Como cozinhar sopa de ervilhas com salsichas de caça
Um dos pratos tradicionais do nosso nacionalcozinha - sopa de ervilha com salsichas de caça. Esta sopa é apreciada por quase todos. Neste prato é preparado não só com ervilhas esmagadas, mas também com inteiras, verdes e enlatadas. Freqüentemente adiciona produtos defumados. Mas há receitas, onde o ingrediente principal é carne de porco, frango, carne e até cordeiro. Deve notar-se que a sopa de ervilha em si é muito útil. Sua composição inclui componentes que podem substituir a carne pela quantidade de proteína. Então, como cozinhar sopa de ervilha com salsichas de caça?
A receita é clássica na multivariada
Para fazer sopa de ervilha com salsichas de caça, você precisará de:
- Salsichas, de preferência caça - não mais do que 4 pcs.
- Ervilhas inteiras moídas - 200 g.
- Batatas são pequenas - 3 tubérculos.
- Cebolas comuns - 1 pc.
- Cenouras - 1 raiz.
- Água - pelo menos 2 litros.
- Especiarias e também sal.
Processo de cozimento
Muitos recomendam preparar uma sopa de ervilha comsalsichas de caça, cuja receita é descrita acima, é no multivark. Isso facilita muito o processo. Para a noite, as ervilhas devem ser enchidas com água quente. Antes da preparação, o líquido deve ser drenado.
Salsichas de caça devem ser cortadas em círculos. Legumes devem ser limpos e picados. Em uma tigela multivarka é necessário verter cebolas, linguiças e cenouras. Os produtos devem ser fritos por dez minutos. Para isso, o modo "Hot" é adequado. Os componentes devem ser mexidos periodicamente. No final do programa, a torrefação deve ser deixada para aquecimento.
Na tigela você precisa derramar as batatas esmagadase ervilhas, despeje na água, adicione temperos, sal e depois misture tudo. Prepare o prato na "sopa". O temporizador deve ser definido por 60 minutos. Após este tempo, você precisa verificar a disponibilidade de ervilhas. Se necessário, você pode ferver a sopa por mais 20 minutos no mesmo regime. O prato está pronto.
A receita no prato
Para preparação é necessário:
- Ervilhas moídas - 250 g
- Salsichas - 35 g.
- Água - não menos que 2,5 litros.
- Tubérculos de batatas - 200 g
- Cebola - 50 g
- Cenoura fresca - 50 g
- Óleo vegetal - 50 g.
- Sal e verduras.
Como cozinhar
Neste caso, sopa de ervilha com caçaas salsichas são cozidas no fogão. Legumes devem ser descascados e cortados. As cenouras devem ser picadas raladas. Salsichas de caça são recomendadas para cortar fatias. A água deve ser despejada na panela e fervida. Adicione as batatas ao recipiente e cozinhe por mais 5 minutos, depois acrescente ervilhas à sopa. Depois disso, você precisa cozinhar tudo por meia hora em fogo baixo.
Aqueça a manteiga em uma panela.base vegetal. Aqui você deve derramar cenouras e cebolas. Os produtos precisam fritar. Quando as ervilhas estiverem cozidas, você precisa adicionar cenouras, cebolas e salsichas à panela. Você precisa ferver a sopa por mais 5 minutos, no final você pode adicionar ervas, bem como folha de louro para dar sabor.
