, sal, tomilho e misture tudo bem. Depois disso, faça pequenas perfurações na perna com uma faca e encha-as com uma mistura de bacon e especiarias. Em seguida, esprema a cabeça do alho em uma xícara, polvilhe com pimenta, sal, adicione alecrim, óleo vegetal, tomilho e misture tudo bem. A mistura resultante esfrega cuidadosamente a perna em todos os lados. Agora cubra com papel alumínio e deixe marinar por algumas horas. É melhor deixar a noite para que a perna de cordeiro assada na manga seja macia e perfumada.

Enquanto o cordeiro estiver marinado,comece a cozinhar um acompanhamento. Primeiro você precisa descascar as batatas e cortá-las em fatias. Em seguida, pimenta e sal, adicione o óleo e um par de pimentas vermelhas. Para fazer o prato não muito picante, você não precisa cortar a pimenta, mas colocá-lo inteiro. Agora coloque a perna em conserva na manga da assadeira e coloque as batatas ao redor. Amarre nos dois lados. Em seguida, faça um par de furos com a ajuda de um palito na manga para que não rasgue durante a preparação. Perna de cordeiro assada em mangas é cozida a 210 graus por várias horas.

Como você pode ver, a perna de cordeiro, cujas receitas são apresentadas acima, é preparada de forma muito simples. E acontece que o prato é muito, muito saboroso e nutritivo!