Macarrão com cogumelos - um prato tradicional italiano

A massa está presente na nossa mesa o tempo todo. Nós não estamos acostumados a chamar este prato como é chamado em solo italiano. Para nós, isso é apenas massa com molho e recheada com carne, cogumelos, peixe, etc. A receita pode incluir qualquer tipo de massa: espaguete, tagliatelle, fusilli e outros. Molho para macarrão também pode ser preparado a partir de diferentes ingredientes. Há muitas opções aqui, por exemplo, macarrão com cogumelos. Portanto, este prato pode ser chamado universal.

Para cozinhar macarrão, você precisa levar 400gramas de macarrão de ovo (de preferência tagliatelle). Mas se não, então você pode usar qualquer. Você também precisará de cerca de 300 gramas de carne de porco desossada, que pode ser substituída por frango, se desejar. Desde que este é macarrão com cogumelos, você precisa levar cerca de 250 gramas de champignon. Você também precisa cozinhar cerca de 5 colheres de sopa de creme de leite de alta qualidade, a mesma quantidade de maionese (é melhor tomar o azeite), manteiga e sal. Depois de preparar todos os ingredientes, prossiga para o processo de cozimento.

Corte a carne em pequenos cubos, coloquena frigideira e frite com um pouco de óleo. Adicione sal. O principal é não secar demais a carne para que ela não perca sua maciez. Cogumelos são lavados e cortados. Em seguida, frite-os em uma panela separada até que o líquido desapareça. Sal a gosto. Você pode usar o tempero de cogumelos, mas é opcional. Em seguida, misture a carne com cogumelos e coloque a panela no fogo. Coloque a maionese e o creme azedo. Adicione também 3-4 colheres de água. Se houver uma decocção na qual a massa foi fervida, é melhor usá-la.

Agora o molho deve ser cozido por 30 minutos. Deve constantemente mexer, para não queimar.

Enquanto o molho atinge o estado desejado, você podeferver macarrão. Coloque uma panela de água no fogo e adicione sal. Quando o líquido ferver, deixe cair o macarrão nele. O mais importante aqui não é digeri-lo, senão o prato parecerá inestético.

Quando o macarrão estiver cozido, você precisa drenar a água e adicionar um pouco de manteiga na panela. Coloque a massa em um prato e coloque o molho por cima. Macarrão com cogumelos está pronto. Pode ser decorado com verdes.

Macarrão com cogumelos e presunto é preparado da mesma maneira. Para fazer isso, frite os cogumelos com presunto, adicione o creme de leite e as especiarias. Ferva qualquer massa. Adicione-os ao molho cozido. Macarrão com presunto e cogumelos é cozido rapidamente e pode ser servido no jantar.

Os italianos usam massa em várias formas. Para eles, este é um prato tradicional. O mais popular é macarrão com cogumelos e queijo. Massa de ferver (melhor tomar espaguete). Separadamente, frite champignons, pratos fatiados. Misture o espaguete com queijo ralado. Coloque-os em um prato, deixando espaço no interior. Aqui nós colocamos os cogumelos. Polvilhe com verdes no topo. Além disso, você pode servir molho de tomate. É muito fácil cozinhar. Tomamos tomate ou tomate (sem casca). Frite-os em uma panela, adicione sal, pimenta e quaisquer especiarias, como desejado. O molho é servido em uma tigela ou molheira separada.

Cozinhar macarrão é muito fácil - e o resultado é um prato saboroso e satisfatório.