Lentilhas, os benefícios da nutrição dietética
Na lentilha há uma grande quantidadeproteína vegetal de pleno direito, que é facilmente absorvida pelo organismo. Em comparação com outras leguminosas nestes grãos, o baixo teor de aminoácidos da série sulfúrica. Lentilhas, cujo benefício é popularizado por nutricionistas, tem menos gordura, em comparação com as ervilhas. Esta é uma excelente fonte de ferro. Nas sementes de lentilhas, há muito ácido fólico, muito mais do que em outros alimentos. Uma porção de comida cozida desta leguminosa fornecerá ao corpo humano 90% da dose diária de vitamina B9 solúvel em água.
Lentilha, cujo benefício é em partealto teor de fibra, melhora a motilidade intestinal, protege o cólon da ameaça de tumores malignos. O uso regular desse alimento normaliza o metabolismo, fortalece o sistema imunológico e estimula a função do aparelho geniturinário.
Um certo número de elementos vestigiais, são parte das leguminosas, cálcio representada, potássio, fósforo, ferro, manganês, cobre, molibdénio, boro, iodo, cobalto e zinco.
Lentilha, cujo benefício é em parteo conteúdo de ácidos graxos poliinsaturados, é uma rica fonte de ômega-3, ômega-6 ácidos. A falta dessas duas substâncias, que entram no corpo apenas com alimentos e não são sintetizadas nas células, leva a doenças crônicas. Muitas vezes a deficiência de ácidos graxos poliinsaturados essenciais na dieta é o fator que provoca distúrbios do ritmo cardíaco, alterações da pressão arterial, diabetes, artrose, desequilíbrio hormonal (principalmente na menopausa).
Lentilha, cujo benefício é em parteuma combinação de alto grau de vitaminas, contém vitaminas do grupo B, vitaminas car, carotina. Para aumentar ainda mais o nível de vitamina C, o grão de lentilha deve ser germinado.
Na dietologia vegetariana, esta cultura de leguminosa é igual à carne pelas suas propriedades nutricionais.
Nutricionistas recomendam o uso de lentilhas para pessoas que não têm magnésio em seus corpos, a fim de estabelecer um trabalho de pleno direito do coração e do sistema nervoso.
Ao servir pratos já preparados na mesa, saladas frescas devem ser adicionadas a eles. A necessidade de adicionar verduras é ditada pelo fato de que o ferro é absorvido em um volume maior sob a influência da vitamina C.
O uso de lentilhas é parcialmente o conteúdotriptofano. Este é um aminoácido indispensável, que como resultado da cadeia de transformações bioquímicas se transforma em serotonina. A quantidade ideal de triptofano, proveniente dos alimentos, depende de um sono completo e da estabilidade psicoemocional. Por outro lado, se a serotonina não é suficiente, então é repleta de depressão, ansiedade, alterações de humor.
Lentilha verde (grão dos quais ainda não está maduro) é recomendado por nutricionistas para gastrite, colecistite, pielonefrite, hipertensão, reumatismo, hepatite, aterosclerose, úlcera péptica.
Lentilhas maduras são aconselhadas a serem usadas em caso de distúrbios metabólicos, para melhorar a imunidade, com doenças do aparelho geniturinário, o SNC.
Lentilha é uma fonte de isoflavonas(Isoflavonas), que suprimem o crescimento do câncer de mama devido às suas propriedades anti-cancerígenas. As isoflavonas não são destruídas pelo tratamento térmico, portanto são preservadas, tanto em lentilhas enlatadas quanto em sopas.
Recomenda-se beber decocção de lentilhas para pessoas que sofrem de urolitíase.
Contra-indicações para o uso de lentilhas
As leguminosas estimulam a formação de gás no intestino, portanto, não são recomendadas para pacientes com disbacteriose.
Recusar o uso de lentilhas precisa de uma gota doente, discinesia do trato biliar, aqueles que têm pedras nos rins na vesícula biliar.
Lentilhas impedem a assimilação de oligoelementos, como cálcio, ferro e zinco.
