Peixe de salmonídeos. Tipos de salmonídeos e sua descrição

Os salmonídeos são a única família de peixesque é uma subordem dos salmonídeos. Não há uma única pessoa que pelo menos uma vez não experimentou pratos de salmão, salmão, grayling ou salmão rosa. Mas o peixe de salmonídeos é considerado uma iguaria entre os gourmets. Também em todo o mundo, o famoso caviar vermelho é apreciado. Mas nem todos sabem que a lista de representantes, chamada de "salmão", é bastante extensa.

Lista de representantes de salmonídeos

Esta família é constituída por tais representantessalmão como salmão rosa e lenok, taimen e grayling, char e omul, peixe branco e truta, camurça e salmão prateado, salmão sockeye e salmão, salmão e mikizha. Especialmente famoso por muitos salmões e trutas, que são chamados de peixes de várias espécies diferentes. Esses nomes são, por assim dizer, coletivos.

Salmonids, cuja lista está aquirepresentado, refere-se a água doce e passagens, isto é, vivendo nos mares, mas desova indo para rios de água doce. Às vezes vale a pena viver assim para eles e seus descendentes não nascidos.

Os peixes desta família vivem nos oceanos - Pacífico e Atlântico, bem como em águas frescas das latitudes médias e setentrionais e nas águas do hemisfério norte. Kamchatka é considerado o maior local de desova.

Praticamente todos os tipos de salmão são valorizadospeixes comerciais. E eles são extraídos não apenas por deliciosas e deliciosas carnes, mas também por um caviar vermelho extremamente caro, que também é uma iguaria. É por isso que alguns salmonídeos hoje estão à beira da extinção. Algumas espécies são listadas no Livro Vermelho para sua proteção.

O salmão Sadkovaya é um peixe salmonídeo que é criado artificialmente e cultivado. Criadores de peixes também criam alguns tipos de truta.

Os principais parâmetros dos representantes dos salmonídeos

O comprimento do corpo em representantes do salmão variade tamanhos muito pequenos, apenas alguns centímetros, até dois metros. Os menores são peixes brancos, mas salmão, taimen e salmão chinook, sendo o maior, atingem 70 quilos de peso.

Geralmente a vida desses peixes é limitada a 15anos. Mas às vezes há verdadeiros fígados longos entre eles. Por exemplo, um taimen foi descoberto - um peixe de salmonídeos que viveu mais de 50 anos e no momento da captura pesava 105 quilos! E o tamanho desse fígado longo surpreendeu a todos: dois metros e meio - esse era o comprimento do corpo dele!

Aparência de salmão-like

Representantes de salmoniform em estruturaextremamente perto de arenque. Aparentemente, portanto, por um longo tempo eles foram considerados os parentes mais próximos de todos os arenques conhecidos. Mas, relativamente recentemente, cientistas envolvidos no estudo de peixes provaram que este é um distanciamento independente. Graças a essa descoberta, eles foram separados em um grupo separado, que eles chamavam de salmão.

O corpo desses peixes é comprimido lateralmente, alongado ecoberto com escamas redondas. Em algumas espécies, as escamas têm uma borda enrugada. Muitos salmões distinguem-se pela presença no corpo de manchas, espécie de nakrap. Uma característica distintiva é também a linha lateral, que corre ao longo do corpo.

Barbatanas de salmoniformes

Barbatanas peitorais em todas as raças desta família não têm raios espinhosos. Eles estão baixos. Mas há seis ou mais raios nas barbatanas pélvicas.

Há outra diferença interessante entre esses peixes. Isto, por exemplo, barbatanas dorsais, que são observadas em dois salmonídeos. Um deles é real, com muitos raios. E em salmonids contém de 10 a 16 ossos, e em grayling - de 17 para 24. Depois disto há outra barbatana não radial, que se chama gordura. É diretamente oposto à nadadeira anal e é uma característica do peixe desta família.

