Quanto cozinhar ervilhas para cursos principais

Ervilhas de todas as leguminosas na culinária são as maisé popular. Mas na sua cozinha existem algumas regras. Este artigo descreve como preparar ervilhas para diferentes pratos. Além disso, você aprenderá segredos interessantes de usá-lo como uma isca para peixes.

Tipos de ervilhas

O tempo e o método de processamento do produto dependem de suavariedade e pratos. Verde para a dureza ervilha verde é considerado pronto em apenas alguns minutos e não requer tratamento térmico longo. Em vários pratos, ele adormece quase antes do final do cozimento. Com maturação completa, os grãos podem estar na forma de bolas sólidas ou esmagados em metades. Variedades redondas têm a capacidade de cozinhar um pouco mais rápido do que outras.

Segredos de como e como cozinhar ervilhas

Em qualquer caso, a fim de acelerar o processo de cozimento,O grão deve ficar encharcado por várias horas e, durante o cozimento, adicione um pouco de refrigerante. Ervilhas inteiras são feitas cerca de uma hora e meia, esmagadas - cerca de quarenta minutos. Para preparar purê de batatas e vários recheios é melhor usar pedaços de grânulos, mas ao mesmo tempo há um risco de digerir. Por causa disso, às vezes é problemático fazer uma massa espessa. Constantemente você precisa monitorar a disponibilidade de grãos, de modo que as leguminosas "minguadas" não entrem na água. Para saladas use as ervilhas prontas. Não requer processamento adicional e pode ser aplicado imediatamente. Normalmente, o produto enlatado é feito de suculentas variedades de cereais de maturação do leite.

Como cozinhar ervilhas para pesca

Estranhamente, o peixe também gosta de ervilhas. E graças a isso, ele é pego com sucesso. Em geral, os "amantes da água" mais ativos são todos as carpas. Ao longo do ano, a pesca será bem sucedida, mas os melhores resultados serão obtidos na primavera e no outono. Existem muitas receitas secretas. Neste caso, cada pescador decide à sua maneira como e quanto cozinhar ervilhas. O mais importante é o resultado. Os grãos devem ficar macios por dentro, mas permanecem intactos, estando na casca. Use uma variedade enrugada de ervilhas, e de outra forma - "cerebral". As frutas devem ser pragas maduras e não danificadas. Mergulhe por doze horas antes que todas as "rugas" nos grãos sejam suavizadas. Em seguida, despeje a água e encha a panela com água fresca. Depois de ferver, é importante seguir as recomendações sobre como preparar as ervilhas corretamente. Periodicamente, a cada 15-20 minutos (de uma a três horas no total), verifique a prontidão. É melhor pescar grãos com uma casca densa, com um núcleo macio. Isso pode ser determinado pressionando os dedos na ervilha. Depois de atingir o nível pronto, lave com água fria e transfira para um recipiente de armazenamento. Além de amarrar no gancho durante a pesca, as ervilhas são usadas para peixes pré-isca. No dia anterior à planejada caça ao rio, jogue a água no local da mordida planejada de 200 a 500 g de massa de ervilha. Para esses propósitos, vários grãos digeridos podem ser usados.

Como você pode ver, é muito fácil preparar uma sopa rica ou purê de batatas. Seguindo conselhos simples sobre como e quanto cozinhar ervilhas, até mesmo "café da manhã" para peixe você fará sem dificuldade.