Bolo de biscoito e os segredos do seu sabor único

Bolo de biscoito, cuja base émassa de biscoito, por direito é considerado um dos mais deliciosos tipos de bolos. O segredo de seu sabor único é a preparação correta de um teste de biscoito, cujos principais ingredientes são ovos, farinha e açúcar.

Muitas vezes acontece que parte da farinha é substituídaamido. É graças a isto que se obtém o biscoito mais magnífico. Para melhorar o sabor desta massa e torná-la mais saborosa, adicione raspas de laranja ou limão, um pouco de amêndoas amargas, baunilha e cacau em pó. E também amêndoas, pão ralado, nozes variadas e outras coisas.

A qualidade do biscoito assado significativamenteo frescor dos ovos, a duração de sua chicotada e o regime correto de cozimento. Se os brancos tiverem a menor quantidade de gordura ou gema, eles simplesmente não chicotearão. Se os esquilos ficaram por muito tempo e se tornaram aquosos, eles devem adicionar um pouco de ácido cítrico, sal, ou algumas gotas de vinagre para torná-los mais finos.

Antes de preparar a massa, formaRecomenda-se lubrificar com óleo amaciado. E antes de assar um bolo de biscoito, a assadeira deve ser colocada com papel branco, que deve ser oleado com bastante óleo e polvilhado com farinha ou pão ralado. O papel não precisa ser empilhado somente se o calor do fundo estiver muito fraco no forno.

Bolo de biscoito deve ser cozido embandejas ou em moldes a uma temperatura não superior a 190 graus, não mais de 40 minutos. A regra principal é não abrir o forno nos primeiros 15 minutos. Isso é feito para que a massa não fique presa. Para determinar a disposição de um biscoito, você precisa furar sua varinha. Se a varinha estiver seca depois disso, significa que o pão de ló está pronto. Quando é cozido a alta temperatura, sua superfície é freqüentemente coberta com uma crosta. Você pode se livrar dele colocando um papel molhado na superfície de um biscoito.

Para fazer um delicioso bolo de bolacha,receita da massa pode ser tomado de duas formas. Origem - amido de batata, o segundo - com cacau. Então, no primeiro caso, você precisará de ovos (5 peças), açúcar (200 gramas), farinha (60 gramas) e 75 gramas de amido. Também casca de limão-do-chão eo fermento em pó (1 colher de chá). No segundo caso - o mesmo número de ovos, açúcar e as raspas de limão e água, mesmo quente (5 colheres de sopa ..) e farinha (175 gramas).

Padrão de preparação: os ovos são batidos com açúcar para formar uma massa exuberante e homogênea. Então a farinha é adicionada e tudo é misturado rapidamente. Em seguida - os ingredientes restantes, e tudo vai para o forno. Muitas vezes, a composição do teste acrescenta queijo cottage, que dá um sabor incomum.

Uma receita bastante fácil e simples para biscoitosbolo - é bolos em creme azedo. Para a sua preparação, moer 1 copo de açúcar com gemas (5 peças). Depois de adicionar vanilina, coloque creme azedo (150 gramas) e misture. Deite a farinha (2 colheres de sopa) e os esquilos. Todos derramar suavemente no molde e coloque em um forno de luz por 25 minutos. Depois que o biscoito estiver pronto, coloque em um guardanapo e polvilhe um pouco de açúcar em pó.

Tal receita pode ser usada como umbásico. E, para variar, você pode adicionar cacau diretamente à massa. Ou decore um bolo de biscoito com nozes, raspas de côco ou esmalte. A composição do creme em si pode ser alterada, adicionando um pouco de ameixas ou passas para ele. Aqui tudo depende da sua imaginação e desejo surpreender e agradar as pessoas próximas a você. Afinal, esses bolos podem ser preparados não apenas para uma festa festiva, mas para uma festa familiar normal. Eles certamente serão apreciados por todos os membros de sua família, não apenas os menores, mas também os adultos. Então, experimente com coragem e agrade seus entes queridos com deliciosas yummies!