A estrutura dos salmoniformes

Existem também outras diferenças de representantesesta família de todos os outros. Por exemplo, os peixes salmonídeos têm uma bexiga que se conecta ao esôfago com um canal especial. O intestino é fornecido com numerosos apêndices pilóricos. Os peixes da família do salmão são delimitados no topo por dois pares de ossos, chamados pré-maxilar e maxilar.

Uma característica interessante é a diferença entre as fêmeas que não têm oviductos rudimentares, como resultado do qual os ovos caem imediatamente do ovário diretamente para dentro da cavidade do corpo.

O peixe salmão também é surpreendente, poisos olhos são pálpebras transparentes. Além disso, a maioria dos salmonídeos não ossifica completamente até a morte. Por exemplo, o crânio consiste quase inteiramente de cartilagem, e os processos laterais não crescem em corpos vertebrais.

Caça furtiva destrói descendentes de salmonídeos

Durante a desova, outrosas características distintivas desta família de peixes. O fato é que esse processo ocorre apenas em água doce. Portanto, a passagem de peixes, vivendo nos oceanos e mares, onde a água é salgada, desova contra a corrente e se eleva em rios e córregos. Os salmões do lago também retornam ao lugar onde nasceram.

Até agora, há muitas hipóteses,por que e por que os peixes precisam chegar ao local de desova no local de seu nascimento. Mas os caçadores não quebram essa questão sobre suas cabeças. Eles usam essa circunstância, destruindo impiedosamente um grande número de peixes doroguschey, prontos para produzir uma miríade de descendentes. Redes são colocadas no caminho para o local de desova, pacotes explosivos são usados. Como resultado, um grande número de salmões não aparece na luz.

Os caçadores furtivos agem de maneira semelhante não apenasporque o peixe desova é extremamente fácil de pegar. A questão também se baseia no fato de que os salmonídeos sofrem metamorfose interna antes da desova. Por exemplo, degeneram o estômago, fígado e intestinos, a carne perde sua elasticidade e teor de gordura, o que, naturalmente, afeta o sabor do produto.

Desova de salmão

Como já observado, no período anterior à reproduçãoo corpo dos peixes da família do salmão muda radicalmente. Além de perder as qualidades gustativas da carne, elas são transformadas e externamente: o corpo perde sua praticidade, sua cor se torna brilhante, manchas vermelhas e pretas aparecem no corpo, torna-se maior. Machos de algumas raças adquirem jubarte, que serviu como a aparência do nome de uma das espécies - salmão rosa.

Mudando as garras do salmão: a parte superior se inclina para baixo, e a inferior, ao contrário, aumenta o tamanho dos dentes.

Macho de peixe-salmão no período de desova recebe uma roupa nupcial brilhante. Cada subespécie e espécie parece diferente neste momento.

Sabe-se que a maioria absoluta dos postos de controleSalmão morre após a desova. Este destino espera o ketu do Pacífico, o salmão de sockeye, o salmão rosa e alguns outros. Mas entre os indivíduos do Atlântico, em particular, o salmão, alguns indivíduos conseguem se manter vivos. Houve casos registrados quando a desova de um peixe ocorreu quatro vezes, e uma vez que o registro foi registrado - o salmão chegou a produzir descendentes pela quinta vez!

Truta

Lista extremamente grande de representantessalmonídeos. As variedades diferem em aparência, assim como em seus habitats. Um exemplo disso é o peixe de truta - uma família de salmonídeos. Afinal, não é uma espécie específica, mas o nome coletivo de vários. Na aparência, nem toda pessoa é capaz de determinar o pertencimento exato do indivíduo a uma espécie em particular. Mas os conhecedores distinguem entre escocês e alpino, europeu e americano, rio e lago e truta arco-íris. Todos os representantes desta raça de peixe são muito bonitos.

Falando de truta arco-íris, deve ser notadoSuas vantagens sobre todas as outras variedades. Este peixe despretensioso é muito saboroso e, além disso, é extremamente bonito. Seu nome apareceu devido à coloração brilhante do corpo, que brilha na luz com todas as cores do arco-íris.

