Nutrição saudável: para que serve o fígado?

Algumas pessoas questionam se é útilfígado, porque através deste órgão o sangue é filtrado, por conseguinte, é "sujo". Mas esta opinião é errônea. Propriedades úteis são bastante extensas, e é difícil dizer qual fígado é mais útil. Afinal, usamos em nossa dieta o fígado de diferentes espécies de aves, animais e peixes em várias formas. Por exemplo, frito ou cozido, com molho, com legumes, sob a forma de patés e assim por diante. Neste artigo, diremos por que o fígado é útil.

Este produto contém uma grande quantidade desubstâncias minerais, como cobre, ferro, zinco, sódio, cálcio e outros. Além disso, o fígado é rico em vitaminas A, C e B, aminoácidos e ácido fólico. Sabe-se que uma porção desse produto fornece uma norma diária de vitaminas. Portanto, o fígado deve ser incluído na dieta de mulheres grávidas, crianças pequenas, bem como pessoas que sofrem de dependência de álcool, pacientes com aterosclerose e diabetes. Este produto contém uma substância muito útil - a heparina, que ajuda a manter a coagulação do sangue normalmente. Portanto, o uso do fígado ajuda na prevenção do infarto do miocárdio. A presença de vitamina A contribui para o tratamento da urolitíase. Falando especificamente sobre o que é útil para o fígado, é muito difícil, porque este produto tem muitas propriedades úteis.

Mas apesar de todas as propriedades positivas,É necessário conhecer as características negativas que podem prejudicar o corpo. O fígado contém substâncias como a queratina, que são extra-ativas. Portanto, pratos de fígado na dieta de pessoas idosas devem ser atendidos com pouca freqüência. Um fato interessante: o fígado de um urso polar contém uma grande quantidade de vitamina A, cujo uso excessivo ameaça envenenar. Mas em nossas latitudes isso não pode ser temido!

Então, vamos ver o que é útil para o fígado eque tipo é. O mais útil entre os peixes é o bacalhau. Isso tudo é devido à grande quantidade de vitamina A, que ajuda a manter a visão. Além disso, mantém um bom estado da nossa pele, cabelo, dentes. Deve notar-se que o fígado de bacalhau contém uma grande quantidade de vitamina D. Gordura contida nele, é recomendado para mulheres grávidas, uma vez que promove o desenvolvimento de imunidade no feto. O fígado de bacalhau é um produto altamente calórico. Tente não comer demais.

Fígado bovino também está saturado com vitaminas do grupo Be A. O uso de pratos deste produto ajuda a regenerar a hemoglobina, aumenta a imunidade. Será muito útil incluí-lo na dieta para doenças renais, doenças infecciosas, após lesões e queimaduras, para a prevenção de ataques cardíacos, bem como para distúrbios do sistema nervoso. Além disso, o fígado bovino é de baixa caloria, por isso, se você seguir uma dieta, você pode usá-lo com segurança.

O fígado de galinha contém uma grande quantidade de ácido fólico, que ajuda a manter o funcionamento normal do sistema imunológico.

Agora você sabe para que serve o fígado e pode incluí-lo com segurança em sua dieta.