O que é o espinafre e o que ele come?
A declaração, que diz: "Nós somos o que comemos", todos os anos se torna mais popular e relevante. Mais e mais pessoas começaram a pensar sobre os benefícios da nutrição. E isso não é apenas uma homenagem à moda. Os produtos que a indústria alimentar oferece aos leigos são recheados com produtos químicos, açúcar e outros ingredientes duvidosos. Daí um aumento sem precedentes de câncer, obesidade, reações alérgicas, etc. E, provavelmente, cada pessoa enfrenta a questão da nutrição saudável. Muitos argumentam que a comida saudável é um luxo para pessoas com uma carteira apertada. E em parte eles estarão certos. Mas apenas em parte. Para melhorar seu corpo, você precisa o máximo de comer frutas e vegetais, o que não é tão caro. E além disso, a maioria deles você pode crescer facilmente em seu site de campo e alguns vegetais mesmo na varanda. Felizmente, nossas latitudes permitem que você se deleite com frutas frescas e vegetais quase todo o ano. Tente diversificar sua mesa com uma planta tão maravilhosa, como espinafre.
O que é espinafre?
Esta cultura vegetal de amadurecimento precoce, relacionada aa família da névoa. Os benefícios do espinafre são inestimáveis. Primeiro, contém todas as vitaminas conhecidas: A, P, PP, K, C, todas do grupo B e outras. O espinafre não tem igual em teor de iodo. Também há muitos sais facilmente assimilados de ferro, potássio, cálcio e fósforo. E o espinafre é rico em proteínas, cobre e fibras. Muitos chamam essa planta de um pincel para os intestinos, o que o torna um componente indispensável no menu de belezas modernas. Mas isso não é todas as vantagens do vegetal. Outro espinafre é muito saboroso. A partir dele você pode cozinhar incrivelmente muitos pratos diferentes. De suas folhas, prepare sopas de dieta, saladas, pratos de lado, bem como sobremesas. Devido aos ácidos orgânicos contidos nele, o espinafre não perde suas propriedades úteis mesmo após secagem, tratamento térmico e congelamento. Mas, infelizmente, esse vegetal milagroso não é tão popular aqui como em outros países. O que é espinafre, muito bem conhecido no Oriente. Lá é tão popular que quase nenhum prato pode fazer sem ele. Na ausência de folhas frescas, os pratos preparados são polvilhados a seco. O sabor do espinafre é algo neutro, algo como uma urtiga ou salada jovem. As folhas são muito suculentas e crocantes. E, o mais importante, esta planta, talvez, seja a primeira a aparecer nas hortas após o derretimento da neve. Semeando sementes a cada duas semanas, você se fornecerá com vitaminas até o final do outono. Mas mesmo que muitas pessoas tenham ouvido falar sobre esta planta de vegetais, nem todos sabem como é o espinafre. E parece que todas as azedas conhecidas, apenas as folhas são maiores e densas.
Crescimento de espinafre
Como mencionado acima, nem todos os jardineiros sabem,o que é espinafre. Isto é mais provável devido à ignorância, mas não à dificuldade de cultivar esta planta. Pelo contrário, o espinafre é totalmente despretensioso no cuidado. A única coisa que ele precisa é de um solo com boa drenagem e um teor suficiente de nitrogênio. Semear as sementes na primavera, assim que a terra aquecer a 15 graus. Para isso, é necessário desenhar camas rasas (não mais de 2 cm) e polvilhar sementes. Para que as rosetas da planta sejam suficientemente grandes, o estoque de plantio não é muito próximo um do outro. Se o solo estiver úmido, as sementes não molham, caso contrário, mergulhe em água morna por um par de horas. Espinafre ama a umidade, então tente não exagerar no chão. E vale a pena notar que esta planta é um bom absorvente e desenha todos os nitratos, então tente alimentar a planta apenas com fertilizantes orgânicos e em pequenas quantidades. Desde os primeiros brotos até a ingestão de legumes para a alimentação não é mais do que duas semanas. Se você quiser obter uma colheita da primavera, então vale a pena plantar sementes de espinafre em meados de agosto. E assim que a planta brotar, será necessário cobrir as camas com um filme que não seja removido até a primavera. Algumas semanas depois de derreter a neve, você pode comer ervas frescas.
Espinafre: bom e ruim
Os benefícios deste vegetal são óbvios: um grande número de vitaminas e oligoelementos o torna um componente indispensável da nossa dieta. Mas vale a pena notar e os danos desse vegetal. As pessoas que sofrem de uma violação do metabolismo do sal de água, bem como a urolitíase, são estritamente proibidas de comê-lo. A partir deste artigo, você aprendeu o que é o espinafre e como é útil. Certifique-se de incluir esta planta em sua dieta, e você definitivamente irá apreciá-la.