A truta é de importância industrial, já quecriado artificialmente tanto para caça quanto para alimentação. Em alguns restaurantes, os gourmets são oferecidos para escolher peixes vivos em tanques artificiais especiais, que os chefs pegam redes e cozinham no cliente. Para a raça de truta, além de espécies de trutas, incluem taimen e palia.

Chinook

Este representante dos salmonídeos desovaprincipalmente nas Terras Altas de Koryak, Kamchatka e as Ilhas Comandantes. Chowach é um dos maiores salmões do Oceano Pacífico, bem como o maior peixe de água doce do nordeste. Alguns indivíduos atingem um peso de sessenta quilos com um comprimento de quase um metro e meio. Chinooks coloridos são vistos: pequenos pontos e pontos são espalhados no topo da cabeça, cauda e barbatanas dorsais e ao longo da metade superior do corpo.

Keta

Quase todos os salmonídeos, fotoque são apresentados neste artigo, têm manchas no corpo e nas barbatanas. Mas o ketu se distingue pela sua completa ausência. Muitas vezes, ela pode ver os sinais fracos do traje de casamento. Estas são geralmente listras rosa ou acinzentadas que atravessam o tronco.

Durante o período de desova, nitidamente o amigo é alocado entre todosvariedades de salmão. Isto é devido ao fato de que todo o seu corpo é decorado com vermelho transversal preto com listras verdes. E os machos do chub surpresa com seus enormes dentes, que crescem ativamente durante esse período, de modo que eles nem sequer têm a oportunidade de fechar suas bocas.

Nerka

O segundo nome deste representante dos salmonídeos -peixe vermelho, porque a carne não é rosa, como todos os outros representantes do salmão, mas intensamente vermelho. E durante a estação de acasalamento esta espécie de salmão tem uma coloração única: a cabeça verde se transforma em um tronco vermelho.

Antes de desovar, a fêmea está envolvida na construçãoNinhos para seus futuros filhos. Ela movimenta energicamente as barbatanas sobre o solo de cascalho, lavando a areia fina e o lodo. Em seguida, brotos de sockeye, que, dependendo da temperatura do ambiente, se desenvolve de 50 a 150 dias. Até que o saco vitelino seja totalmente reabsorvido, as larvas permanecem nos ninhos construídos pela mãe feminina.

Grayling

Este é um dos mais belos representantes dos salmonídeos. Tem uma parte traseira cinza-escura monótona e os lados de algumas espécies têm pontos pretos de formas e tamanhos muito diferentes. Siberian e amarelo-escasso, Amur e Lower Amur, assim como o grayling de Baikal distinguem-se pela presença de uma grande mancha avermelhada nos lados do abdômen. Barbatanas pélvicas são decoradas com tiras vermelho-marrom. Essas faixas coloridas são moldadas em tons roxos. As barbatanas caudal e anal marrom-avermelhadas brilhantes do grayling completam o retrato deste homem bonito.

Shig

Esta espécie de salmão é considerada polimórfica, já queÉ bastante difícil distinguir características peculiares a esta espécie. Talvez, vale a pena notar a ausência de dentes e a presença da boca inferior. Em algumas espécies, você pode observar uma área de nádega pronunciada. Entre os salmonídeos, esta espécie inclui os menores representantes.

O comprimento do corpo do peixe branco pode ser de 10 cm para pequenosvariedades e 60 cm - em grande. A vida útil desses peixes pode atingir até 20 anos, mas nas capturas ocorrem com maior freqüência indivíduos de 7 a 10 anos. Semi-pass e lago peixe branco às vezes crescem até 68 cm de comprimento e podem pesar até 2 kg. O maior indivíduo que foi capturado, tinha uma massa de 12 kg.

É possível contar infinitamente sobre salmonídeos - tantas coisas surpreendentes e interessantes estão relacionadas com esta família de peixes.