Cozinhando rapidamente e simplesmente: uma massa de cerveja

Cerveja, apesar do fato de ser alcoólicaproduto, contém um grande número de substâncias úteis, e seu uso na culinária pode dar um resultado surpreendente. Esta bebida é adicionada ao fritar e colocar carne, peixe, legumes, mas especialmente bem sucedida pode ser uma massa na cerveja. Desta forma, a massa não precisa adicionar ovos, mas pode ser usada para fazer bagels, biscoitos, tortas, chebureks e muito mais.

A massa na cerveja pode ser preparada da seguinte forma. Vai exigir embalagem (200 gramas) de manteiga, 400 gramas de farinha e um copo de cerveja. Metade da farinha deve ser derramada em uma tigela, adicione o óleo ralado (antes que seja desejável mantê-lo no freezer) e despeje a farinha restante. A massa resultante é suavemente agitada, adicionando um pouco de cerveja. A massa acabada não deve grudar nas mãos, se isso acontecer, então vale a pena adicionar farinha. Para fazer biscoitos, a massa deve ser rolada para fora em uma camada fina, cortar várias figuras, polvilhe-as com papoula de confeitaria (açúcar em pó ou qualquer outra coisa, a gosto) e leve ao forno em fogo médio.

Da mesma forma, você pode preparar uma massa parapizza na cerveja. Uma grande seleção de recheios para este prato permitirá que você varie o menu. Graças à adição de uma bebida espumosa, a massa torna-se mais tenra e tem gosto de uma folhada. Ele pode ser armazenado na geladeira, e quando você chegar inesperado convidados obtê-lo, adicione recheio (quase tudo pode ser usado para pizza: salsichas, cogumelos, frango, queijo e muito mais), e o delicioso prato está pronto em 20 minutos.

Se falamos de massa para chebureks na cerveja, entãoDeve-se notar que deve ser íngreme, de modo que o suco, que durante o processo de fritura será liberado do recheio, não flua para fora. Para fazer este teste, você precisa tomar meia garrafa de cerveja light, uma pitada de refrigerante, sal, dois copos de farinha. A cerveja deve ser ligeiramente aquecida, entrar em todos os outros ingredientes e um pouco de manteiga. Se a farinha não é suficiente, você precisa adicionar. O resultado deve ser uma massa elástica. Cobrindo com uma toalha ou guardanapo, é necessário permitir que o teste se ajuste por cerca de quarenta minutos, após o qual é possível iniciar a modelagem. O recheio para chebureks é geralmente carne de vaca ou de porco picada, ligeiramente diluída com leite (à consistência do creme azedo). Contudo, pode usar para este fim o repolho estufado ou batatas com cogumelos, especialmente para torcedores de pratos magos. Os chebureks de forma semicircular, semelhantes aos grandes mantos, são moldados. É importante apertar as bordas com força, é melhor torná-lo um dispositivo especial, então elas ficarão suculentas.

Para tortas, a massa pode ser feita da mesma maneira, adicionando um pouco menos de farinha para que fique mais macia e exuberante.

Massa de cerveja na cerveja pode ser usado parapreparação de bolos e produtos de pastelaria. Para fazer isso, um pacote de margarina picada com uma farinha peneirada faca até o momento em que recebem pequenos caroços, despeje 170 gramas de cerveja, a massa é misturada e coloque na geladeira para esfriar. O sabor é semelhante ao sopro massa vontade. Bem sucedida é a sua utilização na produção de bolos, conhecido como Napoleão com creme ou creme, bem como envelopes, cheio de maçãs picadas com açúcar ou outras frutas.

Deve-se notar que todas as receitas para as quaisa massa é feita na cerveja, bastante simples. E o resultado resultante pode ser aplicado na fabricação de quase qualquer prato, desde tortas até confeitaria. Quanto à bebida em si, é preferível tomar variedades leves e baratas, pois contêm mais levedura. A massa pronta pode ser armazenada na geladeira por um longo tempo, usando-a quando necessário.